የአሳማ ሥጋ ከብሪታንያ ተቋም ነው. እንወዳቸዋለን. ከባህላዊ ኬክ ጥሩ የእረፍት ፓምፕ (ለደመወዛ ጉትቻ ይህ የሙቅ ውሃ *) እና የአሳማ ውስጠኛ ክፍል ውስጥ በአሳማ ውስጥ ይርገበገብ. እንጆቹን ሞቃት ወይም ቀዝቃዛዎች ይከተላል, አብሮዋቸው ወይም አለደግፋዮች (በአብዛኛው እንደ ዶሮዎች ወይም ቻውኒ) ናቸው.
ይህ ትንሽ የአሳማ መስክ አንጄላ ከቦጋጂኦሎ መጽሐፍ Pie ፍጹም የሆነ እጅ ነው እና ለሽርሽር , ለምሳ እና ለሽያጭ በተዘጋጀው ጠረጴዛ ላይ እንኳን በጣም ጥሩ ነው. ጄሊ የሌለውና እንደ ጥንካሬ ስለማይፈልጉ በአነስተኛ ስኒ ላስቲክ የተሰራ ነው. ስለዚህ, እነሱ ትንሽ ቢለያዩ ግን እንደ መብላት ጥሩ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የቡሽ መቀሎች (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 የቺሊ ፍላነሮች
- 8 አውንስ / 225 ግራም የዝሆው ርቀት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 3 1/2 አውንስ / 100 ግራም ፓንኬታ (በደንብ የተከተፈ)
- 1 ሹካዎች ቺፍ (snipped)
- 1 በርከት ሰረዝ (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብሳት ጣዕም
- 10 አውንስ / 300 ግራም
- የአነስተኛ ስኒ ላስቲክ
- 12 የእንቁላል እንቁላል (ለስላሳ እና በጣሪያ የተሸፈነ)
- 1 እንቁላል (ለስለስ ተኮሰ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ኤፍ / 200 ሲ / ጋዝን 6 ያዉቁ
- ለስላሳ ተመራጭ የሆነውን የኩይለላ እንቁላልን በትልቅ ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ማቀጣጠል.
- በንጹህ ፊውዥኑ ስፋቱ ላይ ስጋውን መልቀቅ እና 12 ኩባያ 4 ሴንቲ ሜትር ክብ መቁረጥ 12 ኩብ ጥፍጥሙን እና 12 x 3 "/ 7cm ዙሮችን ለመክተት.
- ትላልቅ ዙርዎችን ወደ ሙፍቲን ማጠራቀሚያ ጉድጓዶች በጥንቃቄ ይጫኑት. እያንዳንዳቸው በአሳማው መሙላትና በለበሰ የዝሬን እንቁላል እንቁላል ውስጥ ግማሽ ሙልጭ ይጨምሩ እና ሌላ ተጨማሪ መሙያን ይጨምሩ.
- የእያንዳንዱን እግር ጫፍ በትንሽ እንቁላል ጠርዙ እና ከዚያ አንድ ክዳኑን ከላይ በማስቀመጥ እና በማያያዝ ጠርዝ ላይ በማያያዝ.
- በእያንዳንዱ ጫፍ ጫፍ ላይ ቀዳዳ ይኑርህ, ከእንቁላል ጋር አጣጥፎ ለመደፍጠጥ እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. የሙቀቱን መጠን ወደ 325F / 160C / ጋዝ 3 በመቀነስ እና የቀለበቱ ወርቃማ እና መሙላቱን እስኪጨርስ ድረስ ለ 25-30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ገመድ መሸፈኛ ከማስተላለፋችሁ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች በሲዲ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
የዉሃ ውሃ ክሬንተን
* ባህላዊ የአሳማ ስጋዎች የተሞሉ የከብት እርባታ እና ጠንካራ የሸክላ ድብል እና ትልቅ የስጋ ማቀነባበር የሚችሉ ናቸው. ብስኩት በጣም ጣፋጭ ነው. ምንም እንኳን ይበልጥ ስራን እና ትንሽ የሚከብድ ቴክኒኮችን የሚጠይቅ ቢሆንም ይህን የምግብ አሰራር ሞቃታማውን ውኃ ዘዴ መጠቀም ችያለሁ.
*** በአጭር መግዣ ዱቄት ውስጥ ያለውን ብዛት 1 ½ እጥፍ ማድረግ አለብዎ