በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለተመዘገበው የሙዝ መጠን ራስ ምታትን መውሰድ
ሙዝ ለመብላትና ለመጋገር ከሚመጡት በጣም ተወዳጅ ፍሬዎች መካከል ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት ለተሳሳቹ ሙዝ, የተጋገረ ሙዝ, የተዘበራዘሉ ሙዝ እና ሙሉ ሙዝ እንኳ ይደውሉ. በእጅህ ውስጥ ስንት ቁጥሮች ሊኖሩ እንደሚገባ ማወቅ አስቸጋሪ ነው. በሚቀጥለው በሚቀጥለው ጊዜ ሙዝ ስትገዙ ህይወትዎን የሚደግፉ እኩዮች ዝርዝር እነሆ.
የሙዝ ምጣኔዎች
- 1 ፓውንድ ሙዝ = 3 መካከለኛ ቡና
- 1 ፓውንድ ሙዝ = 4 አነስተኛ ሙዝ
- 1 ፓውንድ ሙዝ = ከ 2 እስከ 2 ½ ኩንታል ተቆልፏል
- 1 ፓውንድ ሙዝ = 1 1/3 ኩባያ ፍራፍሬ
- 1 ፓውንድ የደረቅ ሙዝ = 4 1/2 ኩባያ ስቄሎች
- 1 መካከለኛ መብላት = 2/3 ኩባያ የተሰራ ሙዝ
- 2 መካከለኛ ቡና = 1 ኩባያ ዲናሎች ሙዝ
- 3 መካከለኛ ቡቃያ = 1 ኩባያ የተቀነጠለ ሙዝ
- 2 መካከለኛ ብራያን = 1/2 በ 1 ሳቢሻ ሙዝ ቅጠል
በብዛቱ ጥርጣሬ ላይ ጥርጣሬ ሲኖርዎ ሁለት ተጨማሪ ሙዝ ይግዙ. በምሳቹ ውስጥ አስፈላጊ ካልሆኑ ሁል ጊዜ ሊያነቃቸው ይችላሉ.
በአነስተኛ, መካከለኛና ትልቅ ዶናዎች መካከል ያለው ልዩነት
ሁሉም የሙዝ መጠን አንድ አይነት መጠን አይደለም, ስለዚህ እነዚህ እፅዋቶች ግምታዊ ናቸው. በተለምዶ ሙዝ በሚከተሉት ርዝመቶች ይመደባሉ.
- ትናንሽ ሙዝ ከ 6 እስከ 6 7/8 ኢንች ርዝመት
- መካከለኛ ሙዝ ከ 7 እስከ 7 7 8 ኢንች ርዝመት አለው
- ትላልቅ ሙዝ ከ 8 እስከ 9 ኢንች ርዝመት አለው
በምግብ አሰራሮች ውስጥ ለሙመ ለውጦች
ያለ ሙዝ የቦናን ፔዲንግ ወይም የሙዝ ምግቦች ማዘጋጀት አይችሉም. ይሁን እንጂ ሙዝ መቋቋም ካልቻሉ ወይም አለርጂ ካላገኙ በቤትዎ ውስጥ ለሚገኙ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እርስዎ በሙዝ ውስጥ ሊካተት የሚችሉ አንዳንድ ምትክ አሉ.
- አፓፓሱ ቄስ በተጋገረ የሸቀጦች ሸቀጣ ሸቀጣሸራን መተካት ይችላል. አንድ ሙዝ ከ 1/2 የአፕል ዌይ ጣዕም ጋር ይተኩ. ይሁን እንጂ ድብልቡ በጣም እርጥብ ስለሚሆን ከ 1 ኩባያ በላይ የፓፓይሆሴን አይጠቀሙ.
- የታሸገ ዱባ እና በሱቅ የተሸከመ ቶፉም አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ተክሎችን በመተካት እንደ ጣፋጭ መጨመር ይሻሉ.
- የተጠበሰ ጣፋጭ ስኳር ድንች በብሩሽ የተጠበሰ የአበባ ዱቄት በምትሰራበት ሙዝ ውስጥ ይሠራል.
- የፕላስቲክ እብጠት በሆቴሎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀት ቀትስ ወይን ኮሜር ወይም የሎሚ ጭማቂ ከተጠራ ሌላ ምትክ ይምረጡ.
- በአንዳንድ ቂጣ እቃዎች ውስጥ የሙዝ ቅጠል (ወይም ሙሉ እንቁላል) በሻንጣ ውስጥ ሙዝ መተው ይቻላል.
- በሙጫዎች ውስጥ የሙዝ ምትክ ከሚሆኑ ተክሎች መካከል የፓምፕ, ማንጎ, የአቦካዶ እና የቀበረው ዶግድ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ሙዝኖችን ለሌሎች ንጥረ ነገሮች እንደ ማካተት መጠቀም
ሙዝ በተጨመሩበት ዕቃ ውስጥ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመተካት መጠቀም ይቻላል. በተለይ ቬጋኖች ለሙከራው ሙዝ ናቸው.
- እንክብሎች. አንድ ሙዝ ሙዝ አንድ እንቁላል ውስጥ በአንድ እንቁላል ውስጥ ይተካዋል. ሙዝ ኬክን ይመርጣል, ስለዚህ በኬኩ ውስጥ ያሉትን ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሚያደርጉበት ጊዜ ብቻ ይጠቀሙባቸው. ተጨማሪ እርሾ ማድረግ ሊያስፈልግ ይችላል.
- ቢት. ቅቤን በቅንጦት ውስጥ አንድ አይነት ቅቤ በተጨባጭ ይለውጣል.
- ዘይት . በስፕኪን, በኬክ እና ዳቦዎች ውስጥ ለ 1 ኩባያ ዘይት ለመብላት በ 3 ¾ ኩባያ የተዘጋጀን ሙዝ መተካት ይችላሉ, ነገር ግን አነስተኛ የግሎታ ዱቄትን መጠቀም እና የቡድኑ ጊዜ መቀነስ ያስፈልግዎታል.
ብራያንን እንዴት ማቆም ይቻላል
በሙዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ የሙዝ ቅባቶችን ማስቀመጥ ማለት ሁልጊዜ ለእንኳስ, ለስላሳ እና ለስላሳዎች የሚዘጋጀውን የሙዝ መጠን በትክክል አያስፈልገዎትም ማለት ነው.
ቀዝቃዛ ሙዝ ቀላል ሂደት ነው
- ሙዝዎን ይዝጉት. ከፍተኛ ጫጩት ላይ ማረቅ አለባቸው.
- እያንዳንዱን ቅጠል ከ 3/4-ኢንች ጥልቀት ጋር በሚቆራጥሩ ክሮች ውስጥ ይቁረጡ.
- የቡና ስሌቶችን በንብርብር ሉህ ውስጥ በአንዴ ንብርብር ውስጥ ያስተካክሉ. መክሰሶቹ መንካት የለባቸውም. በዚህ መንገድ መደበቅ ማለት ሁሉም አብረው አይጣሉም ማለት ነው, እና እርስዎ የሚፈልጉትን ያህል ብዙ ቀለሞችን ብቻ ማስወገድ ይችላሉ.
- ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ እሰር.
- ሙዝ ከተቀለቀ በኋላ ወደ ፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም ዕቃዎች ይለውጧቸው.
- የበሰለ የሙዝ ውሃ መያዣዎችን መለየትና ቀን አድርገው በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጧቸው.