ብሪታንያ እና አየርላንድ ለቢራ እና ለስኒስዎ ዝነኛዎች እንደሆኑ ምንም ጥርጥር የለውም. ለበርካታ ዓመታቶች የቢራ ጠመቃ እና የተለያዩ የቢራ ዓይነቶች እንሰራ ነበር. በብሪታንያ ስለ ቢብሎች መቋረጥ ብዙ ማውራት ብዙ ነው, እና እያሽቆለቆለ በመምጣቱ ብዙዎቹ ለገንዘብ ምክንያቶች ከልክ በላይ መጠጥ እየሆኑ መጥተዋል. ነገር ግን በእድገቱ ላይ ጥቃቅን የቢራ አምራች ናቸው. በወንድም ሆነ በሴቶች መካከል የቢራ ፍቅራችን እየቀነሰ አይደለም.
ብሪቲሽ እና አየርላንድ አልነስ
የእንግሊዝ እና የአየርላንድ ቢራዎች በ 3 የቢራስ ዓይነቶች ማለትም በአለ ደረጃዎች ሊሰመሩ ይችላሉ
Lager Porter እና Stout
አላይዎች ከፍተኛ የቢሚን ቢራዎች ናቸው (lager በመሥገቢነት ይቀመጣል). መራራ, መለስተኛ, ቡናማ, ፔሌ, የሕንድ ፔለ እና የረታ አሌን ጨምሮ የተለያዩ የንብ ቀፎ ዓይነቶች አሉ.
- አልምር አል
ከመጠን በላይ መራራ ሊሆን ምናልባትም ከላሊው አጠገብ በብዛት የተለመደው የቢር ዓይነት ሊሆን ይችላል. ብስክሌቶች በሆፕስ ከተካሄዱት ምሬት የመጡ ናቸው. ብስክሌቶች ብዙውን ጊዜ ቀይና ቅርጻዊ ቀለም ያለው ቀይ ሽንኩርት ነው. መጎሳቆል ብዙውን ጊዜ በቢጦች ውስጥ በብሉቱ ውስጥ ይቀርባል, ምንም እንኳን አንዳንዶቹ በጣሳ ውስጥ ይገኛሉ.
ከብል Ale ወይም ሚልድ በተለየ መልኩ መራራ ደረቅ ነው - ሚል
ሚሌድ አልል በመካከለኛው እንግሊዝ (Midlands) ውስጥ ታዋቂ ነው. በአልኮል, ከብርሃን እስከ መካከለኛ ሰውነት ግን ጥራጥሬ እና ቀላል ነው. - ብራውን ኡል
ብራውን Aል በመላው ዩናይትድ ኪንግደም የሚገኝ ቢሆንም ግን በዋነኝነት የተያያዙት ከ እንግሊዝ ሰሜን-ምስራቅ እና በተለይ ኒውካስል. ቡናማ ጠንከር ያለ የአልኮል ይዘት ያላቸው ጥራቶች ጥልቀታቸውም ጥልቀቱ የብርቱካን, ግን የብልሽት ጣዕም እንዲሁም ከመጥም ወይም ከመጠን በላይ ከሆኑ ጣዕመሮች ይልቅ ጣፋጭ ነው.
- ፔሌ ኡ
በእንግሊዝ ከሚገኙት ሁለት ታላላቅ የቢራ ጠፍጣፋ ተመላሾች - ታድካስተር እና ባርተን ቱረንት ላይ, የፒራል ቀፎዎች የብሪቲሽ ቢራዎች ኩራት ናቸው. እነሱ ቀለምን ለመዳብ, ደረቅ, ጥቁር ጣዕምና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ናስ ናቸው. - ሕንድ ፔሌ Ale
እንደ ጥቁር አልለ ያሉ የባሕር ወፍጮዎች በጣም የተጣበቁ ቢራዎች ሲሆኑ በባህላዊ መልኩ ደግሞ ወደ ህንድ ሀገር ይልካሉ. በዛሬው ጊዜ ሕንዳዊ ፔሌ አለ ፓለለ አለት ከበለጠና ይበልጥ ጥንካሬ አለው.
- ኦልድ
ስሙ እንደሚያመለክተው አሮጌ አልል ከመጠጣቱ በፊት የሚጠብቀው ነው. የድሮ አልሊዎች ከላጣው ጣፋጭ ጣዕም ጋር የተሟላ ናቸው. ከመጠን በላይ አልኮል ከመጠን በላይ እንደ የገብስ ወይን ጠጅ አልነበሩም (ከዚህ በታች ይመልከቱ).Lager
«ሊጌ» የሚለው ቃል የሚመነጨው እነዚህ ቢራዎች በማቀዝቀዣ ጊዜ ላይ ከገለጹት የጀርመን ንቅናቄ ነው. የጭራቃኖች ጥርት ያለ, ንጹህ እና ቀላል ሽፋን ያላቸው ናቸው.ፖርተር እና ስቶት
Porter
በተለይ በ 18 ኛውና በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የኢንዱስትሪ አብዮት ወቅት በብሪታንያ ውስጥ ዋነኛው የቢር ዓይነት ይህ ነበር. እነሱ ኃይለኛ እና ከባድ ነጋዴዎች ናቸው. ደካማዎች ቀለም ያላቸው ናቸው, ነገር ግን ከጠንካራ ጥንካሬ ያነሱ ናቸው.
ኮስት
ጠቋሚዎች በጣም ጨለማ ነጮች እና ጥቁር የሆኑ (አንዷን አስቡት). ቀለሙ የሚመነጨው ከተጠበበው የበቆሎ / ገብስ, የካራሜል ማሽላ እና እንዲያውም የቸኮሌት ክሬም ነው. ቆንጆዎች የተንሰራፋ ምሬት ያላቸው ሆኖም ጠንካራ ፍሬዎች ናቸው.
የገብስ ወይን
ይህ እንደ ሃሳብ ምልክት, ወይን አይደለም, እሱ ከብሉቱ የብሪታንያን የበለጡን ሀብታም እና ብርቱ ለመግለፅ ጥቅም ላይ የሚውል ቃል ነው. የገብስ ወይን ጠጣር, ሙሉ ሰውነት እና እርኩስነት ለስላሳነት ሲባል በ hops ለማስታገስ በሚያስችል ፍሬ ላይ.