ይህ "ጥቁር ምግብን" የሚያሳይ ምሳሌ ሲሆን ስጋዎቹ በአኩሪ አተር እና ውሃ ውስጥ ይጨመርባቸዋል. ይህ በምዕራባዊያን የስታቲስቲክ ምግብ ነው. የሻንጋይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተለየ መንገድ ይመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ጥፍጥፎች (ወደ 1 ½ ፓውንድ)
- 3 ትልቅ ካሮት
- 3 ሳንቃዎች ኩንጅ
- 2 ቀይ ሽንኩርት
- 2 የጠረጴዛ ዘይቶች, ወይም እንደአስፈላጊነቱ
- 2 ፓውንድ የበሰለ ነዶ ስኳር, በቆርቆሮ የተሰራ
- 3 ኩባያ የበሬ ስኳር
- 1 ኩባያ ውሃ
- 2 ሳንቲም የቻይናውያን የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
- 3 ጠርሙሶች
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ኩባያ አረንጓዴ ጨው
- 1 ቡና ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሰንፔቶቹን ወደ ጥይት መጠን መቁረጥ ይቁረጡ. ካሮኖቹን እጠፉት እና በአግራጣኝ ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዝንጁን ይራጉት. አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ሦስተኛ ይቁረጡ.
- በቀዝቃዛ ወይም በትልቅ የበቀለ ዳቦ ላይ ነዳጁን በሙቀት ከፍ ካለው ሙቀት ይሞቁ. ዝንጁን ይጨምሩ. እስኪጠግብ ድረስ ዱካውን አሳንስ. የበሬ ስኳር, ውሃ, ሩዝ ወይን ወይም ስተርን እንዲሁም 1 ኩባያ ጥቁር አኩሪ አተር ውስጥ ይጨምሩ . ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 1 ሰዓት ይሸፍኑ, ይሸፍኑ.
- የተከተፉ አትክሎችን, የብርሃን አኩሪ አተርን, የቀሪው ጨው አኩሪ አተር, እና ቡናማ ስኳርን ጨምር. ቀለል ያለ, ለ 30 ደቂቃዎች ተከፍቷል. የፈለጉትን የቡና መዓዛ, ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ጨው ይጨምሩ. በሩዝ ወይንም በፖድሎች ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 402 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 135 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,148 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |