ተወዳጅ የሆኑ የሞሮኮካላ ኩኪዎች ሁሉም ሰው ይወዳል
ለመጀመሪያ ጊዜ Tagine ን ከመግዛትዎ እና በውስጡ ምን እንደሚደረግ ስታስብ , ወይም ሞሮኮን ዋና ቁሳቁሶች ማስተዋወቅ ከፈለጉ, ይህ ዝርዝር የሚያስፈልገዎትን ፍላጎት ይሰጥዎታል. ሁሉም በሙከራ የተሞሉ የሞሮኮል አዘገጃጀት ዘዴዎች ናቸው, እና በተለምዷዊ የሸክላ መለያዎች ወይም የተለመዱ የምግብ ማዘጋጃ መሣሪያዎች ላይ ለመዘጋጀት ቀላል ያደርጉዎታል.
ያስታውሱ, ከሸክላ ጣውላ ይልቅ ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት መሆን አለበት. እንዲሁም የመለያ ካርዱ ምግብ ለእርስዎ አዲስ ከሆነ, ለማንበብ ጊዜ ይውሰዱ Tagine ን እንዴት ይጠቀሙት? - በ Tagine ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች እና በ Tagine ውስጥ እንዴት ማደብ እንደሚገባ (ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች) .
01/09
በተጠበቀ የሎሚ እና የወይራ ዘይትDavid Berkowitz / Flickr-CC BY 2.0 ይህ ምግብ ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ ተመለሰች ትመለሳላችሁ. ማርኬካውያን በራሳቸው ቤተሰቦች ላይ የየቀኑ ምግባቸው ምግብ ማብሰል ወይም ምግብ ለማብሰል ሰፊ ምግብ ለማዘጋጀት ማዘጋጀት ነው. የሶፍሮን, የቲሞር እና የምላስ ቅመሞች ቁልፍ ሽቶዎች ናቸው, ነገር ግን የተጠበቀው ሉሚር እና የወይራ ፍሬዎች ጣዕም ወደ አስደናቂ እና ቀዝቃዛ ጣዕም የሚያስተላልፍ ነው.
02/09
የበግ ወይም የበግ ፀጉርዊሊያም ሻው / የፎቶላይቭ / ጌቲቲ ምስሎች ምንም እንኳን በመደበኛ መደብር ውስጥ ምርቱን ለመግዛት የማይታሰቡ ቢሆንም እንኳን, ይህን የመድህን ምግብ ለመሞከር እንዲችሉ ወደ እርስዎ የግዢ ዝርዝር ውስጥ ለመጨመር በእርግጥ ይፈልጋሉ. የሞሮክ ምግብ ማብቀል ስጋን ከፍራፍሬ ጋር የሚያጠቡ በርካታ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ይህ ውህደት በጣም ተወዳጅ ሊሆን ይችላል. የበጉ ወይም የከብት ፍራፍሬ ሞቅ ያለ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦች በብዛት በማራስ ሞቃታማ በሆኑት የሞሮክን ዕፅዋት የተሸፈነ ነው.
03/09
ጥቁር እና አፕሪኮት Tagineክሪስቲን ባልላኩህ ሌላው ቀርቶ የሚጣፍጡ ምግቦችን እንኳን እንኳን ደስ የሚያሰኝ ሌላ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ስብስብ ይኸውና. ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮት, ቺንግ እና ጣፋጭ እስከሚቀላቀለው ድረስ ጡት ፍጥነት ይቀጣል, ከዚያም በሻምጥ የተጠቁ የደረቀ አፕሪኮፕ ይረጫል. ልክ እንደሌሎቹ የፍሬጌ መለያዎች, ይሄኛው ለመሥራት በጣም ቀላል ነው.
04/09
የቆየ ተወዳጅ የዓሣ ስም ከቼሞሞ እና ከአትክልቶች ጋርክሪስቲን ባልላኩህ 05/09
ሞሮኮል ሜካርል ታን በቶቶ ቅጠልጄ. ጊልማን ሞሮክን ለመንከባለል ሞባይል መንገዶችን ለመለጠፍ ቢያቅቱ - ለመደፍጠጥ የተጋገረ ዳቦ ጋር - ይሄን ምቾት የተወደደ ምግቦች ብቻ እንዲያደርጉ የሚያስገድድዎት ሊሆን ይችላል. የተጠበቁ የስጋ ቡሎች ( kefta mchaoura ) በተቀባው ጣፋጭ የቲማቲም ቅልቅል ላይ ይዘጋጃሉ . ፎቶው የተሸፈኑ እንቁላሎች ባላቸው ባህላዊ ቅባቶች ያቀርባል. እኔ በጣም አመሰግናለሁ የምሰጠው የማጠናቀቅ ነው.
06/09
ቬጀቴሪያን ቺፕ እና ካርሮቲ ታንይንክሪስቲን ባልላኩህ ይህ በቀላሉ የሚዘጋጀው መለጠፊያ በቾፒያ እና ካሮቶች ከምርጦቹ ማምለጥ አይችልም. ከ ቀረፋ እና ማር ውስጥ ጣፋጭነት ያለው የቅንጦት ጣዕም ያለው, ፍጹም የቬጀታሪያን ጣቢያው ወይም የጎን ምግብ ሆኖ ያገኙታል. ሪዝንስ የአማራጭ ቀመር ነው.
07/09
የዶሮ ቲን በኦክ እና አርክቼከስክሪስቲን ባልላኩህ የ Veggie-laden tagines እንደ ሞሮክ አንድ የዱላ ምግብ ወይም ወጥ መጋገር ነው. በክረምት ወራት አተርና አርቲኮከስ ወቅቶች ሲሆኑ ብዙውን ጊዜ እንደነዚህ ባሉ ምግቦች ውስጥ የተጣመሩ ናቸው. የሶፍሮን, የዝንጅብሊስና ሙሌም ዋና ቁመቶች ናቸው. በሞሮኮ ውስጥ አሮጣ አተር እና የቤቶአችንን አረንጓዴ ጥልቀት ይሸፍናል ነገር ግን በምትኩ ደማቅ አበቦችን መጠቀም ይችላሉ.
08/09
Berber Tagine ከ Vegetables ጋርክሪስቲን ባልላኩህ የበጉ ወይም የከብት ስጋ በወቅታዊ የበርበር (ስሪስት) ባርኔጣ ሳህን ውስጥ በተለመደው በየወቅታዊው አትክልቶች ቅኝት ስር ተደብቀዋል. በተጠበቀው የሎሚ, የወይራ ፍሬዎች እና ለሞራ ሞቃታማ ወቅታዊ ዕደ ጥበባት ጣፋጭ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ጣዕም ለመጨመር የሸክላ መለያዎችን መጠቀምዎን ያረጋግጡ. አንድ ቺሊ ፔይን በቤቴ ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነው. ተጨማሪ ሙቀትን የማይፈልጉ ከሆነ ይጥረጉ.
09/09
Merguez Sausage እና Egg Tagineክሪስቲን ባልላኩህ ትንንሽ እንቁላሎች በሽንኩርት, ቲማቲም እና የተጣራ ማርችዌስ የሚባለው ጉንጉን በሚያዘጋጁበት ጊዜ የአመጋገብ ጊዜ ከፍ ያለ ነው. ጭማቂ, ፔሩ እና ሲሙ ማጠራቀም አብዛኛውን ጊዜ በቂ ናቸው, ነገር ግን የበለጠ እሳትን የሚመርጡ ሰዎች ሀሪሳ እንደ ምርጥ ኮምፕዩተር ሆኖ ይሰራል.