የማዳራ ወይን ስያሜው በፖርቹጋሊ የባሕር ዳርቻ በአትላንቲክ ውቅያኖስ (ማዲዶር) ውቅያኖስ (ማድሬ ደሴቶች) የተሰየመ ሲሆን, ይህም የሚመረተው የወይን ዘለላ ነው. ማዲራ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ነገር ግን ከልክ በላይ ጣፋጭ አይደለም. ለእሱም ጭማቂ, ስናፍስ ዘይቶችም አሉት.
የመጀመሪያው የመካከለኛ ግዜ ከማርድአ ወይን ጋር የተሠራ ነበር. (አስፈሊጊውን አስፈሊጊነት አሁን ሇተዋወዴ የተወሳሰበ ነው ብሇው ካሰቡ, ሇእርሷ ዋናውን የምግብ አዘገጃጀች አይተችዎታሌ.)
በአሁኑ ጊዜ እንደ ማድሬን ጤዛ የምናስበው ነገር በመዲድራ ወይን የተሻሻለ የመሠረት ድንጋይ ነው. ይህም ማለት የሥራው ትልቁ ክፍል የዲፕስ-ጀርባውን እየሰራ ነው. እንዴት ይህን አሮጌ መንገድ እንደፈለገው ለማውጣት ለሚፈልጉት ይህን መሰረታዊ የ demi-ice አሰራር ይመልከቱ.
ቀላል ነው, ነገር ግን በትክክል ፈጣን አይደለም- ይህም የሚያጣጥፍ አጥንትን, ማብሸቅ, ማሽተት እና ወዘተ ነው. በምትኩ, ይህንን ለመደበኛ ጊዜ የሚወስደው ግማሽ ጊዜ ያህል ሊፈጅበት የሚችለውን ይህንን የግማሽ -ሰርጥ አቋራጭ አሰራር ለመሞከር ይችላሉ.
የአቋራጭ የአዘገጃጀት ዘዴ ሱቅ የተገዛ ብሩ ወይም ክምችት ይጠቀማል, የተቀሩትም እርምጃዎች አንድ ናቸው. በዚህ መንገድ የሚሄዱ ከሆነ, ይህን የማዳራ ኩስን ቀላል ማድረጉ ቀላል ነገር ነው - ማድሬራ ወይን እና ቅቤን ወደ አንድ የበረዶ ግፊት ማራመዳቸው ነው. ለአካባቢያዊ ምግቦች, ለሥጋና ጣፋጭ ምግቦች ፍጹም ምርጫን ስጋን ለመጎተት ደፋር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንቶች
- demmi-glace
- 1/4 ብር ሜዳራ ወይን
- 1 tbsp. ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርድ የተሸፈነ የበቀለ ዳቦ ውስጥ, ለስላሳውን ግማሽ ፈገግታ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀንስ.
- በማዲዳ ወይን ውስጥ ይንቁ እና በቅቤ ላይ ይንሸራሸሩ. ወዲያውኑ ያገለግሉት.
የአክሲየም እና የዲሚ-ክላስ አቋራጮች
እውነቱን ለመናገር, እግር ኳስ ግዜውን ብዙ ጊዜ የማባከን ክፍል ነው. ሱቅ የተገዛ ማለት የእርስዎን አክሲዮን አንድ አይነት ሰው አይኖረውም ማለት ነው (በአንድ በኩል, ክምችቱ ሲቀዘቀዘ አይጣልም), ነገር ግን በጥርሺን መሸጋገሪያ ነው.
ወይም (እና ማንም ሊነካህ የሚችል ሰው አይኖርም) ከተጠቀሱት የተለያዩ የተጠበቁ ማስቀመጫዎች ውስጥ አንዱን መጠቀም ይቻላል, "ተስማሚ ምርቶች" ተብለው በተገቢው መንገድ. ለምንስ? በጣም ብዙ ምርጥ ምግብ ቤቶች, እንዲያውም በጣም ቆንጆዎች, የእርሾው ጋሻቸውን ለመሥራት ይጠቅማሉ.
በቀላሉ በእነዚህ ጣብያ መሰሎች ላይ ውሃ ይጨምሩ እና ፈጣን እርጥበት አለዎት. በመካከለኛው ዘመን በተዘጋጀው ምግብ ቤት ውስጥ ለመኖር የማይፈልጉ ሰዎችን ለማመቻቸት ተስማሚ የሆነ ስምምነት ነው.
የማድሪ የወይን ታሪክ
በአንድ ወቅት ከፖርቹጋውያን መርከቦች በባህር ዳርቻዎች ላይ ከ 500 ወይም ከ 600 ዓመታት በፊት በባሕሩ ላይ መርከቦቻቸው በረዥም ጉዞዎቻቸው ላይ መጥፎ ነገር እንደሠሩ አወቁ.
አንድ ሰው በአልኮል መጠጥ, በብሪም መልክ ወይን ጠጅ ላይ ተጨማሪ የአልኮል መጠጥ መጨመር እንደሚኖርበት በጥልቅ ስሜት ተሞልቶ ማየት እና ማየት አይቻልም, ወይን አልጠገበም, ወይንም አልጠገበም, ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም እና "የተደባለቀ ወይን" ተብለው የተወለዱት.
እንደ ካስ, ሴሪሪ, ማርስራላ እና ማዲራ የመሳሰሉ ጥብቅ የሆኑ ቪኖዎች የዚህ አስደናቂ ፈጠራ ቀጣይነት ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 121 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |