የቼቲት ዱቄት ጥሩ ጣዕም አለው
የኬቲን ምርጫ
ከጥቅምት እስከ መጋቢት, ዲሴምበር የተቆራኘው ለስላሳ ዕንቁ የመጀመሪያው ወር ነው. ትኩስ ሆነው ማግኘት ካልቻሉ በቆርቆር ወይም በሻርጅ (በሮራን ) ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ በቆንጥሬዎች, በጣፋጭነት , ወይም በመጠባበቂያነት ጥቅም ላይ ይውላሉ .
አንዳንድ የልዩ ገበያዎች በተጨማሪም በረድፍ የተሸፈኑ እና በጣፋጭ የጣሊያን ጣውላዎችን ይይዛሉ. የታሸገ በቆንዝም ጣፋጭ ወይንም ያልበሰለ እና ብዙውን ጊዜ ፈረንሳይ ውስጥ ከውጭ የመጣ ሲሆን ይህም ዋጋቸው አነስተኛ ነበር.
ለስላሳ እና ለስላሳ, ንጹህ ያልሆኑ ትኩስ ቡቃያዎችን ምረጥ. በጠንካራቸው መጠን ሊሰማቸው ይገባል. በጠፍጣፋቸው ውስጥ የተሸፈነ, የተጣደፈ ወይም የተጣበቀውን ማንኛውንም ነገር ያስወግዱ. ዛጎኑን ይነቅንቁ. እንቅስቃሴው ከተሰማዎት ደረቅ እንደሆኑ ያውቁታል.
የተጠበቁ ከቆሎዎች በቀላሉ ይደርቃሉ, ስለዚህ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ, ከሻምጣዎች ነፃ እና በ 1 ሳምንት ጊዜ ውስጥ ይጠቀሟቸው. በሳጥኑ ውስጥ ያሉት ትኩስ ቡቃያዎች በቆርቆሮ የተሰራ በተጠጋ የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ይቀመጡ እና በሚገዙበት ጊዜ እምብዛም የማጣቀሚያነት መጠን እስከ 1 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. በቀዝቃዛዎቹ ቅጠሎች በአጠቃላይ እስከ 4 ወር ድረስ በአጠቃላይ አየር ላይ ማስቀመጥ ይቻላል.
የዘንችት ማከማቻ
የተሰበሰቡ እና የተሰሩ ቡቃያዎች መሸፈን, ማቀዝቀዝ እና ከሶስት እስከ አራት ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. ሙሉ በሙሉ, የተከተፈ, ወይንም የተጣመጠ የእንቁርት በኬንትሮስ ዕቃ ውስጥ አየር ውስጥ ሊዘገዘ ይችላል እና እስከ 9 ወር ድረስ ይቆያል.
የደረቁ የደረቁ የደረቁ አትክልቶች በጥሩ ሁኔታ ባይበለጥጡም ከተጠበሰ የተጠበሰ ቢሆኑም ጥሬው በበቂ መጠን የበሰለና ጥንካሬ የሌላቸው ናቸው.
ደረቅ ቅርጽ በተቀላጠጠ መጠን ከመጠቀምዎ በፊት በውሃ ውስጥ በማጠብ ይከናወናል. ምግብ ከማብሰላት በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል እንደደረስዎ በደንብ ይመግቧቸው. የደረቁ የደረቁ የደረቁ አትክልቶች እንደ እርጥብ ተክሎች እንደ እርባታ ይቆጠራሉ. በአግባቡ በማከማቸት ሁኔታ እስከ 2 ወር ድረስ ሊቆዩ ወይም በታሸገ እቃ ወይም ቦርሳ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ.
ከቆሽት ዱቄት የሚዘጋጀው በቆሸሸና በክረምት ወቅት ብቻ ነው, ግን በአጭር የጨቀቃ ህይወት አማካይነት ብቻ ነው የሚሸጠው, ግን ግን በጣም ጠንካራ ነው. ከየት ልዩ የሆኑ ምግቦች በስተቀር, ከሁሉም ኩኪዎች እና ኬክ ጋር ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ይጣመራል. የድንች ዱቄት በታሸገ ኮንቴይያ ውስጥ ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ አስቀምጠው በ 1 ወር ጊዜ ውስጥ ይጠቀም.
የቺቲኔት የምግብ አዘገጃጀት
• ኖምበርደር በኔሜግራ ቬጀሪቴ እና በሸተንኖ ዱዩብ
• ሞንት ብላንክ (የቾቲኔት ክሬዲት ማይንድስ)
• የተጠበሰ ቀይ ሽታ
• በቆልት, በቆሬና በአርማንጋክ የተጠበሰ ስጋ