የሻጋ ብስኩት ማለት ከቤት የተሰራ የእርባታ ምግብ ነው, ይህ የዶላ እሸት ፓምፕ በአንዱ ለመደባለቅ እና ለመጋገጥ ቀላል ይሆናል.
ዳቦና ቀይ ሽንኩርት መሙላት የተከተፈ እንጉዳይ እና አተር ይከተላል ነገር ግን ከቤተሰብዎ ተወዳጆች ጋር አትክልቶችን ለመለወጥ ነጻነት ይሰማል. የበሰለ ካሮት እና ድንች ወይም የተደባለቀ የአትክልት ስብጥር ይጠቀሙ እና እንጉዳዮቹን ለማምለጥ ነፃነት ይሰማቱ.
ጥሩ ጣዕም ያለው የቤተሰብ ምግብ ለመመገብ በዚህ ጣፋጭ ሰላጣ የተሰራ ስጋ ድስት ይግዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ. የዶሮ ክፍሎች (እንደ ሙሉ, የተቆራረጠ ዶሮ)
- 4 ኩባያ ውሃ
- 1 ክታብል
- ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (በሾክሶች የተቆራረጠ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1 የሻይ ማንኪያ (ኮተር)
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 4 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (በቀጠን ተቆልፏል)
- 8 ኦንሶች የተጣራ እንጉዳዮች
- 5 ጠርሙስ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 ኩባያ
- ከባድ ክሬም
- 2 ጠርሙሶች
- ደረቅ ሽታ
- 1 ኩባያ የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር (ከበሰለ, የተረጨ)
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና እርግብ
- 1 ሉህ የጋዝ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባለ 2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ይቅኑ.
- ዶሮን በትልቅ የሆላንድ የምግብ ምድጃ ወይም ፉድ ውስጥ ያስቀምጡት. ውሃን, የተቀቀለውን ሽታ, ቀይ ሽንኩርት, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, 1/4 ሳላማ ማንኪያ ጥቁር ፔሬ እና ማርሮራም ወይም ስትራጅ ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ, መሸፈን, እና ለ 1 ሰዓት / ዘጠኝ ሰዓቶች ያክሉት, ወይንም ስጋው ከአጥንቱ ላይ እስኪወጣ ድረስ ይዝጉ.
- በበሰለ ማንኪያ ተጠቅመው ዶሮውን ለማቀዝቀዣ የሚሆን ትልቅ ዶን ያወጡ.
- አንድ ሸርቄን በእው ጎድጓዳ ሣጥኑ ላይ ያስቀምጡት እና መረቁን ይጭኑት. ጥፍሮችን አስወግዱ እና ጉድጓዱን ወደ ድስቱ ውስጥ መልሱት. ከፈለጉ, ማንኛውም የሚታዩ ቅባት ይለጥፉ. የዶሮውን የበሰለ ስጋን ወደ ሙቀቱ አምጡና ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ይጠቅሙ ወይም እስከ 2 ኩባያ እስከሚቀነስ ድረስ ይቀጥሉ. ያስቀምጡ.
- የዶሮውን ስጋ ከአጥንት መለየት. አጥንቱን እና ቆዳውን አስወግዱ እና ስጋውን ቆርጡ; ወደ ውጭ አዙሩ. በግምት ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የዶሮ ፍጆታ ሊኖርዎት ይገባል.
- በፓትርክ ወረቀት ላይ ባለው የተሸፈነ ወረቀት ላይ የጋዝ ዱቄት ከድፋቱ ምግብ አንድ ሰከንድ ወይም ሁለት ሰከን ይበል. የዱቄት ብስክሌት ወረቀትን እና ሁሉንም-በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያንሸራትቱና ወደ መጋገሪያ እስኪዘጋጁ ድረስ በጋጭቁ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ትንሽ ቅቤን ወደ ትልቅ መካከለኛ ቅዝቃዜ ይለውጡት. የተሰነዘሉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ብዙ ጊዜ ወርቃማ ቡናማና ማቅለሚያ እስኪሆኑ ድረስ ያዘጋጁ. አረንጓዴ ቀይ ሽንኮሶችን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. እንጉዳይቱን እና ሽንኩርት ላይ ዱቄት ይንፉና ቅልቅል እንዲቀላቀሉ ያድርጉ. የተቀነሰው የዶሮ ስኳር, ከባድ ክሬም እና ክሪሪ ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ ሁል ጊዜ እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የተጠበሰ ዶሮዎችን እና ዶሮውን ወደ ድስሙ ላይ አክል. እንደአስፈላጊነቱ በጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ምድጃውን በማሞቅ ላይ እያለ ጥቂቱን ወደ ማቀጣጠያ ብስክሌት ለመሙላት ይሂዱ.
- ምድጃውን እስከ 400 F.
- ምድጃው ሲሞቅ ስኒካውን በጋ መጋለቢያ ጣውላ እና ጠፍጣፋ ጠርዞች (ከመጠን በላይ ከሆነ በክፍል ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ይስጡት). በመሃል መሃል አንድ ትንሽ ቀዳዳ ይቁረጡ ወይም በሹል ቢላ በመጥረቢያ ይቁረጡ. በአማራጭ, ጣፋጩን በደረጃዎች ይቁረጡ እና አንድ የድንጋይ ንጣፍ ይሸፍኑ .
- ዱቄቱን ምድጃ ውስጥ ጣለው. የጋ መጋለጥ (ስስ ቂጣ) ከድፋማ ምግብ (ስቴሽ) ወይም ከድፋይ (ፓራድ) በታች ከጫጩት እቃ ውስጥ አስቀምጡ.
- የቅርጻ ቅርጫቱን ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ወይም ቡናማው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መሙላት ይመረጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1280 |
| ድምር | 81 ግ |
| የተበላው ድካም | 28 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 27 ግ |
| ኮሌስትሮል | 318 mg |
| ሶዲየም | 729 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 89 ግ |