አየር የእርስዎ ጠላት ነው
ከጥቂት ቀናት በኋላ ለመመገብ የማያስቡበት ማንኛውም ዓሣ በረዶ መሆን አለበት. እና ዓሣን በአስገራሚ ሁኔታ ለማቀዝቀዝ ሲባል በረዶውን ወደ በረዶ ቦይ ውስጥ ማስገባት ማለት አይደለም. ለወራት ከፍተኛ ጥራት ያለው ዓሣ እንዲኖረው ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና:
- አየር የእርስዎ ጠላት ነው. ዓሣችሁን የሚነካ ማንኛውም አየር ያጠፋታል. ቀላል ነው. ስለዚህ አየር ከዓሣው ጋር በማያያዝ ህፃኑን እንዳይነካው ማድረግ, አየር መጨፍለቅ ወይም መጠቅለያውን መጨመር ያስፈልገዋል - ይህ በምርጫው ቅደም ተከተል ነው.
- ብዙ ዓሳ ካጠቡ ወይንም ብዙ ትኩስ ዓሣዎችን ከገበያ ከተገዙ የቫኪዩም ሽታ ይገዙ. በእያንዳንዱ ሳንቲም ዋጋ አላቸው.
- ይህን ላለማድረግ ከመረጡ ዓሣውን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማንጠጥቅ እና በሸክላ ሳህን ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ያ ውኃ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ዓሳዎቹ ላይ የ 1/4 ኢንች ግዙፍ የጋዝ ግግር ለመያዝ ሂደቱን ብዙ ጊዜ ይደግሙ. ከዚያም የተዋሃደውን ዓሣዎ ለመጠባበቂያ የሚሆን የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
- ዓሣዎን በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ማስጠቅትና ከዚያም ወደ ፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ, ነገር ግን ይህንን በጥቂት ቀናት ውስጥ አልመረጥም. እንደ ሌሎቹ ዘዴዎች እርጥበት መቀነስ እና ማቀዝቀዣን ለመከላከል ውጤታማ አይደለም.
በበረዶ ውስጥ ያለው የአየር ሁኔታ ለብዙ ዓሦች ጥሩ ነው. ምን ማለት ነው? ስለ ቀዝቃዛው ዓሳ አስቀርተው እንደ ኮዲ ወይም የሃዲዶክ: ህይወታቸውን በበረዶው ውስጥ ጥቂት ዲግሪ ብቻ ነዎት, ስለዚህ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ለስጋው እንደነካው ለውጥ አይሆንም. , ስቴክ ወይም ዶሮ.
ይህ ማለት በረዶ የቀይ ግዙፍ ሥጋዎች ከምትመለከቱት ከቀዝቃዛ ዓሣዎች ጋር እምብዛም የሚያጣጥሙ አይደሉም.
ዓሣችሁን ምን ያህል መዝጋት አለባችሁ? ከ 6 ወር በላይ አይቆይም. ከዚያ በኋላ ጥራቱ በከፍተኛ ሁኔታ እያሽቆለቆለ ይመጣል. እንደ ሳልሞን ወይም ስስታም ያሉ ወፍራም ዓሣዎች በፍጥነት ወደ ኮረብታ ይቅለሉ: ከሶስት ወር በላይ አያርጉዋቸው.
እና አንዳንድ ዓሦች ፈጽሞ በረዶ መሆን የለባቸውም. እነዚህ ቅመማ ቅመሞች, ሰማያዊ አሳ, ሐረም, ማኮሬል እና ሳርዲን ናቸው. እነሱን ሊያወልዷቸው ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም በጥሩ ሁኔታ አይቀነሱም. በተሳሳተው ሰማያዊ ስስ ዉኃ ውስጥ እራስዎን ካገኙ - ብዙ ጊዜ ይከሰት - መቀርቀሪያዎችን ያትሙ እና በመንገድ ላይ ከነሱ ጋር የዓሳ ኬኮች እየሰሩ እንደሆነ ያውቃሉ. ያ ሁሉ ጥሩ ነው.
በረዶ የቀዘቀዘውን ዓሣዎን ቀስ ብለው ሲያነሱ ቀስ ብለው ይለዱት. ማይክሮዌቭ ውስጥ በጭንቀት ውስጥ አያስቀምጡ !! በማቀዝቀዣው ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንፏቀቅ. በክፍል ውስጥ ሙቀት መጨመር መጥፎ ሀሳብ ነው.