የሶሊም ክምችት እና ጥራጥሬዎች የእንስሳ እቃዎች ናቸው, እና በቤት ውስጥ ለመሥራት እና ለማቆየት በጣም ቀላል ናቸው. የራስህን በማድረግ እና ገንዘብ በሚያስገባህ ላይ በመቆጣጠር ገንዘብን ታጠራለህ.
ለማንኛውም ዓይነት ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸመራ, ሽንኩርት እና ካሮት. ተጨማሪ ምግቦች ስጋን, የዶሮ እርባታ ወይም የዓሳ አጥንቶችና ጣዕማትን የመሳሰሉ ስጋዎች, እንደ ሼፐር ቅጠል, ተረግፍ, ሾይሎች (እነዚህን ትንሽ ጊዜውን ይጠቀሙ!) እና ጥቁር ፔፐርማርዶች ሊሆኑ ይችላሉ.
እንጆቻችሁን በሙሉ በአትክልቶችና ትኩስ ስጋዎች, ዶሮዎች ወይም ዓሦች መጀመር ቢችሉም በጣም እጅግ በጣም ርቆ ወደሚሄዱበት መንገድ ለማይታየው ነገር ብቻ ነው. ብዙ አትክልትና ቅጠላ ቅጠሎች አለፍላሳ ሾርባዎችን ያበስሉ ወይም ያወጡታል. ከቆሎ ግርብቶች እንኳን አክሲዮን ማምረት ይችላሉ.
የዶሮ እርባታ, ሥጋ እና ዓሳዎች የተጣሉት የሰውነት አጥንቶች ምርጥ ሆነው ይከማቻሉ. የምስጋና (ማይግዲንግ) ጭልፊቱ ቀኑን ሙሉ ከትኩስ ሳንድዊች በኋላ ይሄው ነው.
በቴክኒካዊነት, ክምችት አጥንትን ማካተት አለበት, ስለዚህ የአትክልት ክምችት የለም. ነገር ግን ቃላትን በጋራ ቬጀቴሪያን እና አጥንት ላይ የተመሰረቱ የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጦችን በመለዋወጥ በተደጋጋሚ መጠቀም የተለመደ ነው.
ብዙ እቤት ማብሰያ (አሻራ) እነዚህ አጥንቶች እና እቃዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ በቂ እቃ ይከማቹ እስከሚሆን ድረስ. አጥንቶቹ ወደ ልዩ የበረዶ ቦርሳዎች ውስጥ ወደ ዶሮ, ዓሣ, ወዘተ ይወሰዳሉ. ወተትና ዕፅዋቶች በራሳቸው ቦርሳ ውስጥ ሆነው ወደ አስፈላጊ አጥንቶች እንዲጨመሩ ወይም የእህል አትክልቶችን ለመስራት ያገለግላሉ.
የአትክልት እና ዕፅዋት ለሸቀጦች
- የሴልሪ ቅጠል
- የካሮት ቅጠል እና ይሞላል
- እንሽላሎች
- የዝንጀሮዎች አረንጓዴ ክፍሎች
- ቀይ ሽንኩርት እና ቆዳዎች
- ቲማቲም ያጠናቅቃል (ቲማቲም ጭማቂዎችን መጨመር የስንዴውን ጣዕም ይለውጣል.በተካተቱ ነገሮች ላይ ግልጽ የሆኑትን አክሲዮኖች ማካተትዎን ያረጋግጡ እና ቲማቲም የተመሰረተ ጣዕም ተቀባይ በሆነበት ምግብ ውስጥ ብቻ ይጠቀሙባቸው)
- ቲም እና ኦርጋኖ ቅጠላቸውን ከገለጹ በኋላ ያስቀምጣሉ (እንደ ሮማመሪ, ሼጅ, እና ሲላንትሮ ያሉ ጠንካራ እፅዋትን ያስወግዱ, ይህም የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ሊያሸርፍ ይችላል)
ሁሉም ፍጭቶች በጋዝ ከማስገባትዎ በፊት ንጹህ መሆናቸውን ያረጋግጡ.
አጥንት ላይ የተመረኮዙ ክምችቶች
ለማከማቸት የሚረዱ ቦቶች ከምግብ ወይም ከተጣራ ሊሆኑ ይችላሉ (ለምሳሌ, ሙሉውን ዶሮ ካቆሙ እና ጀርባውን እና ሌሎች አፅም የተወው).
በአጥንት ላይ የተመሰረቱ አክሲዮኖች ሲሰሩ ውሃውን ወደ ውኃው ያዙ. በመጨረሻው ምርት ውስጥ ኮምጣጤን አይቀምሱም. ካልሲየም ከአጥንት እንዲለቀቅ ይረዳል, የበለጠ የተመጣጠነ እምች እንዲፈጠር.
ስቶቸን - የፕላስቲፕ ዘዴ
አትክልቶችን, ቅጠላ ቅጠሎችን እና አጥንትን (በትልቁ መጠቀም) ወደ ትልቅ ማሰሮ አኑረው. በመጀመሪያ በረዶ ከተቀነባበሩ ማስወገድ አይኖርባትም. እንደ የዞሪ ቅጠል , 5 ወይም 6 ጥቁር ፔፔ መጨርቆችን, እና 1 ወይም 2 ሙሉ ክሩሶችን ይጨምሩ. ከውሃ ጋር ሽፋን.
ወደ ነጣቂ ይምጡ. የአጥንት ክምችት እንዲቀልጥ አይፈቀድም ወይም ደመናማ ይሆናል. ሙቀትን ይቀንሱ, ክምችቱ በሚዘጋበት ጊዜ ጥቂት አረፋዎች እንዲታዩ ይደረጋል.
ካስገባ, የተከፈተ, አስፈላጊ ከሆነ አስፈላ ውሃን መጨመር. የአጥንት አክሲዮኖች ለ 6 - 8 ሰዓት ምግብ ማብሰል ያስፈልጋቸዋል. የአትክልት እና የዓሳ ማካሪዎች ብቻ ከ 1 እስከ 2 ሰዓቶች ማብሰል ይጠበቅባቸዋል.
በጥሩ ሽክርክሪት መሽቀን ይሽከረከራል. የአጥንት እቃዎችን በንፁህ ወረቀት ወይም የጨርቅ ጠርሙስ ላይ ይዝጉ, የበዛ ስቡን ለማስወገድ, ወይም በማቀዝቀዣው ላይ አናት ላይ የሚበሰብሰውን ቅባት ቅባት እና ማስወገድ.
ክምችት - የቀስታ-ማቀፊያ ዘዴ
አትክልቶችን, ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅመሞችን እና አጥንትን ( ፍጆታውን ) ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያኑሩ . ከውሃ ጋር ሽፋን. ለ 1/2 ሰዓት በከፍተኛ ሙቀት የተከካ. የአትክልት እና የዓሳ ክምችቶች ከ1 እስከ 2 ሰአታት የሚረዝሙት እና አሁንም ከአዳራሹ የተሸፈኑ ናቸው. እንደ ስቶፕፖክስ አክሲዮን ሽክርክር እና ውስጡ.
አክሲዮኖች እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ሊኖራቸው ይችላል. ለረዥም ማከማቻ, ለቆሸሸ ወይም የእቃዎ ማቆርቆር ይችላል.
ቀዝቃዛ ክምችት
ወደ ማቀዝቀዣ እቃዎች ከማስተላለፋቸው በፊት (ከ 1/2 ሰዓት ያልበለጠ) የአክስዮን ቅዝቃቅ ይሁኑ.
ጥሩ ቦታን-ቁጠባ ዘዴ ዘዴዎችዎን ወደ ፕላስቲክ ፕላስቲክ ሻንጣዎች ማቅለልና እነዚህን ፍላት በጋጭ መስሪያው ላይ ያስቀምጡታል.
ፕላስቲክን ለማስወገድ ከፈለጉ, እነዚህ ከላስቲክ ነፃ የሆኑ የምግብ ማከማቻ ኩኪዎችን ይሞክሩ .
ቀዘቃ ማቀዝቀዣዎችን ከተጠቀሙ, አክሲዮን በሚዝልበት ጊዜ ክምችቱ እየሰፋ ስለሚሄድ የ 1 ኢንች ርቀት መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
አክሲዮኖች በማቀዝያው ውስጥ ለአራት ወራት ያህል ይቆያሉ. ከዚያ በኋላ ለመብላት ደህና ነው, ነገር ግን "ጠፍቷል" ጣዕም ሊያሳርፉ ይችላሉ.
መያዣ ማጠራቀሚያ
ለረጅም ጊዜ በማጠራቀሚያ በክምችት ሙቀት ውስጥ ዉሃዎን / ሳር ክምችቶችን (ፐሮፕስ) ሊያሳድጉ ይችላሉ . ጠቃሚ-ሁለቱም የአትክልት እና የአሮጥ አክሲዮኖች የግፊት ንክኪ መሆን አለባቸው . በሾሊው የውኃ ገንዳ ውስጥ ሾፒ ክምችቶችን በሰላም ማከም አይችሉም .
ሽፋኑ በ 10 ፓውንድ የሻኩ ክምችት ሊሆኑ ይችላሉ. ለ 20 ደቂቃ ግፊት. በከፍተኛው ከፍታ ላይ የሚኖሩ ከሆነ ግፊትዎን ያስተካክሉ.