የኮርኒሽ ፓላዬ በመላው የመላው ብሪታንያ የሚታወቅና የሚወደድ ሲሆን ለረዥም ጊዜ የምናገኛቸው ቅርስዎች ተጠቃሽ ናቸው. የጣሊያን የማዕድን ቆፋሪዎች ወደ ምሳ ሰዓት ለመመለስ አልቻሉም, ልብን ለመያዝ, ለመብላትና ለመብላት, ለምሳ አቅርቦት ነበር. ብዙውን ጊዜ ከጠዋቱ ሥራ ውስጥ እጃቸውን ያጥለቀለቁ, ፓፓሽው በደቃቁ ስኖው የተሸፈነ መስፈሪያ ውስጥ ይዘቱን ሳይበከል ሊቆይ ይችላል.
ባህላዊው ኮርኒሽ የፓኪዩት የምግብ አሰጣጥ ምሳ (ለምሳ) ሣጥኑ ምርጥ ነገር ነው, ነገር ግን ከተለመደው አትክልት ጋር ሲሰራጭ ዋነኛ ዋና የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ያቀርባል.
ማስታወሻ እ.ኤ.አ. በ 2011 ኮርኒስ ፓይስቶች ለ PDO ሁኔታ ተሰጥተው ነበር, ምንም እንኳን ለመ መስፈቻዎ በትክክል ባይጣሉም, ይህ ግን በጣም ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓቼው:
- 1 ኩባያ (110 ግራም) ግልጹ,
- ሁሉም ዓይነት ዱቄት
- ጨው ጨው
- 2 ኦውን. (55 ግራም) ቅቤ ወይም ግማሽ አልጋ እና ቅቤ, ክንድ
- ከ 2 እስከ 3 ኩንታል ቀዝቃዛ ውሃ
- ለመሙላት
- ¼ ኩባያ (50 ግራም) ሽንኩርት, በጥሩ ሽንኩርት
- ½ ኩባያ (110 ግራም) ድንች, 1/4 ኢንች / 5 ሚሊ ሜትር ቅጠል
- ½ ኩባያ (110 ግራም) ቧንቧን ወደ 1/4 ኢንች / 5 ሚሊ ሜትር
- ½ ኩባያ (110 ግራም) ራም ሼክ, ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ
- ጨውና በርበሬ
- 1 እንቁላል,
- በፍጥነት ድብደባ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሁለት ፓስቲዎች ያደርገዋል
ከሙቀት በፊት ሙቀት እስከ 220 C / 425 ኤፍ ጋት 7.
እንስራዎን ይስሩ
በመጀመሪያ, የስነ- ቁራጩን ስነ-ስርአት ይፍጠሩ - ጊዜው ካሳለፉ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ ዱቄት ይጠቀሙ.
- ዱቄት, ቅቤና ጨው ወደ ትልቅ, ንጹሕ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ድቡልቡ በጥሩ ጉድ የበለዘበ ቁስል እስኪመስል ድረስ ዱቄቱን በዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ወደ ዱቄት ይዝጉ.
- ድብቱ በጣም ደረቅ ከሆነ ውሃውን ወደ ድብሉ ላይ በማከል እና አሲድ ጥጥሩ እስኪያልቅ ድረስ ቀዝቃዛ ቢላዋ ውስጡን ይጨምሩ,
- ማይናውን በሳራን ቆርቆሮ / ክሊንግ ፊይል ውስጥ ይንቁ እና ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች, እስከ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዛ.
- ማሳሰቢያ: ወተቱ በሂደት ማጠራቀሚያ ላይ በሂደቱ ውስጥ በሂደቱ ላይ በቆሎ ዱቄት, ቅቤ እና ጨው በማጣበቅ ሊጡ ይችላሉ. ድቡልቡድኑ የዱቄት ጠብታ በሚመስልበት ጊዜ አቧራ እስኪጫወት ድረስ ቧንቧው እስኪቀላቀል ድረስ ቀስ ብሎ ገንፎውን ይጨምሩ. በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በቀዝቃዛ መልክ እንደተጠቀለ.
ጣፋጭ ያድርጉ
- ጣፋጩን በ 4 ይከፋፈሉት እና እያንዳንዱን የሻይ ጣውላ መጠን (በ 6 - 7 ኢንች በግምት) ይከርክሙ.
- ሽንኩርን, ድንች, ስዊዴን እና ስጋ ወደ ትልቅ ሰሃን ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በጨው እና በሱፐር ወቅቱ ወቅታዊ ሁኔታ.
- የስጋውን ድብልቅ በእያንዳንዱ የፓርት ክበብ ውስጥ ይከፋፍሉት እና በአንድ በኩል ያስቀምጡ. ከተሰነጠቀ እንቁላል ጋር ጉረኖቹን ይቦርሹ.
- ሁለቱን ጠርዝዎች በማገናኘት በክብደቱ ላይ ግማሽ ይቀ ሩጡ. ጠንካራ ጥንካሬን ለመፍጠር ሁለቱን ጫፎች በጋራ ይቀብሩ. ከቀሪው የተገረፈበት እንቁላል ጋር እያንዳንዷን ፓስፓስ በደንብ ይቦርሹ.
- ፓስታዎችን በድብልብሎ በጋ መጋለቢያ ላይ ያስቀምጡት እና ለቀሚ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር.
- ሞቃት ወይም ቅዝቃዜ ያርቁ.
በተለምዶ ከፓይፕስ ውስጥ ጎን ለጎን የሚጣበቅ ፓፓሽ በቆርቆሮው ላይ ቢቆረጥም, ግን ምቾት ቢሰማዎም, በጎነትም ሆነ በጥሩ መልክ ይቃኛል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 372 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 137 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 487 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |