01 ኦክቶ 08
የሞሮካን ምግብ ማብሰል (ልዩ ልዩ ጣዕም) ያገኛሉ
Fleont, Christine / Getty Images በሮኮን ምግብ ቤቶች ውስጥ ዶሮ ለመዘጋጀቱ የተሻሉባቸውን የተለያዩ መንገዶች በማወቅ ትገረሙ ይሆናል. ከጣፋጭ እና ከምርጦ እስከ ጨዋማና ሎሚ እንዲሁም በመካከል ያሉት ሁሉም ነገሮች, በዚህ የቀረቡት የዶሮ አቀራረብ ተክሎች በሚቀጥለው ልዩ የምግብ ሰዓትዎ እንደሚደሰቱ እርግጠኛ ይሁኑ.
ሁሉም እነዚህ ምግቦች ለቤተሰብ ሽያጭ እንደሚሰጡ ልብ በል, ነገር ግን በሰርከስ ወይም በኩባንያዎቻችን ላይ በምናገለግልበት ጊዜ ለዝግጅት አቀራረብ እና ለመጠቅለል ተጨማሪ ጥንቃቄ ይደረግለታል.
02 ኦክቶ 08
በሞሮክ ኮሽኩክ ከዶሮ ጋር
Hisham Ibrahim / Getty Images ምንም እንኳን ለብዙ ሜሮላካዎች ሳምንታዊ የቤተሰብ ምግብ ቢሆንም, ግዚያው በማኅበራዊ ግብዣዎች እና በልዩ አጋጣሚዎች ለማገልገል ተወዳጅ ነው. ዶሮ, የበግ ወይም የበሬ ጥቅም ሊያገለግል ይችላል.
ሁለቱ በጣም ታዋቂ የሆኑ አሲሲዎች ዝግጅት በ 7 የተለያዩ አትክልቶች ወይም በጣፋ, በተፈቀደ የካራሜሊድ ሽንኩርት እና ፍራፍሬ (ተፋያ) የተሸፈነ ተክል ይገኙበታል . ይሁን እንጂ እዚህ ላይ እንደሚታየው ጣፋዩ እንደ አትክልት ለማቅለብ እንደ አትክልት ያገለግላል. ይህም በጣም ጥሩ ነው!
የምግብ መልመጃውን ያግኙ- ሞሮክ ኮሲክ እና ሰባት ዕፆች
የምግብ አዘገጃጀት-Couscous Tafaya with Caramelized Oils and Raisins
ደረጃ-በ-እርምጃ አጋዥ ሥልጠና: እንዴት ጉልበተኛ ጉሮሮ ማውጣት
03/0 08
ዶሮ ባስትላ - የሞሮኮ ዝነኛ የዶሮ ፒ
ዶሮ ባስቲላ, ፊክስር CC 2.0 በሞሮኮ በጣም ዝነኛ ከሆኑት ምግቦች አንዱ የዶሮ ባፊላ የሚባሉት በጣም ጣፋጭ ውህዶች እና ቅልቅል ቅልቅል ነው. ያንን እንደማንኛውም አስገራሚ የስጋ ምግብ አድርገው ያስቡ. በሶፎር በርበሬ የተቀመጠው ዶሮ, በቀይ ሽንኩርት ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ የተበሰበ ጠረን, እና በቅጠል የተሸፈኑ በአልሜኖች ሁሉ በወረቀት ላይ የተጠበሰ ስጋ ይጋገራሉ. እርጎና ዱቄት ስኳር ቀለምን ለማጌጥ እና ለማጣቀሻነት ይውላል.
በተለምዶ ባስትላዎች እንደ አንድ ትልቅ የጋራ ሰብል ይሠራሉ, አሁን ግን እንደ አንድ የእንሰሳት መጠንን በመቅረጽ የተለመዱ ናቸው. በቅድሚያ በቅድሚያ ተይዘው እና እስኪሰሩ ድረስ እስኪሰቀሉ ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ.
የምግብ አዘገጃጀት (Recipe): አረንጓዴ ባስትላ ሬሽፕ (Recipe)
ደረጃ በደረጃ ማጠናከሪያ- ዶሮ ባትቢን እንዴት እንደሚሰራ
04/20
ከደረቁ አፕሪኮዎች ጋር የተቀመጠው የዶሮ ቲን
ዊሊያም ሻው / ጌቲ ትረክ በብዛት በሞሮኮን ስፖንዶች ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ፍራፍሬዎች ወይም ጥቁር ጥንድ ጥንዚዛዎች ለቡድን ምግቦች ተወዳጅ ቅናሾችን ያደርጋቸዋል. ከዶሮ እና ከደረቁ አፕሪኮዎች መካከል አንዱ በጣም ተወዳጅ ነው. ተጨማሪ ለዝግጅት አቀራረብ, እንደ ተክሎች, የበለስ ወይንም ቀኖችን የመሳሰሉ ሌሎች የደረቀ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.
ምንም ዓይነት መለያ አያስፈልግም - ጥቁር እና አፕሪኮቶች በጥልቅ ጠፍጣፋ ይመገባሉ - ነገር ግን የተለመዱ የምግብ ማብሰያዎችን ማግኘት ከፈለጉ ወደ Tagine መስመር ላይ ለመግዛት የቀረቡ ምርጥ ቦታዎች ይዩ .
የምግብ መልመጃውን ያግኙ: የዶሮ ቲን ከፕሪኮት ጋር
05/20
በሚያስቀምጠው የላን ዱቄት እና ዶሮ
ሞሮኮል የተጠበሰ ዶሮ በተጠበቀው የላንቃ እና የወይራ ዘይት. ፎቶ © Christine Benlafquih በጣም አስፈላጊ የሆነ የሞሮኮል ምግብ, ዶሮን በተለያየ መንገድ በተዘጋጀ ጥንቸል እና የወይራ ዘይቶች አማካኝነት ዶሮን ታገኛላችሁ. በሸክላ ወይም በሴራሚክ መለያ ውስጥ; ወይም ከተክሎች ጋር ከተጣመጠ በኋላ ቀይ ሽንኩርት በምድጃው ላይ ተካፋ.
ብዙ ሰዎች ምግብን ለመመገብ ወይንም ለቡድን በቡድን ለመመገብ ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ዶሮ ይመረጣል. ዶሮዎች በእጃቸው ይበላሉ, ሞሮኮን ዳቦን በመጠቀም ዶሮውን እና ጣፋጭ ሽንኩርት ቀቅለው.
የምግብ መልመጃውን ያግኙ- በሞሮኮል የተጠበሰ ዶሮ በንፁህ ሎሚ እና ኦራልዝ
06/20 እ.ኤ.አ.
ጄደ ሱሪሪ - የዶሮ ቲን ከላና እና እንቁላል ጋር
ጄደ ሱሪሪ. ፎቶ © Christine Benlafquih በሞአራ ከተማ ኤውራኢራ ተብሎ ከሚጠራው ይህ ልዩ የዶሮ መለያ (ስኳንሲ) የተሰኘው ስም የዝንጅ, የሳሮን, የሎሚ እና የቀይኒን ቅመማ ቅመሞችን, የኬቲሽን ሽንኩርት, ቅቤ እና እንቁላል ጨው ይከተላል. ፈሳሽ ከስኒስ ጋር የሚመሳሰል ቅጠል (ቅጠል) ያለው ቅባት ቁልፍ ነው, ነገር ግን ያለሱ ግሩም ውጤቶችን ያገኛሉ.
ይህን መልመጃ ይያዙ : - Djaj Souiri with lemon and eggs
07 ኦ.ወ. 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna. Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 ጣፋጭ ምቹ ጣፋጭ ምግቦች ለስፈ ፋሚው መጫወቻ ስጋ ስለሆኑ እናመሰግናለን. ሲፍ / Seffa / የተበጣጠለ የቬርሜሊኒ ኒድል ስያሜ ነው. ሜምፎኔ ማለት "በሸክላ" ውስጥ የተሸፈነውን ለስላሳ እና ለስላሳ የሳራ ቶን ፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች ለማመልከት ነው.
የብዙዎቹ ሞርኮላውያን ተወዳጅ ነው, እና ይህ አቀራረብ በደረቁ ፍራፍሬዎችና ሙሉ ፍራፍሬዎች ጋር የተጣበበ ቢሆንም, በተለዋዋጭ የመስመር ቅርጫጣ, የአልሞንድ እና በድሬድ ስኳር ያጌጠውን ማየት የተለመደ ነው.
የምግብ መልመጃ: - Seffa Medfouna Recipe
ደረጃ-በ-እርምጃ አጋዥ ስልጠና: እንዴት ሴፍ ማድረግ እንደሚቻል
08/20
ዶሮ ረፊሳ
Hisham Ibrahim / Getty Images ይህ የሞሮክ ምቾት ምቾት ምግቦችም እንዲሁ ለተለመዱ ኩባንያዎች ምግቦች የተለመደ ተራ ምርጫ ነው. ምንም እንኳን በአብዛኛው ትሁት ሆሄ ቢመስልም - ከሁሉም ባሻገር የዶሮ እና የምስር የእንጨት ቅርጫት ዳቦ ወይም ስኒን ይሸጣል . - በብራሆት ተብሎ በሚታወቀው ልዩ ልዩ ዓይነት ልብስ ሊለብስ ይችላል . ነገር ግን የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችዎ ወደ እነዚህ የፈጠራ ስራዎች ዘልቀው ካልሄዱ , የሻፍሮ, የፓንግራይ እና የራስ ኤንዩይት ጣዕም ያላቸው ልዩ ጣዕም በእንግዶችዎ እንደሚሸነፉ እርግጠኛ አይደሉም.
የምግብ መልመጃውን ያግኙት: ቦርሜዋ - ሜነስስ ቅጥያ