በህንድ ምንም ብትሄዱ ኡራማ ሞቅ ያለና ተወዳጅ የሆነ ቁርስ ያለው ምግብ ነው. መጀመሪያ የመጣው ከደቡብ ህንድ ሲሆን ለቁርስ, ለቡድን ወይም ለትንሽ ምግብ ይህን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ - ጤናማ ጤናማ ነው ስለዚህ ጤናማ ምግብ መመገብ ይችላሉ. የጅማ አስተርጓሚዎች በባህላዊ ፍራሚል (ሜሞሊን) ይሠራሉ. በ "sevai" የተሰራውን ይህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይሞክሩት - ይሄ በሂንዲ ለቬርሜሊ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ SEVAI
- 2 የሾርባ ማንቆርመሪያ የአትክልት, የካኖላ ወይም የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
- 5-6 የሽሪም ቅጠሎች
- 2 አረንጓዴ ቀለሞች በደረጃ ይሽከረከሩ
- 1-ኢንች የጂንጅ ክፈል
- 3/4 የሻይ ማንጠብ የጠጣ ዘር
- 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቀይ ሽንኩርት ጥሩ ነው
- 2 መካከለኛ ቲማቲም ጥሩ ቆርጦ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 2 ኩንታል ሙቅ ውሃ
- የቱልኪም ዱቄት
- የ 1/2 ሊፍጥ ውሃ
- ለመጥመቂያ የሚሆን ቆርቆሮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ የእሳት ነጠብጣብ ወይንም ስሎክ ማሞቂያ በማቀባ በሳቫይ ላይ ጥቁር ቡናማ ቀለም እስኪያርፍ ድረስ በደቃቃ ይበሉ. ብዙ ጊዜ ይንቃ. አንዴ ከተጠናቀቀ በኋላ የሳቬዩን ማስወገድና በዲቲቪ ወይም በሳጥን ላይ ማስቀመጥ.
- በጋቁ ሙቀት ውስጥ ሙቀትን ይጨምሩ እና የሰናፍጩ ዘሮችን, የሽራኮ ቅጠሎችን እና አረንጓዴ ቂጣዎችን ይለውጡ. ማራገፉ ቆሞ ሲቆም የተጣራ ጩኸት ይጨምሩ እና በደንብ ያሳልፉት. ለአንድ ደቂቃ ምግብ ያዘጋጁ.
- ጠንከር ያለ እና ቀይ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በል.
- ቲማቲሞችን ያክሉ እና እስኪነጹ ድረስ ያበስሉ.
- ለመቅመስ እና ለሙሉ ለማምጣት ሙቅ ውሃን, ሙሌም እና ጨው ይጨምሩ.
- ከተጣደፈ የሳቫይ ጣዕም በኋላ ምንም ሳንቆጥብ ለመከላከል በየጊዜው ይነሳል.
- ወፍጮ እስከ አንድ ወፍራም ገንፎ አንድ ወጥነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይቀልጡት. ማቆሚያውን ያጥፉት.
- በጫማ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ጨምቀው በደንብ ይቀላቅሉ.
- ከተቆረጠ ጣዕት ቆርቆሮ ጋር ይለጥፉ እና የሞቀ ውሃን ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክር
አውቶማቲክን በአዲስ ተዘጋጅቶ የተሠራ የማቅለጫ ቀለም .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 130 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 195 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |