ይህ ቀላል የዶሮ እና የሩዝ ምግብ ጥቂት ደቂቃዎች የሚወስድ ሲሆን በቀዝቃዛ ማብሰያ የእጅ-ቀውስ ይሠራል. ኮንቴሽነር ሾርባዎች ይህንን ምግብ ቀለል ያለ እና ምቹ ያልሆነን ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳሉ. ይህ ለተመሳሳይ ሥራ ጥሩ ምርጫ ነው. ከማቀቢያው ወጥተው ይጠብቁዎታል!
ወደ ሳህኖቹ ቀለም ለመጨመር በሳምባና በሩዝ የበሰለ ካሮት , ቀላል ወይንም ትኩስ ወይንም የቀዘቀዘ ብሩካሊ, ወይም ትኩስ ጣፋጭ ቲማቲሞችን ያቅርቡ ወይም በአጨቃማው ሰላጣ ያቅርቡ . የበሰለ ወይም የተሾለ አረንጓዴ ሽንኩርት መዓዛም ቀለሙን ሊያክል ይችላል. ለቤተሰብ ምሽት የሚሆን ብስኩቶች ወይም ክሪቢል ሪከሎች አክል.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
ለስላሳ ምግብ ማብሰያ ብስኩስ
ቀዝቃዛ ኩቤር ክሪኦል ከሳርጋን ጋር
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ (10 3/4 አይትስ) ኮፍሪድ የዶሮ ስጋ
- 1 ኩባያ (10 3/4 ኦውንስ) የፈጨሰ የእንጉዳይ ሾርባ ወይም ክሪየም ሾርባ
- 4 የማይበቁ የዶሮ ጡት ጥፍሮች ያለ ቆዳ ከ 5 እስከ 6 አውንስ * እያንዳንዳቸው *
- ኮዝር ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- 4 የጎድን አጥንት, ጥንድ ወይም በትንሹ ተቆላል
- ከ 2 እስከ 4 አረንጓዴ ሽንኩርት (ጎመን), ተቆልፏል
- 1 ቂል የተቀየረ ሩዝ (ያልተዘጋጀ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባልተጠበቀ ማብሰል አማካኝነት ቀስ ብሎ ማብሰያውን የጭስ ማውጫውን እና የታችኛውን ማብሰያ ቀዳዳውን መቀነስ. ወይም, የፕላስቲክ ከላፕሎፕት ማቀባበቂያ ሻንጣ (ማሽን) ይጠቀሙ.
- በዝቅተኛ የማብሰያ ገንዳ ውስጥ 2 ኩንታል ሾርባዎችን እና የተቀዳውን ሩዝ ያዋህዱ. በድብሉ ላይ ጫፎቹን ያስቀምጡ እና ከዚያም በ kosher ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔፐር ይመረትሉ. ከፍ ያለ ሳሊ እና ባለቀለጥ አረንጓዴ ሽንኩርት ከላይ ጋር.
- ከ 2 ½ እስከ 3 ሰዓቶች በትንሹ ወይም ከ 5 እስከ 6 ሰዓታት በትንሹ ወይም ዶሮው እስኪያልቅ እና ሩዝ ለጉዞ እስኪያልቅ ድረስ ይብሉ. ሩዝ ፍራፍሬን እና ዶሮን በጣም ረጅም ጊዜ ከተበጠበጠ ደረቅ ሊሆን ይችላል. በከፍተኛ ሁኔታ በ 21/2 ሰዓታት በከፍተኛ ቦታ ላይ ወይም ለ 5 ሰዓታት በ LOW ላይ ለመለጠፍ መሞከርዎን እንዲመክሩ እመክራለሁ. የእሬው ፍጆታ በ HIGH ላይ በ 2/2 ሰዓታት አካባቢ ተከናውኗል.
- የመነጣጠልን ሁኔታ ለመፈተሽ, የዶሮ ጡት ጥንካሬ ጥቁር ክፍል ውስጥ ፈጣን የሆነ ህፃናት ቴርሞሜትር ይጠቀሙ. የበሰለ ዶሮ ዝቅተኛ ሙቀት 165 ዲግሪ ፋራናይት (74 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ነው.
ለእርስዎ ደህንነት የስጋ ሙቀት ወሰን እና ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ ምክሮችን ይመልከቱ.
ያገለግላል 4.
* የዛሬው አማካይ የዶሮ ጡት ጥሬ እኒት በ 8 ኦንዶች ውስጥ ክብደት ያለው ሲሆን የአሜሪካን የልብ ማህበር 3 አስመስል (3 አሳዎችን ለዓሳ) አንድ "ድርሻ" እንደሆነ ይቆጠራል. የዶሮ ጡቶች ትልቅ ከሆኑ, ሁለት ወፎች ብቻ መጠቀም ይፈልጋሉ. 4 ትናንሽ ሾፒዎችን ለመሥራት ወደ ቁልቁል በመዘርጋት ወደ ጎን ይቁረጡ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
ለ 6 ምግቦች, ዶሮን ለ 6 ትናንሽ የዶሮ ጡቶች ወይም መቁጠሪያዎች ይጨምሩ. 1 ጄነር ሾርባ እና 1 ½ ኩባያ ሩዝ መጠቀም. በተፈለገው መጠን የሴሚሪ እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶችን ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1107 |
| ድምር | 77 ግ |
| የተበላው ድካም | 39 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 305 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 521 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 55 ግ |