በዚህ ተሻጋሪ ጣዕም ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተረጋገጠበት ወቅት በእሽያዎ ዝርዝር ውስጥ ጉሮሮው በየቦታው ይለያል. እጅግ በጣም ብዙ ውብ የሬጂ ዓይነቶች (አስደሳች እውነታ - በእውነተኛ ቋንቋ), እንጉዳዮች በእርግጥ እንጆሪዎች ናቸው!) በእንደገና ለመያዝ በጣም ብዙ ጥሩ መንገዶች ስላሉት. ከብርቱካን, ከመጋገር, ወይም ጥልቅ የሆነ የበሬ ማብሰል, ማቅለጥ ወይም መቀቀል, ብዙ የዝግጅት ዘዴዎች በደንብ ይሠራሉ. ለመምረጥ ከሚመጡ ጭማቂዎች, ሰላጣዎች, ፍራፍሬዎች እና ምረቶች ሁሉ ወደ ሚያልክዎችዎ ውስጥ እንዲሰሩ ሁሉንም አይነት ቦታዎች ያገኛሉ.
በ Miri Rotkovitz ዘምኗል
01 ቀን 11
የተጠበሰ የ fairy tale አትክልትና ፍራጥሬ (የወተት ላም)ከትንሽ እና ፌተ ጋር ከአውነቲ ትውፊት አትክልት ጋር. © Miri Rotkovitz በዚህ ታዋቂ የበልግ ቅዝቃዜ ሳህን ትንሽ የጨዋታ ተክል ተክሎች በጨው የተበታተኑ እና በንጹህ ፌርማታ የተሸፈኑ የፌዴ አይብ ናቸው. የተሻሻሉ የጃፓን አትክልቶች ወይንም ሙሉ መጠን ያላቸው የሳምባ ነጋዴዎች ሊሠሩ ይችላሉ, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀት መጠንና የምግብ አዘገጃጀት መጨመር ቢያስፈልግዎት እንኳን የገበሬዎች ገበያ ወይም ልዩ ሻንጣዎች የተሻሉ ናቸው. በዛ መሰረት.
02 ኦ 11
ኮሰር ሞሳሳ ሬጊ (ሥጋ)ሙሳካ ክሬዲት: ማርክ ቫልቬቭ / ዓይን ኤም / ጌቲቲ ምስሎች የምግብ አዘገጃጀት አሰራር በኬቾር ቤት ውስጥ በቆሎ እና በሻይ, ወተትና ቅቤ ላይ የተመሠረተ የባችማሌል ጨው በማጣበጥ ባህላዊው ሙስካካ በ kosher ኩሽ ላይ ገደብ የለውም. ነገር ግን እንደ የንጹህ ወተት የመሳሰሉ የሌሎች ወተት ተክቴሪያዊ ተለዋዋጭ ምርቶችን በአግባቡ መጠቀም , የሱኒ ምግብ ጸሐፊው ሱሴ ፋቢን ይህንን ኮከብ በቡድን ለቡድኑ ተስማሚ የሆነውን ሰታ .
03/11
የተጠበሰ የካካን እና ቀይ የፔፐር ሳሎ (ፓረቬ)የትንሽና ቀይ ቀለም ስጋና. © Miri Rotkovitz ምንም እንኳን የእስራኤላውያኑን የሳር ፍራፍሬን እና ቀይ ቀላጣን ሰላጣ ለማድረግ ትንሽ ትንሽ ጥይት ማድረግ አለብዎት, ሆኖም ቀሪው ዝግጅቱ በጣም ቀላል ስለሆነ በማቀጣጠል ላይ የሚወስዱትን ተጨማሪ ሰዓቶች ማስታወስ አያስፈልግዎትም. ምግብዎን እንደ ምግብ ማጥሪያ, ሰላጣ ወይም የጎን ቅስቅ አድርገው ይስጡት - ማታ ስታገለግሉት የጆርጅ ሹሞኒ እንዲህ ይላሉ, "ሁሉም ሰው ጣፋጭ የሽቶ ቅጠል ጣፋጭ ምግብ ከጠረጴዛዎ ይወጣል."
04/11
ቬጀቴሪያን ቾፒንግ ዊል (ፓረቬ)ተክሎች ጉቶ ጉቶ. ክፍያ: ሉቦሚር ሊፕፖፍ / ጌቲቲ ምስሎች Giora Shimoni ይህ የቲፕቲካል ተክል-ተኮር የቪጋን ሽፋን "በጣም ጣፋጭ ነው" ብሎ ሲያስብዎ የሚያስፈልገውን የባህር ፍራሽ አያሳስትም. የሺሞኒ ቤተሰብ ተወዳጅ, ይህ እሴት ከበርካታ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ አንዱ በጅማ የተቆረጠ ጉበት ነው .
05/11
የፐርሺያ ማዳበሪያ እና የቶቶ ቲስታ (ኮሪስ ባንድጃን)የፐርሺያ ማዳበሪያ እና የቶምቶ ስቴዋ. © Miri Rotkovitz ኩሬሽ, (አንዳንድ ጊዜ የቃላት ሽታ) ወይም ስስ, የፐርሺያን ምግብ ዋና አካል ነው. ኮረሽ ባድጃን ወይም የ Eggplant Stew, ብዙውን ጊዜ ስጋን ያካትታል, ይህ ለቬጀቴሪያን ለውጦችን የሚስማማ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው. ይህ የቪጋን ስሪት ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
06 ደ ရှိ 11
ባባ ጋንሼህ (ፓሬዬ)በሮማን ፍራፍሬ እና በፌስሌ የተሸፈነ Baba Ghanoush. © Miri Rotkovitz በመካከለኛው ምስራቅ የሚታወቀው, ባባ ጋን ጅህ የተጠበሰ ጣፋጭ እና ጣይኒ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀጥተኛ ነው - በሳር የተሸፈነውን ጣፋጭ ማዘጋጀት, የተጣራ ቧንቧውን አውጥተው በዛን እና በጨርቃቃዎች አማካኝነት. ለጤና ተስማሚ ምግቦች ወይም ለዓሳ-ልብጥ አፕቲቭነት በትንሽ የፒቲ ዳቦ ወይም በቀይ አትክልቶች ይቅቡት.
07 ዲ 11
በ Tanggy Tomato Lemon Sauce Recipe አማካኝነት ከዕፅዋት የተጠበሰ ቅጠል
ካፕቲየም የቲማቲክ ተክል እና ፍራፍሬዎች. ብድር: ጆፍ ሎ / ጌቲቲ ምስሎች እነዚህ የቬጀቴሪያን የቡሽ አብሪ ፍሬዎች ለጊሮራ ሺሞኒ ሴት ልጅ ትልቅ የፋሲካ ጣቢያን ያደርጋሉ, እሱም "የስጋ ትልቅ ማድፊያ አይደለም" ይላል. እነሱ እነሱን ለመመገብ ትወዳለች, እናም እነሱ ከተመረቁ እና ከወተት ወይም ከስጋ ምግብ ጋር ሊጣጣሙ ስለሚችሉ, ሼሚኖ እነሱን ለማፍቀር ይወዳል.
08/11
የተጠበሰ አትክልት Ratatouille
የተጠበሰ አትክልት Ratatouille. ብድር ክሬዲት: ዌስትንድ 61 / ጌቲቲ ምስሎች በፈረንሳዊ ቀልብጡ የተመሰለው ይህ ቀላል የ Rattatouille ምግቦች በስርሾው ላይ ከመነቃነቅ ይልቅ በመሳርያ ውስጥ ከመጋገሪያው ውስጥ ይጋገታሉ. እንደ አነሳሽነት, አሜሪካዊው የምግብ ኤክስፐርት ካቲ ኪንግ ኪንግ በጫጩዎች ላይ ስለ መረጣ እና ምግብ ማብሰል ብዙ ምርጥ መረጃዎችን ያቀርባል.
09/15
የተጠበሰ እፅዋት እና ትኩስ ባሲልን የቬጀቴሪያን ፒዛ ሬሽፕየጓሮ አትክልት. ብድር / Credit: Isaac Feldman / EyeEm እርቃስ ከሌላችሁ ለዚህ የቤት ውስጥ የተጠበሰ የእንቁላል እና የሬሳ የባይክል ቬጀታሪያን ፒሳ ለትክክለኛው ዕፅዋት መሙላት ይችላሉ. የቬጀታሪያን የምግብ ኤክስፐርት Jolinda Hackett ወደ የምትወደው የቪጋን ፒሳ ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት አገናኝ ያቀርብልዎታል, ምንም እንኳን በመደብር ውስጥ የተገዛ የቅዝያ ዱቄት በመጠቀም ጊዜ መቆጠብ ይችላሉ.
10/11
ቪጋን ቸርች ላሳናበዚህ ቫጋን ላጋን ውስጥ የተደፈነው ተፉ በጣም ጥብቅ ነው. ክፍያ: ጄሰን ሎጎ / ጌቲ ት ምስሎች ይህ የቪጋን ላካና የምግብ አዘገጃጀት የኬሶ ስጋ ምግብ ሲያቀርቡ ለነዚያ ምቹ ነው, ነገር ግን ለቬጀታሪያን ወይንም ለቪጋን እንግዶች በቋሚነት እንዲገባ ይፈልጋሉ. ፓፓስታ በጨርቁ ላይ, በስፖንቻ እና በሻምብ የተሸለ ነው, ግን ቢፈልጉ ከቤትዎ ፈንታ "ricotta" ጋር መጨመር ይችላሉ.
11/11
ቤንጋን አልሎ ኪ ኩጂ (የህንድ አኩሪን እና ድንች)ቤንግያን አል - የህንድ እጽዋት እና ድንች. ምንጭ: - John Clark Photo / Getty Images በዚህ የቬጀቴሪያን የምግብ ፍላጎት ባለሙያ ፔትሪና ቬርርማ ሻካይ ውስጥ የዱቄት ጣዕም, ድንች እና ቲማቲም በዚህ የሙቀት መዓርግ ቅጠሎች ይከተላሉ. የጥቆማውን ሃሳቧን ይከተሉ, እና ቤንጎን አሉኪ ኪጄን ለቤት ሞገዶች እና ለዮሮት ራቴታ ያገለግሉ.