ይህ ቀለል ያለው የሩዝ ጣፋጭ ምግብ በአትክልት ጥራት (ወይም የተሻለ!) ነው. በቀዝቃዛው ወይም በቀዝቃዛ ቀማሽ በሳቹ ነጭ ሽንኩርት ይመገራል. የተጣራውን ሩዝ, ሁለት እንቁላል, የተረጨ አተርን እንዲሁም የእኔን ልዩ የሆቴም ኩስን አክል, እንዲሁም ልጆችዎን እንኳን ለማስደሰት እርግጠኛ የሆነ የዶሮ አዘገጃጀት መመሪያ አለዎት. የተረፈውን ሩዝ - እና የተረፈውን ዶሮ ሊጠቀሙበት የሚችሉበት ጥሩ መንገድም በማቀዝቀዣ ውስጥ ጥቂት ቦታ መጨመር ይችላሉ. እርቃስን ከፈለክ ጨው ጨምር. እዬ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩንች ሩዝ (ከ1-3 ቀን ያረጀ አሮጌ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም አዲስ የተሠራ)
- 8-12 ሽሪምፕ (መካከለኛ ወይም ከ 15 እስከ 20 አነስተኛ የአበባ እቃዎች, ዛጎል የተቆረጠ ጭራቅ ሊወገድ ወይም ሊጠፋ ይችላል) ከተቀዘቀዘ, በንጹህ ውሃ ውስጥ ቶሎ ቶሎ ማውጣት)
- 3-4 tbsp. ጥብስ ወይን (ነጭ)
- 1/4 የብርቱ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 3-4 የትንሽ ቆንጥጣሽ (በጨርቅ)
- 2 እንቁላል
- ከ 1/2 እስከ 3/4 የአፕል አተር (frozen or frozen mixed fruit vegetables, 1/2 ኩንታል የሻሚ አማራጮች)
- ለስላሳ-ፋሪ ስጋ: (ከ 4 ኩባያ ሩዝ በላይ ከዚህ በታች ያለውን መጠን በእጥፍ ማሳደግዎን እርግጠኛ ይሁኑ)
- 1/2 ስ.ም.
- የሻሬፕ ፓቼ (ወይም 1/2 ኩባኒስ የዓሳ ጨው)
- 2 tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 1 ታች. ስኳር
- 2 tbsp. አኩሪ አተር
- 1 ፒን ፔፐር (ነጭ)
- 1-2 ሳር.
- ቺሊ ኩቅ (ለራስ ሩዝ አይተው)
- ቅባት: 1 ብርቱ ሽንኩርት (በቀጭን የተጨማለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የፍራፍሬ ሩዝ የምግብ ማብሰያ: በቀን የሮጌ ሩዝ (ወይም ከዚያ በላይ) የምትጠቀሙ ከሆነ, እሾህ እና ተጣብቂ ነው. ለመለየት (ይሄ በጣም የተሻለ የተጠበሰ ሩ ሩትን ያበቃል!), ወዘተውን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. 1 Tbsp ን ያክሉ. የአትክልት ዘይት . አሁን እጆቼን በመጠቀም ዘይቱን ወደ ሩዝ መቀላቀል እና ሙጫውን መከፋፈል, ሩዝ ወደ እምብዛም ወይም በተወሰነ የእህል እህል ውስጥ ተመልሶ እስኪመጣ ድረስ.
- የተዋቀረውን የዱር ጨው አንድ ላይ ይንገሩን. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት ባለው ዋተር ወይም ትላልቅ የተጋገረ ጋጋጋ ሙቀት. 2 Tbsp ን አክል. ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. ከ 30 ሰከንዶች እስከ 1 ደቂቃዎች ቅጠል አምሮት ወይንም እስከሚስማም ድረስ.
- የሙቀቱ ወይን ጠጅ ጨምረው ወደ 2 ደቂቃ ይቀንሱ ወይም ቀይ ሽንኩርት እስኪለወጠ ድረስ ይቀጥሉ.
- ሽፋኑን ጨምር. (ኩሬውን ከተጠቀሙ በኋላ በኋላ ከሩዝ ጋር ይደመርቧቸው). ጥፍጥፍ-በጨርቅ 2-3 ደቂቃዎች ወይም ታንገላቱ ወደ ሮዝ እና ፍራፍሬ እስኪቀየር ድረስ.
- ሽንኩርትዎን ወደ ፓንችዎ ጎን ይግፉት. 1 ስፒስ ጨምር. ተጨማሪ ዘይት, ከዚያም እንቁላሉ ውስጥ እንቁላል. ለመጫወት በፍጥነት ይለፉ - 1 ደቂቃ ገደማ.
- ለእነዚህ የመጨረሻዎቹ ጥቂት ደረጃዎች (ዋጥ ሙቀት) wok ወይም frying ሞቅ ያድርጉ. ሩዝ, አሮጌ አተር, ወይም ቅልቅል አትክልቶችን, እና ካፌያዎችን (የሚጠቀሙ ከሆነ) አክል. የሞገሮቹን ቅባት በጀርባ ያብሉት.
- በ 2 ሳንቲም እና በሸክላ መሰል መንኮራኩር (ከፓን ጥቁሩ ላይ ማንሳት) በፍጥነት "ማራገፍ" ይጀምራሉ. በዚህ መንገድ ከ 3-7 ደቂቃዎች ወይም "ሩስ እና ተክሎች / አትክልቶች" እስኪሞቁ ድረስ "ማራባትን" ይቀጥሉ.
- ከቤት ሙቀት እና የመጥመሻ ሙከራ ይቅዱ. ለተሻለ ጣዕም ተፈላጊው ጣዕም እስኪደርስ ድረስ ትንሽ የዓሣ ጨው ይጨምሩ. ጣዕሙ በጣም ጨዋማ ከሆነ ጣፋጭ ጣዕም ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
- ወደ አረንጓዴ ሽንኩርት አናት ይንኩ እና ከዎቃው / ሞቅሞው ሞቅ አድርገው ያቅርቡ. ለስላሳ ቅዝቃዜን ለሚወዱ , አዲስ የተቆራ ቂሊን ይጨምሩ, ወይም ደግሞ ከጎንው ፕሪፕ ፓው (Recipe) ጋር በበለጠ ያገለግላሉ. ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1556 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 208 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,576 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 296 ግ |
| Dietary fiber | 22 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |