ከመላው ዓለም ቬጀቴሪያን እና የአትክልስ አዝመጦች
የእስያ የቪጋን ስኳር, የእስያ የኣትክልት ካሪም እና አንዳንድ ባህላዊ ያልሆኑ ባህላዊ እና የቪጋን ኮሪ የምግብ አዘገጃጀት ጨምሮ በመላው ዓለም ዙሪያ የቬጀቴሪያን እና የአትክልት ስዕሎች አዘገጃጀቶች ስብስብ. ምንም እንኳን በአብዛኛው የሚጠበቀው በሩዝ ቢሆንም የቬጀቴሪያን ዝርያዎች እንደበፊቱ ሊበሉ ይችላሉ. ለአመጋገብ መጨመር, በቤትዎ ውስጥ የተከተለውን የአትክልት ቅቤን እንደ ቮንኖ , ዝንጀሮ ወይንም ቡናማ ነጭ ሩዝ በመሳሰሉ ጤነኛ ምግቦች ጋር ያገናኙ.
ልክ እንደ ቬጀቴሪያን እና የቪጋን የጎሳ ምግቦች የመሳሰሉትን ለመሞከር? ከጃፓን, የታይላንድ, የሜክሲኮ ምግብ እና ሌሎችም ጨምሮ በመላው ዓለም ቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይህንን መመሪያ ይመልከቱ .
01/09
ቬጀቴሪያን ማሲማን ከድንች እና ከኦቾሎኒ ጋር ዋገርአር ቴስት / Getty Images በደቡብ ደቡብ ታይላንድ በሚገኙ የሙስሊም ማህበረሰባት ውስጥ በሰፊው የሚታወቀው የሲያትል ጣዕም እሽግ አለም አቀፍ የምግብ እቃ ነው. ይህ የሜሳኒን መጋገር የቬጀታሪያን ስሪት ቀለል ባለ እንግዳ ስነ-ስርዓት ቀለም ያለው ቀለል ያለ ስሪት ሲሆን ግን አሁንም የራሱ የሆነ እግር አለው. የባህላዊው የመድሃኒቱ መጋገሪያ ምግቦች የዶሮ እና ድንች ናቸው, ለዚህም ነው ይህ የቬጀቴሪያን ስሪት ሲዳንን የሚጠቀምበት, ነገር ግን አትክልቶችን ለመጨመር ከፈለጉ, የሕፃን በቆሎ ወይም አረንጓዴ አተር ይለግሱኝ.
02/09
የቪጋን ቢጫ ታይ ላፕጣዊ ካሪከኮኮናት ወተት, ከኬሪ ዱቄት, ከቱሪስትና ከዝንጅ ጋር ቀለም ያለው ጣፋጭ የእንሽቪያ ቪጋን ምግብን ይስሩ. ሁለት ተጠቃሚዎች ይህን ቢጫ የአትክልት ሽሬ ምግብ ከአምስት ኮከቦች በአማካይ 4.5 የሚያገኙ ሲሆን ሁለቱም በጣም ይወዱታል. ምንም እንኳን ይህ የምግብ አዘገጃጀት ድንች, ብሩካሊ እና አበባ ቅርጫት ቢያስፈልግ, ማንኛውም የአትክልት አይነት በቀላሉ ሊተካ ሊችል ይችላል, ልክ በአብዛኛው የኣትክልት ምግብ የሚዘጋጅ ምግብ አዘገጃጀቶች.
03/09
የቬጀቴሪያን አረንጓዴ ታይሊንpoplasen / Getty Images 04/09
ቶፉ ቺካካ ማሳላ ካሪRakeshPicholiya / Getty Images ይህ የቶፋ ቱንኪካ ማሳላ ከመጣ በዓለም ዙሪያ የቪጋን ዕንቁዎችን ዝርዝር የያዘ ነው - ከህንድ አይደለም - ነገር ግን ከዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ እውነት ነው - የዶቅ ቲክካ ሜሳላ የብሪቲሽ ምግብ ነው, እና የህንድ አገር ውስጥ ጨርሶ አይኖርም. ሆኖም ይህ እትም, በዶሮ ምትክ የተበሰለ እና የተጋገዘ ዶረት የተሠራው, በእርግጥ በፍሎሪዳ ውስጥ ከጓደኛዬ ዌይዲ ኩሽኝ ነው.
05/09
የቪጋን ኮኮናት የተከተፉ አትክልቶችጤነኛ ቪጋኖች በአንድ ቀላል የኮኮናት ወተት ቅርጫት ውስጥ ይበስላሉ. ፎቶ በ ዶልሊን ሉትራስሊ / ጌቲ ት ምስሎች 06/09
የጃፓን ጣፋጭTorjrtrx / Getty Images ምንም የቬጀቴሪያን የዓሳ ምግብ አሰባሰብ አዘጋጅ ቢያንስ አንድ የጃፓን ስቲቨን ጣዕም ሳያካትት አይጠናቀቅም. ይህ የምግብ አሰራር ለጃፓን የጓሮ አትክልት ተብሎ የሚዘጋጅ ነው, ምንም እንኳን ሲኒንን እንደ የስጋ ምትክ ለመጨመር ወይም የጃፓን ዱን ዴንዲን ለመጨመር ለመሞከርም ይችላሉ.
07/09
ከቀላል Vegan Red Thai Curry ከ Vegetables እና ቶፉ ጋርzi3000 / Getty Images ይህንን ቀለል ያለ ሆኖም ጣፋጭ ቀይ ቀይ የችካ ጣፋጭ ቅጠል በጣጣ, ካሮትና ጣፋጭ የታይ ላይራዎች ጋር ለመገበያየት በሱቁ የተሸፈነ የቬጀቴሪያን ቀይ ቀይ ጣይ ቅጠላ ይጠቀሙ. ወይም ደግሞ የታይላ ቀይ ቀለም ከፈለጉ, አዲስ ቪጋን ቀይ የቀለም ቅብ ( ዕንቁላ) እና የበቆሎ በቆሎ ለመሞከር ይሞክሩት.
08/09
ቀላል የቫልጂን የተጠበቁ ተክሎችሊሳ ሊን / ጌቲቲ ምስሎች አንዳንድ አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች, የቀሚራ ዱቄት እና ትንሽ ውሀ በጣጣዎ ወይም በቀስታ ማብሰያዎ ላይ ይጨምሩ, ይብራሩት እና ተባይ! ከጥቂት ሰዓቶች በኋላ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ቀለል ያለ የቬጂቴሪያን ሕንዳዊ ምግብ ያዘጋጅልዎታል. የሕንዱን-እንግዳ ቅጠሎች (veggies) የሚመስሉ ከሆነ, ይህን ህንድ የዶክፔሰ ምግቦችን መሞከርም ይፈልጉ ይሆናል.
09/09
ለመሞከር የበለጠ የቬጀቴሪያን ጣናያን እና የደቡብ ምስራቅ እስያ ፈንጂዎች
በአሊስ ማርቲኒ / ጌቲ ትረካዎች የቬጀቴሪያን ቀይ ቀይ ሥዕሎች ፎቶ - የዳርሊን ታይ ፓምኪን ኩዊሬ ሬሽፕ
- ቀይ የ Tofu Curry (ሥዕላዊ መግለጫ)
- ቀይ የቲም ሽርዬ ከካፒጓን ጋር