የዚያ ኮርሰር ምልክት ማለት ለጠዋት የእህት ሳጥንዎ ምን ማለት ነው? ኬሶር ወይም ካሽሩቱ የሚመገቡት የምግብ ዓይነቶችን, የትኞቹ እንስሳት መብላት እንደሚቻሉ, እና ሌሎችም. በአጠቃላይ የማይገለጹባቸው ቦታዎች የአሳማ ሥጋ እና ሼልፊሽ ናቸው. ከተጠቃሚዎች ውስጥ ኮሶር ደህንነቱ የተጠበቀ እና ንጹህ ነው እናም የተሻለ ነው. ለእርስዎ ለመወሰን መሰረታዊ ነገሮች እነሆ.
የኮሸር ህጎች
ካሶር ህግ እንደሚለው እንስሳት በሠለጠኑ የቂጣ አሰራሮች በደንብ ይታደባሉ እና የተወሰኑ ዝርዝር መግለጫዎችን ያስፋፋሉ.
የወተት ተዋጽኦዎችና የእንስሳት ምግቦች አብረው አይመገቡም. የኮሸር ምግቦች የምርት ንጽህና አጠባበቅ ስታንዳርዶች ከፍት ናቸው.
ስለዚህ, ምግቦች እንዴት የተጋለጡ ናቸው? ከብዙ የተሳሳቱ ሃሳቦች በተቃራኒ ራቢዎች ወይም ሌሎች የሃይማኖት ባለስልጣኖች ምግብን ለመባረክ የሚያደርጉትን ምግብ አይባርኩም. ምግብ ምንም ሳትቀር ራቢ ወይም ካህን ያለፈበት ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ በአትክልትዎ ውስጥ ያሉት አትክልቶች ኮሶር ናቸው. በሌላ በኩል ኩባንያዎች የኬሶ ማረጋገጫ ለመሆን እንዲችሉ ተከታታይ ደረጃዎች እና ፍተሻዎች ማለፍ አለባቸው.
የኬሶ ዝርዝሮች ሰፊ ቢሆኑም, ሕጎቹ በሙሉ በጣም ቀላል እና ቀጥተኛ ደንቦች ናቸው.
አንዳንድ እንስሳት የሼልፊሽ, የአሳማ ሥጋና ሌሎች የከብት ሥጋ መብላትን ጨምሮ መብላት አይችሉም. በተጨማሪም እገዳው የተከለከሉትን እንስሳት ሥጋ, ብልቶች, እንቁላል እና ወተት ይጨምራል. የተፈቀዱ የዓሳ ዓይነቶች ብቸኛ የዓሣ ዓይነቶች እና ሽፋኖች ያሉት ናቸው. ከሚበሉት እንስሳት ውስጥ ወፎች እና አጥቢ እንስሳት በአይሁዶች ሕግ መሰረት በሰብዓዊነት ዘዴዎች መታረድ አለባቸው እና በልዩነት በሰለጠኑ የአምልኮ ስርዓት ወንጀለኞች ይገደላሉ.
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ይፈቀዳሉ ነገር ግን ለትክክለኛ ምርመራ (በኬሶር ያልሆኑ) መሆን አለባቸው. ወይን ለየት ያለ ነው. ሁሉም ተፈጥሯዊ ወይን ዘይቤዎች የተለያየ የኬሶ ጠቀሜታ አላቸው. ወይን በአይሁዶች ስርዓት ውስጥ ወሳኝ ስብዕና ስላለው, ራቢስ ተቀባይነት ያለውን እና አጠቃቀሙን አስመልክቶ ህጎችን ያጸድቃል. ሁሉም ተፈጥሯዊ ወይን ያላቸው ምርቶች የሚጀምሩት ከመጀመሪያው እስከ ተጠናቀቀ ከተጠበሰ ወይን ጭማቂ መሆን አለባቸው.
እነዚህ የወይን ዘይቶች ብቻ የምስክር ወረቀትና ማረጋገጫ ሊሰጡ ይችላሉ.
ስጋ በወተት ተዋጽኦ ሊበሉ አይችሉም. አሳ, እንቁላል, ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች በስጋ ወይም በወተት ሊበሉ ይችላሉ. አንዳንዶቹ እንደሚሉት, ዓሣ በስጋ አይበላም.
ኮሰር የአመጋገብ ህጎች ዓመቱን በሙሉ የሚከበሩ መሆናቸውን ልብ ይበሉ. ኮሸር ምግብ ማብሰል አይደለም. "ኮዝ ሰፊ" ምግብ የለም. ለምሳሌ, የቻይና ምግብ በአይሁ ሕግ መሰረት ከተዘጋጀ. በ kosher ሕግ መሰረት ካልተዘጋጁ ኪኒስ, ባዝለሶች, ሰማኒዎችና ማዛሃ ኳስ ሳል የመሳሰሉት ባህላዊ ምግቦች ሁሉም ሳይሆኑ ከቁጥጥር ውጭ ሊሆኑ ይችላሉ. አንድ ምግብ ቤት እራሱን "ኮሶር-ቅጥ" ብሎ ሲጠራ አብዛኛውን ጊዜ ሬስቶራንቱ ለእነዚህ የተለመዱ የአይሁድ ምግቦች ያቀርባል, ነገር ግን እነሱ ምናልባት ኮከብ አይደለም.
ኮር ምናልባት አንድ ነገር መሆኑን እንዴት ታውቃላችሁ?
አንድ የምግብ ንጥል ኪቶር መሆኑን እንዴት ታውቃለህ? ምልክቶቹን ተመልከት.
- ኦርቶዶክስ ህብረት (ዩኢ)
- Kof-K (የዕብራይስጥ kof, ከኋላ ወደ ኋላ ያለው የቁም ጽሑፍ C ከ K ውስጥ);
- Triangle-K, (ከ K ውስጥ ሦስት ማዕዘን)
- Star-K, (ባለ አምስት ጠጠር ኮከብ ከከከላይ ውስጥ).
ምልክቱን አጠገብ ያሉ ቃላት:
- ፓረቬ (ዪሊ), ፓርቫ ወይም ፓረቭ (ዕብራይስጥ), ምግብን እንደማያመለክት ሥጋ ወይም የወተት አይነቶች አይደሉም.
- M ወይም Glatt ስጋ ነው;
- D ወተት ነው;
- F ዓሳ ነው.
- ፒ ምሳ (ፋሲካ) ማለት የፋሲካ ማለፊያ ሲሆን, ምግቦች ምግብን በመበጠስ, በስም, በገብስ, በአበባ, በአጃኖች, ስንዴ, በቆሎ, ሩዝ, ጥራጥሬዎች ውስጥ ምግብን አይጨምሩም.