ስሎቫክ ሃሩኬክ (hah-loosh-kee) በባህላዊ የድድ አዮክቲክ የተሰራ ባህል የተከተተ ጥራጥሬዎች ናቸው. እንደ ጎን ምግብ ወይም ዋና መንገድ ሊበሉ ይችላሉ. አንዳንድ ኩኪዎች የተጣራ ድንች ድንች እና የተጠበሰ ድንች ከተቀባው ጋር ይጠቀማሉ, ሌሎች ደግሞ ደረቅ ድንች ከተጨመቁ ዳቦዎች ጋር ይጨምራሉ, ከቤሪችዛ አይብ ጋር, የከብቶች ወተት ጥርስ, ቢሪንዶቮ ሃርኬኪ በሚባል ጊዜ . ብቸኛው ንጥረ ነገሮች ዱቄት, ጨው እና አማራጭ እንቁላል ናቸው. በጣም ቀለል ባለው መልኩ, በዚህ ምግብ አሰራር ውስጥ እንደ halucoski በቦካን እና በሾም ያገለግላል.
የስሎቫኪያ ስሎቫዝ እትም ከፖላንድ ኦልስኪ ጋር የተለየ ሲሆን እሱም ኑድሎች, ጎመን እና ቀይ ሽንኩርት ነው. እነዚህ የስሎቫኪያ እምፖች ከፖላንድ ካተቶላለን ክሉስኪ ጋር ተመሳሳይ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ቦከን (ዳይኬክ)
- 1 ትልቅ የተከተፈ ሽንኩርት (አማራጭ)
- 5 መጠነ-ሰፊ
- የሮይዝ ድንች (የተቆረጠና የተቆረጠ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ሁለም-ሇሚሇው ዱቄት 2 ½ ሇ 3 ኩባያ
- ጌጣጌጦ: የተከተፉ ፍራፍሬዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀይ ሽንኩርት ካሉት ሽንኩርት ጋር, እስከ ጥቅም ላይ እስከሚውል ድረስ. ያስቀምጡ. በጨው ላይ አንድ ሰሃን በጨው ውኃ ላይ ይቅለሉት.
- በምግብ ሂደቱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪነጹ ድረስ የተደረደሩ ድንች ያክሉት. አንድ ሰሃን በቆዳ ውስጥ እስከሚቀጥቅ ድረስ በጨው ላይ ጨው ጨው እና የተወሰነውን በትንንሽ ዱቄት ይጨምሩ.
- አሲድ ወደ ወራጅ ቦርድ ማዛወር. ቢላ ማቆም, 15 ጥቂቱን የጡጦ ስባሹን ወደ ፈሳሽ ውሃ ይላኩት. ሁሉም ለመንሳፈፍ በደረሱ ጊዜ በንጥቅ አየር ውስጥ ወደ ፍሳሽ ማስወንጨፍ (ኮላርደር) ይውሰዱ. በቀሪው ሉጥ ይደገሙ.
- ዶሮዎችን ከቦካን እና ከሽንጌ ጋር በማዋሃድ, ከተጠቀሙ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 702 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 83 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,300 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 66 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |