የታይላ ምግብን የሚወዱ ከሆነ, ይህን የታይ የታይላንድ ኩሪ ስኳር ለማድረግ ይሞክሩ. ዛሬ በእነዚህ የታይላንድ አረንጓዴ የካሪ ላስቲኮች እና ቀለሞች በቀላሉ መግዛትም ቢችሉም, ምንም እንኳን እራስዎ ከባዴ ማውጣት ምንም ነገር የለም. በተለይም የምግብ አብራጅ ወይም ማበታተር ካለዎትም በጣም ቀላል ነው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይለውጡ, በደንብ ይንሸራተቱ, እና ጣዕም, ጣፋጭ ምግቦች, ሾርባዎች እና ሌሎችም ለማምረት የሚያስደስት ጣዕም ያለው የታይላንድ አረንጓዴ የካሪ ምግብ ነው. ደስ ይበላችሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ዱላ
- ሊምሬሬስ (ወይን, 3-4 ኩንታል ቅዝቃዜ ተዘጋጅቷል ሊምሬራስ, በእስያ መደብሮች ይገኛል)
- 1-3 አረንጓዴ ቺፍስ (የተሰራ, የታይላንድ አረንጓዴ ክሪዮሎች ወይም ጃላታኖዎች በትክክል ይሰራሉ)
- 1 ቦት (የተቆራረጠ ወይንም 4 ኩንታል የተቀረጸ ሐምራዊ ሽንኩርት)
- 4-5 ክታብጦሽ ነጭ ሽንኩርት
- 1 የአውራ ጣት መሰል ግራጫ (ወይም ዝንጅብል የተቆራረጠ)
- 1/2 ኩባያ ንጹህ ቆርቆቨር / የሽላሮ ቅጠሎች እና እንጨቶች (የተከተፈ)
- 1/2 ኩባያ ንጹህ ደቦል
- 1/2 ስ.ም. መሬት
- 1/2 ስ.ም. መሬት ነጭ ፔን (በአብዛኛዎቹ ሱፐር ማርኬቶች የተመጣጣጣ ጎን)
- 1/2 ስ.ም. መሬት ቆርቆሮ
- 3 Tbsp.
- የዓሳ አስቂኝ (ቬጀቴሪያኖች: 1 ኩባ ጭማቂ አኩሪ አተር በ 1/4 ጨው ጨው)
- 1 ታች.
- የሽሪምፕ ፓት (በእስያው መደብሮች ውስጥ የሚገኙት, ቬጂቴሪያኖች: 1 Tbsp ን ይቀይሩ.
- ወርቃማ ተራሮች )
- 1-2 ሳር. ቡናማ ስኳር (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም የምግብ ማቀነባበሪያዎች (የምርት ማቀነባበሪያዎች, ማቀነባበሪያዎች, ወይም ትልቅ ሰረገላ) ያስቀምጡ.
- ጣፋጭ የቲኢን አረንጓዴ ሐሪየቅ ኩስን ለመመስረት ጥሩ ሂደት ያድርጉ. ጨው እና የቅመማ ቅቅሻውን ቅልቅል ይፈትሹ. ለስላሳዎ በጣም ጨዋማ ካልሆነ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በቂ ጨው ከሌለ ተጨማሪ የዓሣ ጨው ወይም ጨው ይጨምሩ. ለተጨማሪ ሙቅ ተጨማሪ የሽሊ ጨው.
- የእርሻ ኩህዎ አሁን ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው. ማንኛውንም የተትረፈረፈ ምግብ ቆርጠህ አውጥተህ እስከ 1 ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ትችላለህ. ከዚያ በኋላ እደደው. ደስ ይበላችሁ!
ጠቃሚ ምክሮች:
ፓይለር እና ሙትር (ፒንሪን) የሚጠቀሙ ከሆነ ሁሉንም ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች አንድ ላይ ለመደባለለ በኋላ ቀስ ብሎ እስኪሰሩ ድረስ ቅዝቃዜዎችን ጨምሩ. የእርስዎ የሽሪ ፓኬት አሁን ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው.
የምግብ ማስታዎቂያዎች-ይህን ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም እንዲሆን ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ውርጭ ወይም ጥቁር ድስት ለማቅለጥ እና በአካባቢው በጠፍጣጭ መዞር. አረንጓዴ ስኳር ኩሬን, ሌሎች ንጥረ ነገሮችን (የእርስዎን የፕሮቲን ምርጫ - የዶሮ, የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, ቶፉ, ወይም አትክልቶች) ይጨምሩ. ወደ ብርሃን ጥልቀት ይምጡ, ከዚያም ሙቀትን ለስላሳ ፈገግታ ይቀንሱ, አልፎ አልፎም ይነሳል . ተጨማሪ ፈሳሽ ካስፈለገ, የዶሮ እቃ ወይም የዶሮ ሽቶ ወይም የአከርካሪ እና የውሃ ድብልቅን ይጨምሩ. ሙሊው ሙሉ በሙሉ በጠራራበት ጊዜ ሙቀትን ይቀንሱ እና የተያዘውን 1/4 ኮኮናት ወተት ማከል ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት ቅልቅል ምርመራ ማድረግ, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የዓሳ ጨው ወይም ጨው መጨመር. በድሬ በሬሳ ላይ ይንቁ እና በሩዝ ያገለግላል. ደስ ይበላችሁ!