ካፕላንት ቬጀቴሪያን ቾፕስ ቢት (ፓረቬ)

Giora Shimoni ይህ የቲፕቲካል ተክል-ተኮር የቪጋን ሽፋን "በጣም ጣፋጭ ነው" ብሎ ሲያስብዎ የሚያስፈልገውን የባህር ፍራሽ አያሳስትም. የሺሞኒ ቤተሰብ ተወዳጅ, ይህ እሴት ከበርካታ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ አንዱ በጅማ የተቆረጠ ጉበት ነው .

በዊንዶው ውስጥ እንደ ሳንድዊች ይፈትሹ , ወይም እንደ ፒታ ወይም ሪኒ ዳቦ, ክራከርስ እና ቬጅ ክራይዲቶች የመሳሰሉ የምግብ ፍራፍሬዎችን ያጠጡ. አዝናኝ ከሆኑ እንደ ሞሮኮን ቲማቲም እና ፔፐር መሠረት ያደረገ ማትሳ እና ትልቅ የድኳማ ማሞቂያዎች ጋር አብረው ይስሩ .

በ Miri Rotkovitz የተስተካከለው

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 መካከለኛ አትክልቶች (ከፋቁና ወደ 1/2 "ክፈፎች ተቆራርጧል)
• 1/2 የዶላ ዱቄት
• ለመቅለጥ የዶላ ወይም የወይራ ዘይት
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆረጠ)
• 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተከተፈ)
• 3 በደረቁ የተሞሉ እንቁላሎች (በጠፍጣፋ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሻንጣውን በትልቅ ጎድጓዳ ላይ በተዘጋጀው ኮንዲነር ውስጥ አስቀምጡ. በጨው ይሙሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጣል. (ጨው የሳምባ ነጭውን ፈሳሽ ለማስወገድ ያደርገዋል.) የሳር ፍሬውን በጨርቅ በፎጣር ፎጣ ይጫኑ, ከዚያም የጣፋጭውን ሁለቱን ጎን በዱቄት ይንጠጡ.

2. በትልቅ ድስት ላይ የጋኑን የታችውን ክፍል በደፈናው ለመሸፈን በቂ ዘይት ያቅርቡ. ሙቀት እስከ ትንፋሽ ሙቀት, ነገር ግን ማጨስ አይኖርም, መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት.

በአንድ የፀዳ ነጠብጣብ ውስጥ በአንዱ ላይኛው የሻጋታ ክፍል ውስጥ ግማሹን አስቀምጡ. እስከ ጥቁር ቡናማ ድረስ ይለፉ. ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሌላኛው ጎን ያዙ. ወደ ወረቀት ፎጣ ያስወግዱ, እና ከመጠን በላይ ዘይትን ለማስወገድ ከሌላ የወረቀት ፎጣ ይሸፍኑ. ከላይ እንደተገለፀው ቀሪው የጨው ኣፕቲየም ቅጠል. የተጠበሰውን ወይን ጠጅ ቀዝቃዛ አየር እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.

የተሰነጠውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጨርቁ ላይ በማጣበጫው ላይ ቅባት ያዙ. ለስላሳ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሙቀቱን ይቀንሱ, እና አልፎ አልፎ መክተቱን የቀጠሉ, ሽንኩስ የሚመስሉ ከ 5 እስከ 8 ደቂቃ ተጨማሪ እስኪጨርሱ ድረስ.

4. የተጠበሰ ሻምጣ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ድካም የተሞላባቸውን እንቁላል ይጨምሩ. ስርጭቱ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ሂደቱን. በጨውና በርበሬ ወቅቱ.

5. ድብሩን ቅልቅል ወደ አየር ማፈላለጊያ መያዣ (ኮንቴይነር ኮንቴይነር) መለዋወጥ, እና አገልግሎት ከማቅረባችን በፊት ለበርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት