የእንግሊዘኛ ምግቦች በላዩ አለም ላይ ተፅዕኖ ያሳደሩትን የቅኝ ገዢውን ኢጣሊያ ለመመገዝ ያደጉ, ቀላልና ጣፋጭ ዋጋዎች ናቸው. የእንግሊዝ ምግቦች እና ምግብ ማብሰል በታሪካዊ እና ቅርስ ውስጥ የተንሰራፋ ቢሆንም አሁንም ዘመናዊ የብሪቲሽ ምግብ ገጽታ ፈጣን እና አስደሳች የሆኑ ምግቦችን ያቀርባል, አሁን በዓለም ዙሪያ ኃይለኛ ተከታተል.
አጭር ታሪክ
ወራሪዎች
ከጥንት ጊዜያት የእንግሊዝ ምግብ በምዕራቡ ወራሪዎች ተጽእኖ ስር ሆኗል.
መጀመሪያ የቫይኪንጎች የሮማውያንን እና አልፎ አልፎ የፈረንሳይን ተከትለው ወደ እንግሊዘኛ ገበታ, ቅልቅል ቅመሞችን እና ምግቦችን ያመጣሉ. ይህ ተጽእኖ በፍራንኮ-ኖርማኖች ወረራ ከተከሰተው የሻፍሮ, የዱሲ, የዱርዬ, ፔይን, ዊንጊንግ እና ስኳር ቅመማ ቅመሞች ያመጡ ነበር. በመካከለኛው ዘመን በእንግሊዘኛ የተዘጋጁ ምግቦች ይህን ልዩ ዘይቤ የያዙ የምግብ አዘገጃጀት ያካተቱ ናቸው. እነዚህም ቅመሞች ዛሬም በእንግሊዘኛ ምግቦች ውስጥ እንደ ፕሪም ፓደን ( የገና ፑድዲንግ ), የገና ኬክ እና ሞቅ ያለ ቅጠሎች ይገኙበታል .
ብሪቲሽ ኢምፓየር
በምስራቅ እስያ የእንግሊዝ ቅኝ ግዛት ወደ እንግሊዝ የሻይ ቅጠልን ያመጣ ነበር, እና በእንግሊዝም ከእንግሊዝ ሌላ ቅኝ ግዛት ወዳለው ህንድ ወደ ህንድ ወሰደችው. ከእንግሊዝ ጋር ካለው እንግሊዛዊ ግንኙነት ጋር የእንግሊዛውያን የመመገቢያ ክፍል የሆኑትን በክሪሊ , ቅመማ ቅዝቃዜ እና ህንፃዎች ላይ ያተኮረ ነበር.
የጦርነት ዓመታት
በሁለት የዓለም ጦርነቶች የእንግሊዝ ምግብ ማጋለጥ በከፍተኛ አደጋ ላይ ደርሷል. የጦርነት ጥረቶች ሁሉንም አገልግሎቶች ሊጠቀሙባቸው አልቻሉም.
በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት በጣም አስፈላጊ የሆኑ ምግቦችን ማለትም ስጋ, ስኳር, ቅቤ እና እንቁላል - እስከ 1950 ዎቹ መጀመሪያ ድረስ ይቀጥላል. እንግሊዝ በእንግሊሙ ድሆች ምግብ ማብሰል በመቻሏ እና በመላው ዓለም የምግብ እቃዎች ሆነች.
ምግብ ዛሬ
ምንም እንኳን ብዙ ዓመታት ለመሸጥ ቢገደድም, በአንድ ወቅት እንግሊዛዊ ምግብ የነበረው ቀልድ አሁንም አሁን ተረሳ.
እንግሊዝ ለአንዳንድ ምርጥ ምግቦች, ምርጥ ምግብ ቤቶች እና ታዋቂ የሆኑ ምግብ ቤቶች እውቅና አግኝቷል. አሁን እንግሊዝ በቁም ነገር ለመወሰድ ሲታገሉ ያለባት አገር ይመራታል.
በምግብ ዓለም ውስጥ እግር ሾም እና አፉ በሽታ, የእርስ በርስ ስጋን ቅሌት እና በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ላይ የተከሰተው ከፍተኛ የሆነ የገንዘብ ቀውስ በእንግሊዝኛ ምግብ ፈጠረ. በጣም የተስፋፋው ባህላዊ የእንግሊዝኛ ምግቦች, የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አዘገጃጀት, በአካባቢው ምርቶች እና ወቅታዊ ምግቦች በመጠቀም ነው.
የምግብ አዘገጃጀት
እንግሊዝኛ የምግብ ወጎች ብዙና የተለያዩ ናቸው. ስለ ብሔራዊ ምግቦች, ከሰዓት በኋላ ሻይ, ሙሉ የእንግሊዝኛ ቁርስ , እሁድ ምሳ እና የታላቋ ብሪቲሽ ቢት ልምድ
ተወዳጅ ምግቦች
እንግሊዘኛ በጣም ሀብታም እና ልዩ ልዩነት የእንግሊዘኛ ምግቦች ናቸው, እንግሊዝ ከሶስት ብሄራዊ ምግቦች ያላት. የሬቸር አሳሽ እና ዮርክሻየር ዎርዶንግ እና ዓሳ እና ቺፕስ , ግን በሦስተኛው ላይ, የዶሮ ቲኪካ ማሳላ (የችጋ) ቲካካ ማሳላ. አንዳንዶች ይህ አዲሱ ብሔራዊ ምግብ ነው ይላሉ. ይህም ከሕንድ እና ከፓኪስታን ወደ አገሪቱ ከተስፋፋው የጎሳ ስደት አሻሽሎ የመጣ ነው. በእርግጥ የእንግሊዝ ተወዳጅ ነው.
የብሪቲሽ ጥፍጥሎች በሸክላ ስፔክ ውስጥ እንደ ተፋጠጡ ወይም እንደ ተመገዱ ይታወቃሉ.
ግን እርጋታዎች ሁልጊዜ ጣፋጭ አይደሉም. ስቴክ እና የኩላሊት ፑዲንግንግ እና ዮርክሻየር ፑዲንግ / እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው.
ጣፋጮች እና ፓስታዎች ሌላ እንግሊዝኛ ተወዳጅ ናቸው, እንደገና ጣፋጭና ጣፋጭ ነው. አሳማዎች ፒራገሮች, ስቴክ ፒስ, የኮርኒስ ፓቲስቶች ሁሉ የግብርና ሰራተኞች በመስክ ላይ በሚሆኑበት ጊዜ ተሸክመው ለመብላትና ለመጠጣት ተሠርተዋል. ምንም ፓፓየይ ምንም የእንግሊዘኛ የሾርባ ሽንኩርት ወይም ቻቱኒ ሳይጨርሰው ተሟልቷል.