እነዚህ የተጠበቁ የቡድ ኳሶች በሩዝ እና በሩዝ የተሠሩ ናቸው. ልክ እንደ ብዙ የካጃን ሳህኖች , የምግብ አዘገጃጀት ረቂቅ ረጅም ነው, ምክንያቱም ብዙ ምግቦች አሉ. በእርግጥ ሁሉንም ነገር በአንድ ድስት ውስጥ ማምረት, ከዚያም ድብሩን ወደ ኳስ በመፍጠር እና እንደበላቸው አንድ ደረጃ ሂደት ነው.
ለገና በዓል ክብረ በዓላት እንደ አስገራሚ ስራዎች እንዲቆዩ አደርጋለሁ ... ከበርካታ ጊዜ በኋላ በማቀዝቀዣ እሽቅድምድም እሽታ ወይም እቃ ውስጥ ማስቀመጥ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የቱርክ (ጨርሶ, ተቆራረጠ)
- 4 ኩባያ ውሃ
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1/2 የጣሪያ ፍየል (የተከተፈ)
- 1/4 አረንጓዴ ደወል ፔፐን (በክራቱ)
- 2 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 4 የሻይ ማንኪያ ጨው (የተከፋፈለ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (የተከፋፈሉ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር
- 1/2 ስፌድ ፓስቲሶ (የተከተፈ)
- 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 3 ኩባያ ሩዝ (ወደ 1 ኩንታል ጥሬ)
- ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 3 እንቁላል (ተደብቆ)
- 1 ½ ለስላሳ የደረቁ የዳቦ ምግቦች
- (3 ኩባኒያዎች, 1 ኢንች ስሌት 10 ኢንች ጥልቀት ያለው ጥልቀት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮ, ውሃ, ሽንኩርት, ስኳር, ደወል, ፔፐር, 2 የሻይ ማንኪያ, 1 ጥቁር ፔጀ የሻይ ማንኪያ, እና የሻይማን መካከለኛ መካከለኛ ቦታ ላይ አስቀምጡ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 45 ደቂቃዎች በደንብ ፈገግ ይበሉ.
- ፈሳሽ, ፈሳሹን ተይዟል. ለምግብ ቅጠቢያና ለስላሳ ሽንኩርት የተዘጋጀውን ስጋ እና የተጠበሰ አትክልት, ትኩስ ኢሶ, እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ያዙ. ወደ ትልቅ ሰሃን አስተላልፍ.
- ወደ ድብልቅው ውስጥ ሩዝ ውስጥ ጨምሩ እና ቀስ ብለው ይንሸራተቱ, የተደባለቀውን ብሬን አንድ ጊዜ በጠርሙስ ላይ በመጨመር ብሩካሉ በቢዞች ውስጥ እንዲፈጠር እና ቅርጾቹን ጠብቆ እስኪያበቃ ድረስ (አብዛኛውን ጊዜ 2-3 ኩባያ ብስኩት ያስፈልገኛል). ይሥጡ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ አዝርጉን ይጨምሩ. ለእያንዳንዱ እያንዳንዳቸው 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በመጠቀም ወደ ኳሶች ቅርጽ ይይዛል. እነዚህ ትላልቅ ብራሆዎች ከትራፊክ አናት ጋር ሲወዳደሩ በትንሽ ኳስ ይመነታሉ. በእያንዲንደ አጭር ቡሌት ስሇ 2 ሳሊንሱ የጡንቻ ዱቄት ይጠቀሙ. ለእነዚህ ትናንሽ ኳሶች ለመብራት የሚያገለግልበት ጊዜ 1-2 ደቂቃ ይሆናል.
- በ 3 የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ከቀረው ጨውና ከፔይን ጋር ዱቄት, እንቁላል እና ዳቦዎችን አስቀምጡ. ዱላውን ዱቄት ዱቄት, ከዚያም የተገረመው እንቁላል, እና ከቂጣው ቅባት በኋላ.
- ዘይቱን ወደ ትልቅ ኩብ ውስጥ ወደ 375ºF ያጋግሩ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ በ 5 ወይም በ 6 ጊዜ ኳሶችን በማከል የ 375ºF ሙቀትን ለማቆየት እንደ አስፈላጊነቱ ሙቀቱን ወደላይ ወይም ወደ ታች ያስተካክላል. ከዙፉ ውስጥ ስትያስወግዱ ኳሶችን ወደ የወረቀት ፎጣዎች ያስተላልፉ. ለመጥራት 2-3 ደቂቃ ይወስዳሉ.
- በ 4 ዲዛይን የሚሰራ (6 እንደ አስገዳጅ) ወይም 12 አስር ትናንሽ ኳሶችን ለዕለት ስራዎች ይስጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 603 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 150 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,279 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 93 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |