ይህን ቀላል, ምርጥ-ዶሮን በሙቅ የተከተፈ ፓስታ ወይም ለስላሳ እና ለስላሳ ምግብ በሩዝ ምግብ ላይ አገልግሉት.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተሰነጠቁ ድካም የሌላቸው የዶሮ ጡቶች ወይም በትንሹ የተሾልኩ የዶሮ ሾርባዎችን ይጠቀሙ.
ትንሽ ነጭ ወይን ጠጅ ይህን ምግብ ጣዕም ይለውጣል, ነገር ግን አልኮል ያልሆኑ ምግብ ከመረጡ እንደ ምትክ ተጨማሪ የዶሮ ገንፎ ሊጨመር ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 የማይበቁ የዶሮ ጫማዎች, ያለ ቆዳ *
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ ጣፋጭ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ½ ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1/2 ብርጭቅ ጥቁር ወይን, እንደ ቻድኒይ የመሳሰሉ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦኖች) የዳሪክ ቲማቲም
- 3 የሾርባ ማንኪያዎች, የተጣራ እና የተጨማለ
- 2 ሳቢላ ተቆልሶ የተቀመመ ፓሲስሊ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የስጋን ወንበዴን በመጠቀም, ከ 1/2-ኢንች ውስጡ እስከ ውስጠኛ ውፍረት ባለው የዶላር ጫፍ ላይ የዶሮውን ጡንቻዎች ቀስ ብለው ይሽጡታል.
- ዱቄትን ከጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱት; በዶሮ ዱቄት ውስጥ ዶሮውን ማደን.
- ሙቅ ውሃ እስከሚሞቅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀትና ሙቀት መካከል ባለው ሙቀትና ሙቀት ውስጥ ቅቤና ቅቤ ይቀቡ . ገንዳውን እስኪጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃ ያህል ምግብ ያዘጋጁ. ለ 3 እና 4 ደቂቃ የሚረዝም ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ እና ያብሱ.
- ዶሮ ለወደፊቱ በፕላስቲክ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ቆርቆሮውን, የተቀቀለውን ሽንኩርት, ወይን እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ጫን, ወይንም ፈሳሹ ሊተካ እስኪቀንስ ድረስ. ቲማቲሞችን እና የዶሮ ገንፎን ይጨምሩ; በ 4 ደቂቃዎች ፈንጂ, ወይም እስከ አንድ ሩብ ያህል ቅናሽ እስኪሆን ድረስ. በካሜራዎች ላይ ጨምር እና ለ 2 ደቂቃዎች በላይ አብጅ. በ 1 ኩንታል ቅቤ (ቡና) ውስጥ ይንከባከቡ እና ዶሮውን ወደ ጠርሙስ ይመለሱ. ዶሮው ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ይቀጥላል, ወይም ዶሮ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ.
- የማብሰል ጊዜ እንደ ዶሮ ውፍረት ይለያያል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1007 |
| ድምር | 58 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 289 mg |
| ሶዲየም | 790 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 92 ግ |