ሊኮሮ ዴ ፓፓ የአኢኳዲያን ምግቦች ዋነኛ የአበባ ዱቄት ነው. በአትክልት ውስጥ በባህላዊ መንገድ የተቀመጠ ሲሆን በቀዝቃዛ ጁጂ ኩክ ጋገረ . ሊዮሮ ዴ ፓፓ መሰረታዊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማድረግ ቀላል እና ቀላል ነው. ገንቢ እና መሙላት ነው - ምርጥ ማፅናኛ ምግብ. ትንሽ እግርን የምትወዱ ከሆነ ትንሽዬ የጃጃ አማሌሎ በፖታሽ ላይ ማስገባት ይችላሉ. በቆሎም ተወዳጅ ጭማቂ (የበለ ጉንጉን አንዷ ኮሎን በቆሎ ጣፋጭ ነው).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- አማራጭ: - 1 tablespoons aji amarillo paste
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 2 ፓውንድ ቢጫማ ድንች
- 2 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1/2 ስኒ ክሬም
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 እንቁላል
- 5 ኦውንስ የሞንቴሪ ጃክ (የተመዘገበ)
- አስገዳጅ ያልሆነ ጨርቅ: የተወሳሰበ የአቮካዶ
- አስገቢ ማስቀመጫ: የተቆራረጠ ኔስ ኤፍሬስ ብሩክ
- አማራጭ:
- አጂ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳቅ ሾርባ ውስጥ 1 ኩንታል ቅቤና 1 ሰብል የአትክልት ዘይት ያቀልጡ.
- የተሰበረውን ሽንኩርት እና የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት, እና አማራጭ የጃይያ አልማሎ ለጥፍ ይዝጉ. እስኪመሳቅ ድረስ ለስላሳ, ለስላሳና ለስለስለክ ሽንኩርት ወደ ብርጭቆ ይለቀቁ.
- ሽንኩርት ምግብ በማብሰል ላይ ሳለ ድንቹን አፎካሾቹ ወደ 1-ኢንች ኩብ ይቁረጡ. ያስቀምጡ.
- ሽንኩርት ለስላሳ እና ወርቅ ከሆነ 1 ኩባያ የዶሮ ሽቶውን ይጨምሩ.
- ቀዝቃዛ ንጽጽ እስኪኖርዎት ድረስ ድብልቅ ወደ ማስወጫ እና ሂደትን ያስወግዱ. ያስቀምጡ.
- ድንቹን ከመድሃው ሾርባ ጋር በ 1 ኩንታል ቅቤ ጋር መጨመር. ድንቹ እስኪያልቅ ድረስ ድንክዬ እስኪያልቅ ድረስ ይሮጣል.
- ሽንኩርት በዱቄቱ ውስጥ ወደ ድስቱ በምላሽ መጨመር, ከሌሎች ኩባያ እቃዎች እና 2 ኩርስ ውሃ ጋር ይለውጡ.
- ለማጣፈጥ ፈሳሽ, በጨው እና በፔይን ለዓይን ያነሳሉ, እና ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በጣም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ድንቹን አዘጋጁ.
- ድንቹን በዱቄቱ ውስጥ በዱቄት ማቅለጫ ውስጥ በደንብ አሽከክ.
- በአንድ ትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሉ ከኩሬ እና ከወተት ጋር ይዝጉ. ሞቅ ያለ የሶስት ድብል ጣፋጭ ወደ ወተት እና ክሬም ይሂዱ, ከዚያም ሁሉንም ወደ ሾርባ ያክሉት.
- እስኪቀላቀለው ድረስ በፍሬው ውስጥ ይሸፍኑት. ለመብላት ወቅታዊ ሾርባ በጨውና በርበሬ.
- በአጨቃጨቀ የአቮካዶ እና የተደባለቀ ኩሌስ ሮቤርቶ አይብ የተኮማዉ ሾርባ ያቅርቡ .
በግልፅ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 421 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 94 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 362 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |