አምናለሁ, በዚህ ቀላል Yorkshire Pudding የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በድጋሚ የተዘጋጁትን ዝግጁዎች አይገዙም. ይህ በሚገባ የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት በመላው ዓለም ጥቅም ላይ ይውላል እና ቃልዎ በቆይታዎ ወርቃማ እና ጣፋጭነትዎ ይቀጥላል.
ዮርክሻየርን በደንብ እንደታወቀው ለማድረሱ የተሰራው ሚስጥር በትንሹ ማጨስ, ቀዝቃዛ መጠጫ በትንሹ በትንሹ ለስላሳ ስብን ማፍሰስ እና ወዲያውኑ ወደ ትኩስ ምድጃዎች መመለስ ነው. እንደዚያ ቀላል ነው. ጥቅም ላይ የሚውሉት ምርጥ ቅባቶች እንሰሳት, የሚጣፍጡ ዳክ ወይም ፈሳሽ ስብ ናቸው. አንዳንዶች በአትክልት ዘይት እምላለሁ ነገር ግን በአብዛኛው ጥቅም ላይ ካልዋሉ በጥቅም መቀነስ ይችላል.
ዮርክሻየር ፑድዲንግስ የጥንታዊ እንግሊዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና እንግሊዝን ብሄራዊ ምግብ, ሮትስ ቢፍ እና ዮርክሻየር ፑድዲንግስ ከሚባሉት ዋና ዋና ክፍሎች መካከል አንዱ ብሄራዊ (እና አለምአቀፋዊ) ይግባኝ ነው.
ሆኖም ግን, ዮርክሻየር ፓውድስ ሁልጊዜ በእሁድ እራት መብለጥ አያስፈልግም, ታላቅ ጠረጴዛ እራት ያቀርባሉ, ልጆች በተለይም በመጠምዘዝ ይወዳሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 እንቁላሎች (ትልቅ, በጋግ መጠን)
- 1 ኩባያ ወተት (በተመረቱ እንቁላሎቻቸው ወት ተመሳሳይ መጠን)
- 1 ኩንታል ዱቄት (የሁሉንም ዓላማ / ግልጽ ዱቄት እኩል የተንተናቸው እንቁላል እኩል መጠን)
- ጨው ጨው
- 2 ሳንቲም ጨው (ወይም የበሬ ማቅለሚያ ወይም የአትክልት ዘይት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ ከፍተኛ የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ያድጉ, ሆኖም ግን ከ 230 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 450 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከመጠን በላይ መብላት የለባቸውም.
- እንቁላልንና ወተት ወደ ትልቅ ሰሃን ጎድጓዳ ውስጥ አዙሩ እና የጨው ቁንጅትን ይጨምሩ. የኤሌክትሪክ የእጅ መቆጣጠሪያ ወይም የእጅ ጅራትን በደንብ ይተክሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ.
- ቀስ ብሎ የፓምፓስን ማብላያ ዱቄት በማለፍ በእንፋሎት እና በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ አንድ አይነት የእህል ዱቄት (በእንቁላል ውስጥ) ጨርቅ.
- ባትሪው ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በወጥ ቤት ውስጥ እንዲተኛና ከተቻለ ብዙ ጊዜ - እስከ ብዙ ሰዓቶች ድረስ ይተው.
- በአኩራት የተቆራረጠ እብጠት, ሾጣጣ ወይም ½ ሻፐን ጄት ዘይት ወደ ተመረጠው ዮርክሻየር ፑድዲንግ ኢንጅን ወይም 4 x 2 "/ 5 ኪ.ሜ ቅጠልን ወይም 12 ቅልቅ ጉትፉን እና ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ምድጃው እስኪጨርስ ድረስ ያድርጉ. የፓምፕታውን ሌላ ጥሩ መጨፍጨፍ የኃይል ቀዝቃዛ ውሃ ሁለት ጨብጦ ውሃ ማጨብጨብ እና የባትሪውን እያንዳንዱ ክፍል ከባትሪ ጋር ሞልተው በፍጥነት ወደ ምድጃ ይመለሱ.
- እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ እስከ ማብሰያ ይሂዱ. ባትሩ ጊዜው እስኪጠፋ ድረስ የመጨረሻውን ደረጃ እንደገና ይድገሙት.
- በ Yorkshire ውስጥ, ፔዲንግስ በተለምዶ እንደ ምግብ ጣዕም እና በስጋ እና በአትክልቶች ውስጥ ይቀርባል. ብዙውን ጊዜ በሚቆፍሩ ምግቦች ውስጥ የተቀቀለ ሾርባዎች ከስጋ እና አትክልቶች ጋር ይቀርባሉ.
- ዮርክሻየር ንዝረቶች በደንብ ይሞላሉ, ተጣጣፊ እና ደረቅ ይሆናሉ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የዓለማችን ብቸኛ መጽሐፍ በ Yorkshire Puddings ውስጥ ከሚገኘው ኢሌን ለምን ብቻ ነው የሚመጣው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 148 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 143 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 362 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |