ስለዚህ ምርጥ ስቴክን መርገምዎታል , በደንብ አሽከክለዋል, ለስላሳ መራገጥ እና ከተቀማጭ መካከለኛ ለየት ያለ ማይከለለ . ገና ለማገልገል ዝግጁ ነው? አይደለም. በንጹህ የንጥቅ ጅብትን ለማብሰል አንድ ተጨማሪ ንጥል አለ.
የእንቁላል መጋገሪያ ምግብ ከማምለጥዎ በፊት ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ማረፍ አለበት. ይህ ከመደከሙ ድካም ጋር ምንም ግንኙነት የለውም, እና በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን እንደልብ እንዲገኝ ከመፈለግ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም.
እንከን የሌለባቸው ስቦች ጁሻ የተጠበሰ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው
ከመጋገሪያው በቀጥታ ስቴክ ውስጥ ለመቁረጥ ብትሞክሩ ግዙፍ የፍራፍሬ ማጠራቀሚያዎች በሙሉ በመደርደሪያዎ ውስጥ ይሞላሉ. ነገር ግን እዚያ ከመቁረጥ አምስት ደቂቃዎች በፊት ብትጠብቁ, ያንን አይመለከቱም. እነዚህ ጭማቂዎች በእንጨት መጋለቢያ ውስጥ እንጂ በሳሎው ውስጥ አይቀመጡም. ለምን እንደሆነ ይኸውና
እያንዳንዳቸው በአኩሪ አተር የተሞሉ ትናንሽ ሴሎች እንደ ጡት መጥላት ያስቡ. ምግብ ሲያበስልህ እነዚህ ትንንሽ ሴሎች እንዲዋሃዱ ያደርጋቸዋል, ይህም ጭማቂው ወደ ማቀዝቀዣው ወደሚገኘው ጣፋጭ መሃከል ያደርሳል. አንድ የውሀ መብራት በዓይነ ሕሊናህ ይታይህ. አንዱን ጫፍ ስትጨርሱ ውሀ ወደ ሌላኛው ጫፍ ይቀየራል. ስለዚህ እጅህን እጄን እጨመጠው እንደ እርግብስ ሙቀት አይነት ነው.
እንደ እድል ሆኖ, እነዚያ ትንንሽ ሴሎች የሚገጥሙት ሁኔታ ጊዜያዊ ነው. እነሱን ለማቀዝ የተወሰኑ ደቂቃዎች ከወሰዱ በኋላ ወደ ቀድሞው ቅርፅ ይመለሳሉ እና ጭማቂው ወደ ማእዘኑ ተመልሶ በመሄድ በእረጭያው ውስጥ ይገለበጣል.
ስቴክ ከመጠን በላይ ብታጠቁጡ , እነዚያ ትናንሽ ሴሎች በተመሳሳይ መንገድ መልሶ ሊያንገላቱ አልቻሉም, እናም እነዚህን ጭማቂዎች ዳግመኛ መመለስ አይችሉም. እርግጥ ነው, ከልክ በላይ ጣፋጭ በሆነ ጣዕም ውስጥ, አብዛኛዎቹ ጭማቂዎች ተተንትተውታል.
ስካን ማቆም ስቴክን ማቀዝቀዝ ነው
እንደ ማብሰያ ስቴካኖች ብዙ እንደነገሩ ሁሉ , ስቴክን ለማጥመድ የሚያካትተው ከፍተኛ ሙቀት አለው.
በእረፍት ወቅት ሀሳቡ በ 120 ° እስከ 125 ዲግሪ ፋራናይት እንዲቀዘቅዝ ያስችለዋል. በዚያ የሙቀት መጠን, ሴሎቹ ወደ ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡና እንዲዘገዩ ይደረጋሉ.
አሁን ስለ 125 ዲግሪ ደንብ ህግ ማወቅዎን, ለመርሳት ዝግጁ ይሁኑ. ልክ በትንሽ እምብዛም እምብዛም እምብዛም እምብዛም እምብዛም እምብዛም እምብዛም እምብዛም እምብዛም አታገኙም. በስጋው ውስጥ ቀዳዳ መጎንጎቱ ሁሉም ጭማቂዎች እንዲወጡ ያደርጋል. ይሄ ስቴክ ወደ ስኳቻው ላይ ይጣፍም ሆነ በሳጥን ላይ ያርፋል, እና በግልጽ እንደሚታየው, እዚህ እዚህ ለማከናወን የምናደርገውን ተቃራኒ ተቃራኒ ነው.
የእረፍት ጊዜ መመሪያ
ስቴክን ለማቆም ጠቃሚ መመሪያ ቢኖር ባጠጣዎት ድረስ ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ ነው. ሌላው መመሪያ ደግሞ በእያንዳንዱ ኢንች ውፍረት ለአምስት ደቂቃዎች እረፍት እንዲሰጥ ማድረግ ነው. ( ምርጥ ሾት ከ 1 ½ ጫማ ወፍራም ነው.) አንዳንድ የምግብ ሰሪዎች ለእያንዳንዱ ፓውንድ ስጋ ለመብላት 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይነጋገራሉ. እንደምታየው, ሁሉም እነዚህ መመሪያዎች በመሰረቱ አንድ አይነት ነገር ይናገራሉ. ከመቆረጡ በፊት ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች የእራት ጣውላዎን ያቁሙ.
ስቴክን ለማንሳት የሚረዳበት አንደኛው መንገድ ከመጋገሪያው ላይ ውሰድ, ወደ ወለል ሰሌዳ ይሽከረክራል, ከዚያም በትላልቅ ፊሻዎች ስር ታያቸው. ከዚያም ሶስት ወደ ሰባት ደቂቃዎች ይጠቀሙ, ሰላትን ያቀናብሩ , የተጠበሰ ድንች ይዘጋጁ, ሰንጠረዡን ወይም ማንኛውንም ነገር ያዘጋጁ.
እንዲሁም ምንም እንኳን ምንም የሚቀረልዎት ነገር ከሌለዎት ከጨዋታው በጣም ርቀው ከሆነ, ለዕለት ኳስ ማራኪ ወደሆነ አሻሽነት ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ዘና ማለት ይችላሉ.
ስለስለሳዎች በመናገር, የተሸሸ ሸቅ አድርጎ በደንብ የሚመጥን ጥቂት ጥሪዎች እዚህ አሉ:
በተቃራኒው, በቅመሌ ቅጠሊው ቅቤ የተሸፈነውን ስቴክ ማገልገል ይችላሉ. ለመሞከር የሚረዱ ጥቂት የተደባለቀ ቅመሞች አሉ.