ስለ ምስራቅ አውሮፓ ጣዕም የበለጠ ይረዱ
በምሥራቅ አውሮፓ የሚዘጋጁ ምግቦች ውስጣዊ የገበሬዎች ምግቦች ናቸው - የእንፋሎት ማቅለጫ ቂጣዎች , የአበባ ዱቄት የአበባ ዱቄት , የአትክልት ሽፋን, እንደ ውብ ለትንሽ ጣፋጭ ምግቦች እና ቆንጆ ጉበኞች የመሳሰሉ ለስላሳ ምግቦች ያቀርባል .
በሁለቱም ምቹ ምግቦች እና ውስብስብ ምግቦች ውስጥ, እቃዎቹ ሁልጊዜ ቀላል ናቸው. ለማሰናዳት የሚዘጋጀው ማዘጋጀት እና መጠጥ ነው.
የጂኦግራፊ ተጽዕኖ
የምስራቃዊ አውሮፓ ምግብ በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻቸው ላይ የተሻለው በአካባቢው የተፈጥሮ ሃብቶች ተቀርጾአል.
ዓሳ እና የባህር ፍራፍሬዎች ከባቲክ እስከ ጥቁር ባህር በብዛት ይገኛሉ. የአገሬው ጣዕም እንጨት ለየት ያለ ጣዕም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው . እንዲሁም የተትረፈረፈ ኬሚል እና ክሬሚ አይብ የተትረፈረፈ የወተት ምርት ኢንዱስትሪዎች ተፈጥሯዊ ምርቶች ናቸው.
በዱር እንስሳት ውስጥ የሚገኙት እንጉዳዮች እንደ አዳኝ ወተትና ጣፋጭ ፍየል ያሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በሚገኙባቸው በርካታ ደኖች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ.
የበቆሎ እርሻዎች እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ዳቦዎችን , ዳቦዎችን እና ዳቦፕሊዎችን, ቮድካን እና አሳማዎች, ዳክቶችና ጠቦዎች ለመመገብ የሚያገለግሉ በርካታ የበሬዎች ስብስቦችን ያመርታሉ.
እና የሚመስሉ የሚመስሉ የአትክልት ቦታዎች በአያቶቹ ድንች, ዱባዎች, ኩሎራቢ , ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ እምፖቶችን እና ዘይትን ይሰበስባሉ.
ብዙ ባሕሎች ያሳዩት ተጽዕኖ
የአካባቢያዊ ተፅእኖዎች እንዲህ አይነት የግንኙነት ዘዴዎች አሉ, አንዳንድ ጊዜ በየትኛው ሀገር ውስጥ ምግብ እንደመጣ ለመናገር አስቸጋሪ ነው. በእርግጠኝነት, በአንድ ጭብጥ ላይ ብዙ የተለያዩ ልዩነቶች አሉ, እንደ ተቅማጥ ጎመን እና የኮኣካዝኪ ኩኪዎች ሁሉ , ኮሎኬ, ኮላክ እና ሌሎች በርካታ መንገዶች ናቸው.
የበለጠ አስገራሚ ነገር ለማድረግ ከብዙ መቶ ዘመናት በፊት የሜክሲኮ, የሩቅያ, የቱርክ, የሩስያ, የአይሁዲና የጀርመን ምግቦች ከምሥራቅ አውሮፓ ከሚገኙ ሰዎች ጋር ለመግባባት አስችሏቸዋል. ውጤቱ አስደሳች ምግብ ምግብ ነው.
ንግስት ቦነ ሶስትዛ በፖላንድ ምግብ ላይ ታትማለች
ከፖሊስተር እና ከዕፅዋት አትክሌቶች በስተቀር አትክልቶች ከ 1580 እስከ 1518 ዓ.ም ድረስ በፖላንድ ያልታወቁ ነበሩ. ባሎናዊው ንጉሥ ሳጊስደንድ I (ዘጋንቱ) ወይም ኦሪጅስ ሲጊግዛንድ የተባለች ጣሊያናዊ ልዕልት ያገባች ሲሆን ወደ አዲሷ አገሯ ግን አስተዋውቃቸዋለች.
በርከት ያሉ የፖላንድኛ ቃላቶች በቀጥታ ከጣሊያን - ካላፈሪ ( ፓፓዬል ), ፓሜሪደር (ቲማቲም) እና ሰዋታ (ሰላጣ) የተወሰዱ ናቸው . እስከ ዛሬ ድረስ, ሾፕ ስሎንስ , włoszczyzna ወይም "Italian stuff", włoski "የፖላንድ ጣሊያን" በፖላንድ ቃል ነው.
እንግዳ ተቀባይ ምግብ
ለብዙ ሰዎች ምግብ ማለት ምግብ ብቻ ነው. ለምስራቅ አውሮፓውያን ለዝግጅቶች, ለማጋራት, ለዘመናት የቆዩ ልምዶች ለማክበር ምክንያት ነው.
በምስራቅ አውሮፓ ጠረጴዛ ውስጥ ለእንግዶች የሚሆን ቦታ ሁልጊዜም አለ. ሰዎቹ ምግቡን እንደ መቀበል አድርገው ያቀርቡታል.
የምስራቃዊ አውሮፓ ቤት እፎይ
በምስራቅ አውሮፓ (ምናልባትም በመላው አለም ያሉ) ዳቦ, ጨው እና ወይን ወደ አዲስ ቤት ለመውሰድ ወይም እንግዶቹን በራሳቸው ቤት በእንግድነት ለመቀበል ይሄ የተለመደ ነው. አዲስ የተጋቡ ባልና ሚስቶች በዚህ ስጦታ በአዲሱ ቤታቸው ሰላምታ ይሰጣቸዋል.
በዚህ በምሳሌያዊው ቂጣ ውስጥ ያለው ዳቦ ቤተሰቦች ረሃባቸውን ፈጽሞ ማወቅ የለባቸውም የሚለውን ምኞትን ያመለክታል. ይህ ጨው በሕይወታቸው ውስጥ ሁልጊዜ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ህይወት አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ ሊሆን እንደሚችል እና የህይወት ውጣ ውረዶችን ለመቋቋም መማር አለባቸው. የወይን ጠጁ, ባልና ሚስት ጥማታቸውና በጥሩ ጤንነት እንዲደሰቱና ብዙ ጥሩ ጓደኞች ባሉበት እንደሚሰማቸው ያለውን ተስፋ ያመለክታል.
የምስራቃውያን አውሮፕላን በዚህ ጣቢያ
"የእነዚህ እና የእንጨት ሽንኩርቶች" ከዚህ ምግቦች ውስጥ እንዲወጣ ተደርጓል እና በትክክል, ደረጃ በደረጃ, በቀላሉ ለመከተል መመሪያዎችን ትተሃል. እንደ እመቤቶች ከሚያስቡ ምግቦችን ሁሉ ሞቅ ወዳል ፊሾችን ሞልተው.