01 ቀን 04
ለስላሳ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ በቆሎ
በማቀዝቀዣ ዕቃዎች ውስጥ ከመከማቸቱ በፊት በአንዲት ንብርብር የቆሸሸ የበቆሎ ዘራዎቹ ይለቀቃሉ. ሊዳ መድረድ ይህ የበሰበሰ የበቆሎ ዘዴ ቀስ በቀስ የዝንብ ጥራጥሬን ይሰጥዎታል ከዚያም በኋላ የሚፈልጉትን ብቻ ማውጣት ይችላሉ. ከቅዝቃዜው በፊት በቆሎን ማቅለጥ ወይም ማቀማጠያ በሲግስታውያን ቅጠላ ቅጠሎች እንደ ኩባያ ዱቄት ወይም በቆሎ ሳሰላ የመሳሰሉ ምርጥ የሚጨሰጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.
02 ከ 04
የበቆሎ እርቃው
በቆሎ በጋዝ ምድጃዎች ማቃጠል በቀጥታ ይቃጠላል. ሊዳ መድረድ አስቀድመህ የሲጋራውን መጋገሪያ ካጣህ, በዛ ላይ በቆሎህ ላይ ነጋ ይል. የጋዝ ምድጃ ካሎት, እዚህ እንደሚታየው በቆሎዎች ላይ በቀጥታ የእቶን ጆሮዎችን ማብሰል ይችላሉ. የእሳት ምድጃዎችዎ የጉሮሮ አቀማመጥም ይሰራል. ቅጠልን ወይም የበቆሎውን ጎኖች ጥቁር ነጠብጣብ በሁሉም ጎኖች ላይ እስኪያነቅ ድረስ ይቃጠላል ነገር ግን አይቃጠልም.
03/04
ከጉድጓዱ ውስጥ ጥሬዎችን ቆርጠህ ጣለው
የዶል ፍሬዎችን ከቆሎ መቁረጥ. ሊዳ መድረድ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ትንሽ ጎድጓዳ ሣጥናት ይዝጉ. በትንሹ ሳህኖች ዙሪያውን በቆሎ የታመቀ አሻራ ወደታች ይያዙ. ከከንከነ ወደ ኮረል ከርከስ ጣፋጭ. ሁለት እግር ማቀፊያ ዘዴ ዘዴዎች እህልዎን በኩሽናዎ ውስጥ እንዳይበትጡ ይከላከላል. በቆሎ ለቁል ውስጥ የሚገኙትን እምቦቶች ያስቀምጡት.
04/04
በአንዴ ንብርብር የበቆሎ ፍሬዎችን እሰር
ወደ ጣሪያ ማቀዝቀዣዎች ከመሸጋገር በፊት በአንዱ ሽፋን ላይ የበቆሎ ፍሬዎችን ማቀባጠል. ሊዳ መድረድ የበቆሎ ዘሮችን በትንሽ ምድራችን ላይ በማሸጋሸሪያ ወረቀት ላይ ይለጥፉ. ለ 1 ሰዓት የተሸፈነ, የተከፈተ. ወደ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች ወይም መያዣዎች ጋር ያስተላልፉ. በነጠላ ንብርብር ውስጥ ማስቀመጥ በመጀመሪያ ክርኖቹ እርስ በእርሳቸው እንዲጣበቁ ያደርጉታል, እና ያ ማለት በኋላ ላይ የሚፈልጉትን ነገር ማውጣት ይችላሉ.