በፋሲካ ወቅት, ዳቦ, ፓስታ እና ሁሉም አይነት የእህል ምርቶች ገደብ ሲኖራቸው, ምን እንደሚበሉ ማወቅ በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. የማይጠቀሙባቸውን ምግቦች መለዋወጥ ወይም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከፋሽኑ ጋር ለማካተት ለመሞከር የተለመደ ምላሽ ነው. ግን ግን በጣም ቀላል እና ብዙ ጊዜ ጣፋጭ ነው - በበዓል ቀን የሚሰሩ አመታዊ ምግብ አዘገጃጀት ላይ ማተኮር. ዘዴው በመጀመሪያ እዚያ አሉ, እና አዕምሮአዊ ማስታወሻን ለመያዝ - ሌላው ቀርቶ ሩጫውን ዝርዝር ውስጥ በማስቀመጥ - ተወዳጆች ናቸው. ይህ ስብስብ, በሁለቱም የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች እና ዋና ቁሳቁሶች የተመደቡት, እርስዎ እንዲጀምሩ እና በተፈጥሯዊ ፋሲካ ወዳድ በሆነ አመት ዙሪያ አመላካች በሆኑ አመጋገቦች ውስጥ እንዲሰሩ ያግዝዎታል.
የኮሸር ማስታወሻ: በህትመት ወቅት, በዚህ ዝርዝር ውስጥ ያሉት የምግብ አዘገጃቶች ከሳምዝዝ ነጻ ናቸው, ለማይሽኖ-ነጻ, ስለዚህ ለፋሲካ ምግብ ማብሰል አለብዎት. የምግብ አዘገጃጀቶችን አልፎ አልፎ አዘውትረው እንዲዘገይዎ ያድርጉ, ስለዚህ ከመጀመርዎ በፊት በድጋሚ የማጣሪያ ማጣሪያ ዝርዝሮችዎን ለማሟላት, አሁንም የፋሲካ መስፈርቶችዎን ማሟላትዎን ለማረጋገጥ.
01 ቀን 06
Spiralized Veggies
የክረምት ስኳር የተበጣጣለ ፓስታ. ክፍያ: Diana Rattray የፋሲካ በዓል በሚከበርበት ወቅት በመደበኛ ፓስታ ላይ ገደብ አለው, ለፍላሳ ሰገራ, ሰላጣ እና ሌሎችም ምኞትን ለማጣጣም ሁሉንም አይነት የዝሬን ዝርያዎችን ይመልከቱ. በተጨማሪም ክብደትን ለመለዋወጥ በጣም ጥሩ የሆነ መንገድ ነገሮችን በማውጣትና ልጆችን (እና ትልቅ ሰው!) አበቦችን ለመምለጥ ጥሩ መንገድ ነው.
- የሽያጩ ቤተስብ የግሪክ ሰላጣ - የቀበጣ ቅርጫቶች በገመድ ፔፐር, በቀይ ቀይ ሽንኩርት, በወይራ የቲማቲም, የወይራ ፍሬ እና በፋታ አዲስ የግሪክ ሰላጣ ይዘዋል.
የአይሁድ ዚዱል ኩቤል ሬሺፕ - የምስራቃዊ አውሮፓ የምግብ ኤክስፐርት የባርባራ ሮሌክ የዚኩቺኒ ኖፔል የምግብ አዘገጃጀት ለምግብ ቅጠል እና ለስላሳ ቅጠሎች ብሩህ ሆኗል, እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀት አልኮል-አልባትን ለማምረት ከፈለጉ ኮትር ፋሲካ.
የበጋ ማጨድ "ፓስታ" በጡር እና ባሲልን - ይህን የምግብ አዘገጃጀት በሳመር ስኳሽ ማድረግ ወይም በዜኡኪኒ መቀየር ይችላሉ. እንዲሁም "ቲሸርቶችን" በቲማቲም ጨው ላይ ለመጫን ሞክር.
02/6
ፍሪታታስ
አዎ, የፋሲካ ምግብ አዘገጃጀት - በተለይም እንደ ስፖንጅ ኬኮች እና ድብሮች ያሉ ምግቦች - ብዙ ዕንቁ እና ብዙ እንቁላሎች ይጠቀማሉ. እንግዲያው ጥሩ ለሆነ የእግርጌ ምግብ ወይም ለቁርስ መብላትን ስትቀይሩ ጥቂት ተጨማሪ ምን አለ? የፌሪታ መታወክ ብዙ ዕንቁዎችን ማከል እና አንድም ፌሪታታ ብዙ ሰዎችን መመገብ ስለሚችል ከወይኑ በኋላ ከኦሜቴ በኋላ እንደ አጭር ትዕዛዝ ምግብ አታሰማም.
- Zucchini Frittaata ሽንኩርት, ዚቹችኒ ወይም የክረምት ሆኪች, አይብና ቅጠላ ቅጠሎች
በግሪኩ ሚዲየም ፍራፍሬ የተሰራ ግሪስ ሚዲ ፈትታታስ , ቀይ ባለቀለ ደረት , እንጉዳይ እና ፌታ ላይ ያቀርባል, እና ብዙ ቁርስ ይይዛሉ.
03/06
የሉህ Pan Dinners
በአፕሪኮ ሊም ቺቻ በትንሽ ድንቹ የተጋገረ, እና በነጭ የፊት መጋለሉ ላይ ብሉኮሌን በቀላሉ ለማጽዳት ቀላል ያደርገዋል. © Miri Rotkovitz የፓረት ፓውደር ቀለል ያለ ምግብ በፋሲካ ወቅት ሲደረግ, የኩሽ አቅርቦቶች በአብዛኛው ውስን በሚሆኑበት ጊዜ, እና እቃ ማጠቢያ ማጽዳቸውን ሳያጸዳው ማጽዳት ነው. አንዴ የዚህ አፕሪኮ ሎሚ ቾኔክ, ፖታቶ እና ብሮካኮል የፕላጎን ምሳ ገመዴ ካገኙ በኋላ ከሌሎች ፕሮቲኖች ወይም ቫይረሶች ጋር በመለዋወጥ የራስዎን ስብስቦች ማዘጋጀት ይችላሉ.
04/6
ካፑፍል
የ Gluten ነፃ እና ፓሊዮ ኩኪዎች የፓስቆን ምቾት በሚሰጡባቸው በፓስቆን ለሚሰራው ምግብ ለማዘጋጀት በሚያስችል መልኩ በፓላፍ አበባ ላይ ትኩረትን ያደርጉታል.
- Mashed Cauliflower - ይህ ቀለም የአበባ ዱቄት, ድንች, ነጭ ሽንኩርት, እና ዲክሬድ የሚባሉ ጥሬዎች ናቸው. በሌላ አነጋገር ሙሉ ለሙሉ ለህጻናት ተስማሚ, ከመደበኛ የድንች ድንች በትንሽ የቀለለ እና ለዓሳዎች ትልቅ ጎኑ ነው.
- ካፑፍል "ሩዝ" - የፋሲካ ምግብ ማቀናበሪያ ከሌለዎት ይህ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ ብስክሌት ሊሠራ ይችላል. ልክ እንደ ፓርኩን እና ቲማቲም ስና የመሳሰሉትን እንደ ጎን, ወይም እንደ የስጋ ወይም የአትክልት መጋገሪያዎች መሰረት አድርገው ይጠቀሙበት.
- ካፑፍለር ክሬፕ ፒሳ - የዚህ የፕሮቲን ዓይነት የፕሮቲን ዘይት (ፑፕልፋር) እና የአፈር ዝርያን (ኮርኒዝል) ናቸው. ማድዶ ፒዛ በከተማ ውስጥ ያለው ብቸኛ ጨዋታ ምንድነው?
05/06
Quinoa
ኮይኖ ስቶፐሎ ፖሎሎሎ እንጉዳይ. © Miri Rotkovitz ኳሊካ የፋሲካን ጥቅም ከተመዘገበበት ጊዜ ጀምሮ የበዓል ጠረጴዛው ደጋግሞ እንደ ተለዋዋጭነት እና እንደ ጥራጥሬ አይነት ነው.
- Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello Mushrooms (Dairy, Passover) - የተጠበሰ የፖርትቦሎ ፍሬ እንጉር በፓርማስያን አይብ, በሕፃን ስፒናች እና በፕካንሲዎች የተሠራ ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ ጥሩ ጣዕም ይሰጣል. በእንቁራሪ እምብርት ላይ የተቀመጠው እንጉዳይ ማራኪ የሆነ ምግብ ይሠራል. ሰላጣ ይጨምሩ, እና በፍጥነት የሚሰራ መልካም, ምሳ ምሳ ወይም እራት አለዎት.
- ኩዊኖ በዊዝላ, ፑረሬትት ስኳሽ እና ሲትረስ ቪናሪቴ (ፓሬል, ፋሲካ) - ይህንን እንደ ቬጀታሪያን ዋንኛ ስቴክ ወይን ወይም እንደ ስጋ, ዶሮ, ሮማን አሩዎች (ዘሮች) አንድ የሚያምር ነገር ያመርታሉ, ነገር ግን ሊያገኟቸው ካልቻሉ, የብርቱካን ክፍሎችን, የተሰራውን ንጹህ ቅጠላ ቅጠሎች, ወይም ቡቶዎች እንዲሁ ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ.
- Blueberry Vanilla Quinoa Bowl - እንደ ኩንዲን እንደ ተቀጣጣይ ምግብ ብቻ የምትበሉ ከሆነ, እርስዎ እየጠፋዎት ነው - በጣም ጥሩ ትኩስ ጥራጥሬም ያደርገዋል. ምንም እንኳን ረዥም ጊዜ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ባይወስድም, ይህ የእንግዳ ስኒል ስኒል የተረፈውን ደረቅ ጭማቂ ለመጠቀም በጣም ጥሩ መንገድ ነው.
06/06
ምግቦች
ካሮቴ, አፕል እና ሼልሪ ሱሪ. © Miri Rotkovitz አንድ ጥሩ ሶስት የፋሲካን እራት ለመጨረስ ኃይሉ ፈጽሞ አቅልላችሁ አትመልከቱ - ወይም የአንድ ማዕከላዊ ኮከብ ገጠር ያድርጉ!
No-Chicken Matzo Ball Soup - ሙሉ በሙሉ የቬጀታሪያን ሞሶዞ ሾርባ ከዶች ሾርባ ለማዘጋጀት የበለጠ ፈጣን እና ቀላል ነው, ግን ግን ጣፋጭ ነው. በጣም ትልቅ አክሲዮን ካገኙ, ሁለት እጥፍ ሾርባ ያድርጉት, ስለዚህ በፋሲካ ውስጥ በማብሰያ ዘዴዎች የተዘጋጀውን ብስኩት መጠቀም ይችላሉ.
የተጠበሰ ካሮት, አፕል, እና የሲሪም ሱሪ (ፓረቬ ወይም የወተት ዝርያ) - የፋሲካ ማቅለጫ ካላችሁ, ይህ ብርጭቆ የንፁህ ሾርባ አሸናፊ ነው. የ KFP ድፍን ምግብን ማግኘት አልቻሉም? ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ የራስዎ ያድርጉት! (በተጨማሪም ውሃ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በለቀቀ ሁኔታ የበለጠ ለጋስ መሆን ሊሆን ይችላል.)
ካራሞይድ ኦንዮን, ፋኒል, እና እንጉዳይ ሱጁፍ (ስጋ ወይን ፓረል, ፋሲካ) - የኪም ኩሻነር የተዘጋጀው የበሰለ ተኮር ሾርባ, ወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት እና ወይን እና የዱር እንጉዳዮችን ወይን ውስጥ የተዘለለ, ለማዘጋጀት ቀለል ያለ እና ለዕረፍት መዝናኛ የሚበቃ በጣም ቀላል ነው.
Watermelon Gazpacho - ያለምንም ማቅለጫ ተጠቅመው ይህን ቀዝቃዛ ጣዕም ሾርባ ሊያደርጉት ይችላሉ. አንጋፋው የቲማቲ ጋዝፓቺ ይህን ምግቤ ያለምንም ዳቦ ይሠራል . (ምንም እንኳን ብስባሽ ወይም የምግብ ማቅረቢያ ቢያስፈልግ).