አንተ ሳህን ከመግፋትህ በፊት እንቁላልህን አዘጋጅ
የማብሰያ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ስጋውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ከመውሰድ እና በመጋገሪያው ላይ በጥፊ በመውሰድ ብቻ አያካትትም. ያንን ማድረግ ትችላላችሁ, ነገር ግን ፍጹም የሆነውን ስቴክ ለመደሰት ከፈለጉ ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችዎን ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚረዳዎ ጥቂት መሠረታዊ መመሪያዎችን ከተረዱ ምርጥ ውጤቶች ያገኛሉ.
በተጨማሪም የሚከተለውን ይመልከቱ- ምርጥ ስካኪው ምንድነው?
ለመጀመር የምትፈልጉት የመጀመሪያው ነገር ስቴክ ከምግቡ ማፈሻ ውስጥ ይወስዳል እና በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ.
በዚህ ነጥብ ላይ የእርሳሳዎን ቅባት አስቀድመው ማምጣትና ከቅጣፋቸው ውስጥ ማንኛውንም ከፍተኛ ቅባት ይቀንሱ. ነገር ግን ሁሉንም አያርፉ. በአካባቢው ዙሪያ ¼ ኢንች ስብ ስብስቡን ይተው.
ቀዝቃዛ ስቴክ ጠንካራ ምግብ ነው
ብሩሽ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት የማንፈልገው ምክንያት ቀላል ነው. ምግቡን, ስጋውን ወይም ወለላውን ቢጠቀሙ ለስላሳ ቁርጥራጭ ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል. አንድ ምርጥ ሼክ ወደ ቁመቱ በአጭር የሙቀት መጠን ማብሰል ነው. የእንጦጦው ቀዝቃዛው ጥሬውን ሲመታ ነው, ለማብሰል ጊዜ ይወስዳል. እና ሙቀቱን በሚሞላው ጊዜ የበለጠ ጊዜው እየጨመረ ይሄዳል.
ስለዚህ ቀዝቃዛ ጭማቂ አንድ ከባድ ሸክም መሆኑን አስታውሱ. ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት ሥጋውን ከመብላትዎ ውስጥ መውሰድ የጡት ጣውላዎ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
አንዳንድ ሰዎች ስጋውን በክፍል ውስጥ ለቅ ላለ ሰዓት ያህል እንዲተዋቸው ይመክራሉ. እዚህ ላይ ያለው ችግር የምግብ ደህንነት አደጋ አካባቢን መጀመር ትጀምራላችሁ . እንደዚሁም, የስጋውን ውስጣዊ ክፍል እንደ ውስጡ ትንሽ ቀዝቃዛ እንዲሆን ትወዳላችሁ.
ይህ ያንን ፍፁም መካከለኛ ድብልቅ የእንቁላል ጣዕም እንዲያገኙ ያግዝዎታል. ስቴክን ለረጅም ጊዜ ለቅቀህ ከወጣህ በኋላ, በሙሉ ጣውላ ሙቀት ይሞላል (በተለይም የእስቴጅህ ሙቀት ከሆነ እና / ወይም ሞቃታማ ከሆነ) እና ለህትመት እራስህን ትሰጥለህ. አንድ ጣፋጭ ከማንሳት ይልቅ የእንቆቅልሹን ጣራ ለመሸከም የተሻለ ነው .
የሳምባ ቅጠሎች በጨው እና ፔፐረ
አንድ ስቴክ ለመምጠልም እንኳ በጣም ውስብስብ ማድረግ አያስፈልግዎትም.
ሁሉም አይነት ቅመማ ቅመሞች እና እሽግዎች ያሉት እዚያ አሉ, ነገር ግን ፍጹም ስቴክ በትክክል ኮሶ ማጨስና በአዳዲስ ጥቁር ፔፐር አያስፈልግም.
ኮሶ ጨው የሸክላ ጣውላ ለስላሳ ስጋ ለመያዝ በጣም ጥሩው ጨው ነው. ወቅታዊ በሆነ ሁኔታ. ወደ ፔፐን ሲመጣ, የሁሉም ሰው ጣዕም ትንሽ ነው. ይሁን እንጂ በትንሹ ጥራጥሬ ጥቁር ፔን እንኳን ሳይቀር ስቴኪን ይለውጠዋል. ነገር ግን በፖፕር ሻካራቂዎች ውስጥ የሚወጣውን የጭቆና ነገር ሳይሆን በአካባቢው ጥሬው ጥቁር ፔጀርን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
የእንጦጦ ዝርግ ወቅትን አንድ ሰው አንድ ሙሉ ርዕሰ-ጉዳይ ሊፅፍ ከሚችላቸው ርዕሶች ውስጥ አንዱ ነው, እና በእርግጥ, እኔ አለኝ. ትንሽ ተጨማሪ ጥልቀት ለማግኘት, ይህንን ሾት ስለማለት ይህን ጽሑፍ ይመልከቱ.
ስካዎቹን ከኮላል መቀሌ ጋር ይጠጡ
በመጨረሻም, ከቆሸሸ በኋላ የተወሰነውን ዘይት ወደ ስቴኮች መቦረሽ የተለመደ ነው. ይህን ማድረግ የእረሳውን እርጥበት እንዳይመታ ይከላከላል እና ትንሽ እርጥበት ይሰጠዋል. ይህ ሁሉም መልካም እና ጥሩ ነው, ነገር ግን ከዘይት ይልቅ ምን ያህል ጣዕም እንዳለው ታውቃላችሁ? ቢት. ስለዚህ እኔ ከማቀቄ በፊት ሁልጊዜ የተቀላቀለ ቅቤን ወደ ስቴካዎቼ እጠባለሁ.
የተጣራ ቅቤ ምርቱ ሙሉ በሙሉ ቅቤ ከምትጠቀም ከፍተኛ ጭስ ስለሚገኝ ነው, ነገር ግን ጊዜ ከሌለ, ሙሉ ቅቤ ጥሩ ነው.
በተቃራኒው, የተቀላቀለበት ቅቤ እና ዘይት ቅልቅል ይጠቀሙ. ብሩሽ በትንሹ ይቦርሹ - ስቴክ በጨው ላይ ዘል ካልቀዘቀዘ ወይም ዘላቂ እሳት መጀመር አይችልም.
ቀጣ : ስቴካዎችን ማሞቅ