ከታችኛው ላይ የቆዳ ጠባሳ የሰባውን መጠን ያመለክታል
ዛሬ, በጣሊያን ውስጥ ሼብሪን ( ፔብሮጅን ) ተብለው ይጠራሉ. ሁሉም ቅርጻ ቅርጾች - ከትንሽ ፍሬዎች, ጥንድ ፍራፍሬዎች, ሁለት ኢንች ያለው ዲያሜትር, እስከ 12 ኢንች ርዝመት ያለው ታዋቂ ጥቁር ውስጣዊ ጥቁር ዝርያ. በተጨማሪም የዚቹካኒን ዓይነትና ረዥም እና ቀጭን የሆነ የጃፓን ፔፕቲን አለ እንዲሁም ጥቂት ዘሮች አሉት. (ዘሮቹ በሁሉም ዓይነት ዝርያዎች ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ.)
የትንበጣው ቀለም ነጭ ከጫጭ እስከ ፀሐፊር እስከ ጥቁር ሰማያዊ ቀለም እንዲሁም ጥቁር አረንጓዴ, ቢጫ እና ቀይ ቀለም ይደርሳል.
እንዲያውም አንዳንዶቹ የተደራረቡ ዝርያዎች አሉ. በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ የቆዳ ቀለም በሳት ውስጥ ልዩ የሆነ ማሣያ ካልሆነ በስተቀር የተለያዩ የፍራፍሬ ዝርያዎች ሊለዋወጡ ይችላሉ.
እንዴት መግዣ ይገዛሉ
ምንም እንኳን ዓመቱን ሙሉ የዓሳዎቹ ጊዜ ቢኖርም, በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ነሐሴ እና መስከረም የሚከሰት የኦፕቲካል ኦፕቲየም ጊዜ ነው. በሚገዙበት ጊዜ ለስላሳነት, ለስላሳ ቆዳ, ለስላሳ ቆዳ, እና ምንም አይነት ብሌሽት የሌለባቸው, የመጠምጠዣ እሾህ ወይም እሾህ ያለባቸው ሻካራዎች በመጠቀም ሻጋታዎችን ይግዙ. የተላጠቁ, የተላበሰው ቆዳ የዕድሜ ምልክት ነው, እና ፍራቱ ይበልጥ መራራ ይሆናል. ትናንሽ የሳር ጉንዳኖች ጥቂት ዘሮች, ቀጭን ቆዳዎች እና ጣፋጭ, ይበልጥ ርህራሄ እና መራራ የመምሰል አዝማሚያ አላቸው.
በጣትዎ ላይ ጣትዎን በፍጥነት ይጫኑ. ከትክክለኛ ህትመት የሚለቀቅ ከሆነ, ፍሬው ነው. በጣም ለስላሳ ከሆነ, በጣም ያረጀ እና መራራ ይሆናል. ጥቂት ዘሮችን ፈልገዋል? የፍሬው የዛፉን መጨረሻ - ትልቅ ካባ ማለት በአብዛኛው ቁጥሮች ያነሰ ነው.
ጉጉትን እንዴት እንደሚያከማች
የጓሮ አትክልት በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ እና ረዥም አይቀመጡም.
በግሮው ወቅት በጣቢያው ላይ ትኩሳትን ተከትሎ ለ 4 ቀናት (በአትክልቱ ቦታ ላይ ከወሰዱ እስከ 7 ቀናት) ሊቀዘቅዝ ይችላል. ይሁን እንጂ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ቶሎ ቶሎ የምንጠቀምባቸው ቢሆኑም የተሻለ ነው.
የሳር ፍሬዎች (ፔፕአንቢሊን) መቆንጠጥ, በቀላሉ ሊብሉ በሚችሉበት ጊዜ. በፕላስቲክ መጠቅለያ ከተገዙ, መጠቅለያውን ያስወግዱ, በወረቀት ፎጣ ላይ ይሸፍኑ, እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በአትክልት ውስጥ ከመከማፋቱ በፊት በተጣራ ፕላስቲክ ውስጥ ያስቀምጡ.
ጥሬው ጣፋጭ ከ 50 ፍ (10 ዲግሪ) በታች በሆነ ሙቀት አያስቀምጡ.
የተጣራ የሻንጣ መበስበስ እስከ 3 ቀናት ድረስ ማቀዝቀዣ (ማቀዝቀዣው ሲቀለቀለ) ወይም እስከ 6 ወር ድረስ በንጹህ ቅዝቃዜ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ (ትንሽ ቀላ ያለ ጭማቂ ማለስለስ). በማቀዝቀዣው ውስጥ ሲቀላቀለ በሾሎች እና በቆሻሻዎች ውስጥ በደንብ ያሸጋግራል, ነገር ግን በራሱ በራሱ እንደ ሳንቆቹ አይቀንሰውም.
ጉጉትን እንዴት ማቆም እንደሚቻል
ትንሽ ቅጠል ከመፈተሽ ጥቂት ደረጃዎችን መከተል ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ, አንድ ትልቅ ሰሃን ለቀልድ ይያዙ. በበረዶው (ጌጣጌጥ) ላይ ለመግጠም አንድ ትልቅ የበረዶ እና የውሃ ማጠራቀሚያ ይኑርዎት.
ለስላሳዎች: ፔላ የሳር አበባ እና 1/3 ኢንች ውፍረት ያለው ቅቤ. በፍጥነት ይሥራሙ ወይም የተሸፈኑት የሳር ፍሬው ቡናማ ቡና ይጀምራል. ስጋዎችን ወደ ፈሳሽ ውሃ እና ለ 3 ደቂቃዎች ሽፋን ያድርጉ. የበሰለ ማንኪያ ተጠቅመው ምግቡን ለማጣደም የበረዶውን ውሃ ይቁረጡ. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በደንብ ቆጥረው የሚያጥለቁትን ቀዳዳዎች እና ደረቅ ማድረቅ. የፕላስቲክ መጠቅለያዎችን መለጠፍ, ወደ ማቀዝቀዣ ማስቀመጫዎች ማስገባትና ሁሉንም አየር ማስወጣት.
ለሶክሶች (ክሪፖስቶች): ከኦፕቲኒቲው በ 1-ኢንች ኩብ ላይ ካልቆረጡ በቀር ከላይ እንደተጠቀሰው ሂደትን ይጠቀሙ. ሻካራዎቹን ከፕላስቲክ መጠቅለያዎች መለየት አይኖርብዎትም.