ጣሊያን የበሬ ለረጅም ጊዜ የዘገየ የአበባ አዘገጃጀት ምግብ ሆኖ ቆይቷል, እና ጣዕም አለው. ጣፋጭነት ያላቸው አትክልቶች - ጁርኒኒያ እና ፔፐሮኖሲኒ - እና የጣሊያን ጣራ ማሳለብ ለዚህ ምግብ የሚሰጡ ቅመሞች ናቸው.
የበሬ ማሰሮ በሾርባው አትክልት, ኢጣሊያን ሰላጣ ላይ የሚደረግ ድብልቅ እና የበሬ ቅጠልን ወደ ፍጥነት ይቀላል. ይሄ በቤት ውስጥ ለሚከሰት የጌን ቀን ወይም ለጨዋታ ፓርቲ የሚሆን በጣም የሚያምር ምግብ ነው. ይህ ስሪት ኮንዲሽድ የበቆሎ ሽፋን ይጠቀማል, ነገር ግን ጥሩ ጥራት ያለው አነስተኛ ሶዲየም ወይም ያልተጣጣመ የበሬ ፍራሽም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጣዕሙን ለማቀነባበጥ ብቻ ጣዕምዎን ያዙት. ተጨማሪ መረጃዎችን ይመልከቱ እና ልዩነቶች ይመልከቱ. ለስላሳ, ለስላሳነት የሚያገለግለው ለስላሳ የበሬ ስጋን, የታችኛው ዙር ወይም የድስት መጋገሪያ ይጠቀሙ. የተጠበሰ የበሬ ማብሰያ በኩጣው ውስጥ ይቦካሉ.
ለስላሳ ብስኩት ከቅዝቃዜ ማብሰያ ጋር ለስላሳ የተሸፈነ ቡንች ይጠቀሙ .
ሞኒካ የጣሊያን ስጋ በፔፐሮኖሲኒ, በቢራ እና በሰላ የቡና መቀላቀል የሚዘጋጅ ተመሳሳይ ምግብ ነው. እንዲሁም የፓም ጣሊያን የበሬ ስጋ ከእንቁጥቅ ዱቄት ሌላ የተለየ ነው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 በ 1/2 እስከ 4 ፓውንድ የሸሸ ድስት ሮኬት, ዘንቢል ወይም የሮስት መቆንጠጥ
- 12 ኦውንስ (ጃር) ጣሊያን ጂንሲኒያ, ታጥብ, አነስተኛ ቅዝቃዛ ከፈለጉ ያነሰ ነው
- 12 ኦውንስ (ጃር) pepperoncini ፔፐር
- 1 ኢሜል የኢጣሊያን ሰላጣ ልብሶች (ጂቲ ኢጣሊያን)
- 1 ሊትር (10 3/4 ኦውንስ) የተጨመረበት የበሬ ስኳር (ከዚህ በታች የመተካሻ አስተያየት ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የከብት መጠጫውን ከ 3 ½ እስከ 5 ማእዘኛ ቀስቀስ ማብሰያ ያኑሩ . ጁንሪኒያ, ፔፐሮኒንሲኒ ፔፐር, ደረቅ ሰላጣ አዘል ድብልቅ እና የተጠበሰ የበሬ ቅጠልን ያዋህዱ.
- ድብልቅ ድብልቅ ወደ ጥፍፕፖት አክል.
- ለስላሳ ከ 9 E ስከ 11 ሰዓት E ስከ ጉልበት ላይ ያርጉሙ ወይም ስጋው በጣም ወፍራም E ስከሚሆን ድረስ.
- ለሳንድዊች የተቆራረጠ ሹካን ይጠቀሙ እና በንጹህ ጣሊያናዊ ስኒሎች ወይም የተቀነባበረ ዳቦ ለማገልገል ይጠቀሙ.
ልዩነቶች
- ለስላሳ የበሬ ስኳር ምትክ (እና ዝቅተኛ ሶዲየም) ለመተካት 2 ኩባያ የስጋ ቁሳቁሶችን - ቢያንስ ዝቅተኛ ሶዲየም ወይም ያልበሰለ - ለቀልድ. ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ እና እስከ 1 ¼ እስከ 1 ½ ኩንቶች እስኪቀንስ ድረስ ያንሱት.
- በደቃቁ ፍራፍሬ ሽንኩርት ጣፋጭ የተሸፈነ የሸንኮራ አገዳ ተካው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 322 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 138 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 37 ግ |