ምን ያህል ረጅም ጊዜ ምግብ አረፋ እና በቀጣይነት መብላት ይችላል
የምግብ ምግብ በጣም ቀላሉ የምግብ አቅርቦት አንዱ ነው, እና ምንም እንኳን ምግብ በምግብ እቃው ውስጥ ቋሚ በሆነ መልኩ ይዞ መቆየት ቢያስቸግርም, ጥራቱን ለዘለአለም ይይዛል ማለት አይደለም - ምርጡን በተገቢው ውስጥ ከተጠቀሙበት ጥሩው ጣዕም እና ቅቤ ይሻላል. የበረራ ጊዜ. በተጨማሪም አንዳንድ ምግቦች ከሌሎቹ ይልቅ በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆዩ ሲሆን ጥሩ ውጤቶችን ከመቀዘዛቸው በፊት አንዳንድ ዝግጅቶች (ክሊንደር, ነጭ, ነጠላ ሽፋን ወዘተ ... ወዘተ) ሊጠይቁ ይችላሉ.
እነዚህ በበረዶ ግዜዎች በሙሉ ምግብዎን በደንብ በፕላስቲክ ወይም በአሉሚኒየም ፊደል ውስጥ አሽከብረዋል ወይም በማቀዝቀዣ ኮንቴይነሮች ወይም ከረጢቶች ውስጥ እንዳስቀመጡት ይወስናሉ. ይህ ከተቀነቀነ በኋላ የንጽህና ማቀዝቀዣን ለማስቀረት እና ለምግብ እና ለኦርዲጅ ማስወገጃ በሚሆንበት ጊዜ የሚከሰተውን ሁኔታ ለመቋቋም በጣም አስፈላጊ ነው.
የታሸጉ ምግቦች
በሶስት ወራት ወደ አንድ አመት በሶላር ኩኪት ውስጥ ይቆያሉ. አንዳንድ አትክልቶች, በተለይም ቅጠላቅ አረንጓዴዎች, በረዶ ከመድረሳቸው በፊት ነጭ መሆን አለባቸው. በተጨማሪም, ሁሉም እንጉዳይ ጥሬ እብጠት የለውም. እንደ ደረቅ ቆዳ (ማካቴኬ) አይነት ቆጣጥ ያሉ አንዳንድ ነገሮች ግን ከፍሎ ከመጨመራቸው በፊት ከፍተኛ እርጥበት ያለው ፍራፍሬ ይለቀቃሉ. በተጨማሪም, ከመጥለቂያው በፊት አትክልቶችን (እንደ ቲማቲም የመሳሰሉ) በከፍተኛ የውሃ ይዘት (ለምሳሌ እንደ ቲማቲም) ማጽዳት ሊፈልጉ ይችላሉ, በተለይም እንደ ምግቦች በዚህ መልክ ውስጥ መጠቀም ካቀዱ.
| ለንግድ የተዘገዩ አትክልቶች | በዋናው ጥቅል ውስጥ 1 ዓመት ተቀምጧል |
| አረንጓዴ | 1 ዓመት |
| አቦካዶ | 5 ወራት |
| beets | 1 ዓመት |
| ደማቅ እና ጣፋጭ ፔፐር , ደጋማ ቺፍ | ከ 3 እስከ 4 ወራት |
| ብሩካሊ | 1 ዓመት |
| ካሮድስ | 1 ዓመት |
| አበባ ቅርፊት | 1 ዓመት |
| ፍየል | 1 ዓመት |
| በቆሎ | 8 ወራት |
| አረንጓዴ ወይም ሰም ሰም | 1 ዓመት |
| ቅጠላቅጣ ፍሬዎች | 8 ወራት |
| እንጉዳይ (በደንብ የተዘጋጀ) | 1 ዓመት |
| እንጉዳይ (ጥሬ) | 8 ወራት |
| አተር | 8 ወራት |
| ቲማቲም | ከ 3 እስከ 4 ወራት |
| የክረምት ስኳር እና ዱባ (በጣሳ) | 1 ዓመት |
| zucchini እና የበጋ ሻምጣ | 8 ወራት |
የተደባለቀ ፍሬ
ፍሬዎች ውሃን ይይዛሉ, ስለዚህ በረዶ ከቀዘቀዘ በኋላ, መፍጠጡ ይለወጣል, ይህም ለስላሳ እና ብዙ ጊዜ ይጥላል. በተጨማሪም ፍሬው በሚሞቅበት ጊዜ የተወሰኑ ጣዕሙ ይጠፋል, ፍራፍሬ በልብ የተበቀለ ፍሬን ያፈራል. ስለዚህ ቀደም ሲል በተቀቡ ጣፋጭ ምግቦች, ድስቶች, መቁረጦች, እና የዶላ መሙላት የተቀመጠ ፍራፍሬን መጠቀም በጣም ጥሩ ነው.
የተጣበቁ ፍራፍሬዎች ለምቹ, ለስቤ እና ለስ በረር ክሬሞች ተስማሚ ናቸው. እንደአስፈላጊነቱ ለማቅረብ ዕቅድ ካላችሁ, የበረዶውን ትንሽ ጠብቁ ይህም ጥንካሬ ያለው ጥንካሬ ይሰጣል.
ፍራፍሬው ከአራት ወር እስከ አንድ ዓመት ባለው ፍራፍሬ ውስጥ ጥራቱን ጠብቆ ማቆየት ይችላል. ፍራፍሬን በተቀላጠፈ ቅርጽ ለመጠቀም ከመረጡ በፊት ከመቀላቀሉ በፊት ማጽዳት የተሻለ ነው - ይህ በመመገቢያው ውስጥ ለማካተት ብቻ ሳይሆን በማቀዝያው ውስጥ አነስተኛ ቦታም ይወስዳል.
| የንግድ ልቀቱ | 1 ዓመት |
| ፖም | 4 ወራት |
| አፕሪኮስ | 6 ወራት |
| ሙዝ | 8 ወራት |
| ኬሪስ | 6 ወራት |
| ክራንቤሪስ | 1 ዓመት |
| ዱቄት | 4 ወራት |
| የፍራፍሬ ጭማቂዎች | 1 ዓመት |
የታሸጉ ፍሬዎች
በሾላ ቀጠን ያለ ፍራፍሬን ለመብላት ቢሞክሩ, ከማቀዝቀዣው ውጭ ምንም አይነት አይነት ቢሆን ማከማቸቱ የተሻለ ነው. ቅጠሎች ከፍተኛ የቅባት ይዘት ያላቸው ሲሆኑ ቶሎ ቶሎ ሊሽከረከሩ ይችላሉ. በፕላስቲክ የተሸፈነ እና በዚፕ-አፕሎዘር ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ ኮዶች በማቀዝያው ሁለት አመት ውስጥ ይቆያሉ.
የታሸገ ስጋ
ብዙዎቻችን ከሱፐርማርኬት ወደ ቤት እንመጣና ወዲያውኑ በጋዝ አሮጌው ስጋ ውስጥ እናስቀምጣለን. በአስተማማኝ ሁኔታ ተሞልቶ እስከ ተጠቀሰ ድረስ እንደሁኔታው በሁለት ወራት እና በዓመት መቆየት አለበት. (በደንብ ካልተጠለፈ, ለቃጭ ማቃጠል ይጠቅማል.) በጣም ወፍራም የሆኑ ምግቦች ሲቀሩ ከመጠን በላይ ከመጠንፋቱ በፊት የተወሰነውን ቅባት ይቀንሱ እና ቀዝቃዛው ሲቀላቀለው ስጋውን የመቀነስ አደጋን መጨመር ይፈልጉ ይሆናል.
እና ከመጠን በላይ ከመጠንቁ በፊት ዶሮ ወይም ስጋ አይከማቹም, ባክቴሪያ ሙሉ በሙሉ በረዶ ከመሆኑ በፊት ሊያድግ ይችላል.
| የቦካን እና ፓንቲ የካታ | 3 ወሮች |
| ቾፕስ | 6 ወራት |
| ሃምቡርገርን ጨምሮ መሬት ላይ ያሉ ስጋዎች | 4 ወራት |
| ወፍ | 2 ወራት |
| የሰውነት ክፍሎች (ጉበት, ኩላሊት ወዘተ) | 4 ወራት |
| ዘቢብ | 1 ዓመት |
| የጦጣ ምግብ | 3 ወሮች |
| ቂጣዎች | 8 ወራት |
የታሸጉ የዶሮ እርባታ
ሙሉ ወፍ ወይንም ወፍ ተቆራረጠ, ወይንም ሽታ የለሽ ጡቶች, በጥሩ የተሸፈነ መሆኑን ማረጋገጥ ለሽያጭ አሻንጉሊት መቀበያ ቁልፍ ነው. የዶሮ እርባታ ከአራት ወራት እስከ አንድ አመት ድረስ ሊቆይ ይችላል (የምስራቅ ታንጊጊቲ አጃቢ በቅድሚያ ሊገዛ ይችላል!).
ዶሮን በረዶ በሚቀዝቅበት ጊዜ በአእምሯቸው ውስጥ በደንብ ሊታከም የሚገባቸው ሁለት አስፈላጊ ነገሮች ሳልሞኒየስ መርዛማ የመያዝ አደጋ በሚከሰትበት ጊዜ በአግባቡ መያዝ ሲኖርብዎት እና ዶሮ እንደገና እንዳይዘገግዝ ካደረጉ በኋላ በባክቴሪያ እድገትን ሊያሳድጉ ይችላሉ.
| ሙሉ ወፍ | 1 ዓመት |
| ጥሬዎች (አጥንት እና ያለ አጥንት) | 9 ወር |
| ሙሉ በሙሉ ወይም በሙቀት የተሰራ | 4 ወራት |
| የሚጣፍጥ | 4 ወራት |
በረዶ የቀዬ የባህር ምግብ
ከባህር ዳርቻው በጣም ቅርብ ካልሆኑ ወይም እራስዎ ካደረሱ በስተቀር እኛ የምንገዛው አብዛኛዎቹ የምግብ ዓይነቶች ቀደም ብለው በረዶ ናቸው. ከዶሮ በተለየ መልኩ ዓሣን ለመጠገን ደህና ነው - እንዲሁ በጣም በደንብ የተሸፈነ መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ-አንድ ወይም ሁለት ቀን ከመግዛቱ በፊት እቅድ ማውጣት ካልቻሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ዓሳ እና ሼል ዓሣ ከሁለት እስከ ስድስት ወር ድረስ በረዶ ይሆናል.
| ወፍራም ዓሳ (ሰማያዊ አሳ, ማቆላ, ሳልሞን) | 3 ወር |
| ነጭ ወይም የነጭ ዓሣ (ኮም, ዘንግለር, ሀዲድ, ብቸኛ) | 6 ወራት |
| ሸምበጣ, በጣፋ | 2 ወራት |
| ጥፍጥ, ጥሬ / ህያው | 3 ወሮች |
| ክሬይፊሽ, ጥሬ | 4 ወራት |
| ሎብስተር, የበሰለ | 2 ወራት |
| ሎብስተር ጥሬ / ህያው | 3 ወሮች |
| ሼልፊሽ, የተሰራ | 3 ወሮች |
| ጥፍጥ, ጥሬ | 4 ወራት |
| ስኩዊድ, ኦክፖክስ, ካላሪ, ጥሬ | 4 ወራት |
የታሸጉ ሳምቦች ክምችቶች
ሾርባ ሲሰሩ ወይም አንድ ትንሽ የምግብ አዘገጃጀት ስራ ሲያስፈልግ በሸክላ ማቀዝቀዣ ውስጥ በቤት ውስጥ ሾርባ እንዲኖረው ማድረግ በጣም ጠቃሚ ነው. ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ የመውቂያ ጊዜ እንዲኖርዎት ወይም ጊዜ እንዲኖርዎት ባደረጉ ጊዜ, በ "ፕላስቲክ" እቃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡ. የዓሣው ክምችት ለአራት ወራት ያህል ጥሩ ሆኖ ሲቆይ ለአትክልት, ለስስና ለዶሮ እርባታ ለስድስት ወራት ይቆያል.
የታሸጉ ባቄላዎችና እህሎች
የታሸጉ ስኒዎችን ለመግዛት ልትጠቀሙበት ይችላሉ, ነገር ግን ደረቅ ፍሬው በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው. ለቀጣሪዎች ለማብሰል ጊዜዎ ወይም የወደፊቱ ጊዜ ከሌልዎ, ግን ጊዜያቸውን በቅድሚያ እንዲሰሩ እና ለስድስት ወራት ያህል ይቆጥቡ. ይህ ደግሞ በሩዝ የበቆሎ ምርቶች ውስጥ በአራት ወራት ጊዜ ውስጥ በሩዝና ሌሎች እህልች በደንብ ይሰራል. እንዲሁም እስከ 4 ወራት የሚሆነውን ባክቴሪያውን እስኪዘጉ እና በረዶን በመቀባት መሄድ ይችላሉ.
በረዶ የቆሻሻ ወተት
ብዙ አይነት የወተት ተዋጽኦዎች በረዶ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አይስክሬም እና ቅቤ ከመጠንፋፊያው ውስጥ ከማቀዝቀዣው የሚወጡ ብቸኛ ዓይነቶች ናቸው. በጅምላ ውስጥ የሚቀረው ቅቤ በጨርቅ ውስጥ ከዘጠኝ ወራት በኋላ በጨርቅ ውስጥ ከጨመረ በኋላ ዘጠኝ ጫማ በጋዝ ክሬም ውስጥ ለ 2 ወራት ሊቆይ ይችላል.
የታሸጉ ዳቦዎች, የተጋገሩ እቃዎች, እና ቁርስ እቃዎች
በቤት ውስጥ ወይም በሱቅ የተሸጠ, ዳቦ, የተጋገሩ እቃዎች እና የቁርስ ምግቦች ኋላ ላይ በቀላሉ ሊረበሱ ይችላሉ. በሚገባ ከማሸጉ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝን እርግጠኛ ይሁኑ.
| ዳቦ | 3 ወሮች |
| ዱቄት እና ፈጣን ዳቦዎች | 2 ወራት |
| ፒኮኮች እና ዋፍልፍ | 1 ወር |
| ድሬላሎች | 3 ወሮች |
| ኩኪ ሊጥ | 6 ወራት |
አሲሮው አሲድ እና ዘይቶች
በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ፓስቲዮ በክረም ማብቂያ ውስጥ በአትክልትዎ ውስጥ ለመደባለቅ ምርጥ ምግብ ነው. ነገር ግን ከቁጥጥራችን በላይ ካለህ, ይህ ዕፅዋት የተቀመጠው የፓስታ ምንጣፍ ለቅዝቃን ምርጥ ነው. እስከ 8 ወር ድረስ የመድሃኒቱን ህይወት ለማራዘም እስከሚጠቀሙበት ድረስ እስፖችን ለመጨመር እስኪያቁቁ ይመከራል (ስምንት ወራት), ነገር ግን ፍራክሬን በቆሽቶ ማቆየት ይችላሉ, ይህም ለስላሳው ሶስት ወራት ንጹህ ይሆናል. በቀዝቃዛ ጭማቂ ዘይቶች በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እና ለስምንት ወራት ሊቆይ ይችላል.
አሮጌ እቃዎች
አንዳንድ ሰዎች ሙሉ ለሙሉ ተረክበው እስከሚወርዱ ድረስ ሙሉ ለሙሉ ምግብ መመገብ ይችላሉ. ከመካከላቸው አንዱ ከሌሉ, የተረፈውን እቃ ይደፍሩ እና በኋላ ላይ ዘና ለማለት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ካሳሎሶችና ላሳይኛ ለአራት ወሮች የሚቆዩ ሲሆን ሻይ, ሾርባ, ወጥ እና ፍራፍሬዎች ለስድስት ወር ያህል ጥሩ ሆነው ይቆያሉ.