መሰረታዊ የቼዝ ዱቄት ወይም ስስርት የተሰራው በቀላል ጭማቂ ነው. ከክልል የስኳር እና የኩሽ ፍሬዎች ጋር የሚመሳሰል ነው, እና አብዛኛውን ጊዜ በወተት ወይም ቅቤልልኪ, እንቁላል እና ቅቤ ይሠራል. "የቼዝ አባባ" እንዴት እንደሚመጣ የሚገልጹ ብዙ ንድፈ ሐሳቦች አሉ. አንዳንዶች "የቼዝ" ("አይቼስ") ("አይብ") ባይኖርም (ምንም የተመጣጠነ አይሆንም) ብለው ያምናሉ, ሌሎች ግን ብዙ ጊዜ የተከማቸ ምግብ በሚቀመጥበት የ "በደረት" የተሰየመ ሊሆን ይችላል ይላሉ. እናም ከዚያ በኋላ ስለ አንድ ቤተሰብ ስለ አንዲት የቤት እመቤት የሚገልጽ ታሪክ አለ, አንድ ሰው ምን ዓይነት ዳቦ ቢጠይቅ, "እቤት ነው" ብሎ መለሰ.
ይህ ባለፀጋ, ጨለማ, እና ጣፋጭ ቸኮሌት የቼዝ ፒክ እውነተኛ ደቡባዊ ገጽታ ነው. ይህ ስሪት አነስተኛ መጠን ያለው ዱቄት ከማይገባ ቸኮሌት እና እንቁላል ጋር ተቀርጿል. በምስሉ የተቀመጠው ዱቄት በበረዶ የተሸፈነ ገጣይ ባልሆነ ጥቁር ብረት የተጋገረ ቢሆንም ግን የቤት ውስጥ እቃ , ቀዝቃዛ የበረዶ ቆርቆሮ, ወይም ማቀዝቀዣ የፍራፍሬ ወረቀት መጠቀም ይችላሉ.
እንጆሪው በሀብታሙና በጨቅማቸኮሌት መሙላት የተሞሉ ጥራጥሬን ያበቃል. ጣዕሙ ብሩኒ-አይነት ነው, ነገር ግን በሻምጣ ጌጣጌጥ ጥበባት ነው. ሾፑን በሾላ ሽቅብ ወይም በቤት ተቆፍረው የተዘጋጀ ቂጥ ያገለግሉት. ለስለስ ያለ ልዩ አቀማመጥ በቾኮሌት ሾልፎች ይንፏፉ ወይም በዝናብ ይቅቡት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (9 ኢንች) የፓሳ ሽፋን
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- 1 ½ ስኩሎች ያልተበረዘ ቸኮሌት
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- ጨው ጨው
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ፈትር (190 ሴ / ጋ 5) ሙቀት ያድርጉ.
- ያልቀለውን የሸፍ ድብል ከሸሚዝ ወይም ከብራዚል ወረቀቱ ጋር ይለማመዱ እና የሃይለኛ ክብደቶችን ወይም የደረቀን ጥሬ ወደ ሁለት ሦስተኛ ያህል ያክሉት. የብረት ዛጎሉን በምዴጃው ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች ይጋግሩ. የክብላዎችን ክብደቶች እና የወረቀት ወይም የብራና ወረቀቶችን ያስወግዱ. የቄሳውን ቅጠል ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ወደ መድረኩ ይመለሱ ወይም ትንሽ ቀለም እስኪያሳይ ድረስ. የዱቄኑን ሼል ወደ መሸፈኛ አስቀምጠው ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- የሙቀቱን የአየር ሙቀት መጠን ወደ 350 F ይቀንሱ.
- በሙቀቱ ውሃ ውስጥ በሙቀት ላይ የተኮሰው ጎድጓዳ ሳህን ይቁሙ. ቅቤ እና ቸኮሌት አክል, እስኪቀልጥ ድረስ እና እስኪሰጋ ድረስ ይንሸራተቱ. ከመጋገሪያው ውስጥ ሳህኑን ያስወግዱ.
- ለተቀላቀለው ቸኮሌት እና ቅቤ ቅልቅል ስኳር, ዱቄት, ጨው, ወተት, እንቁላል እና ቫኒላ ይጨምሩ. በኤሌክትሮ ማብለያ አማካኝነት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይመቱ. ሳጥኑን በጥሩ ሁኔታ ላይ በማድረግ ጎድጓዳ ሳህኑን እና የታችኛውን ክፍል ይቁሙ.
- ወደ ተዘጋጀው የችጋ ቅርፊት መሙላት ይሙሉ.
- 350 F በ 35 ለ 45 ደቂቃዎች ይሞከሱ, ወይም መሙላት እስኪሞላ ድረስ. ሾቱ በጣም ብዥቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅል ወይም የዓይን ሽፋኑ በጫፍ ጠርዝ ጫፍ ላይ ያስቀምጡ.
- መሙላት ይሞላል, ነገር ግን ሲቀዘቅዝ ይበርዳል.
- ኬክን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዣ ወደ ክራክቱ ያስወግዱት.
- ከማገዶ በፊት ቅዝቃዜ እስኪደርቅ ድረስ ቀዝቅዝ. የተረፈውን ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ጠቃሚ ምክሮች
ለስጋው ብዙ ጊዜ እንዲፈግዱ መፍቀድዎን ያረጋግጡ. ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ጥቂት ሰዓታት ያስፈልጋሉ. በአስቸኳይ በሾለኩ ክሬቻ , በቸኮሌት ቂጣ ክሬም , ወይም በበረዶ የተሸፈነ (የተጣራ) በጥጥ የተሸፈነው.