የቱርክ ምርቶች በቀጣዩ ቀን የቱርክ ሾርባ ወይም የቱርክ ቺፍ ለመሆን ከሚፈልጉት የቱርክ ካንሲ (ካሮት) ሬስቶራንት ለማዘጋጀት ትልቅ ነገር ነው.
የቱርክ ክምችትዎን ከመጠገምዎ በፊት የቱርክ ነጠብጣብ ከመጥለጥዎ በፊት, አንገትን እና ገመዶችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ከሻጩዎ ላይ አንዳንድ ተጨማሪ የቱርክ አጥንቶች ማግኘት ይችሉ እንደሆነ ለማየት ትፈልጉ ይሆናል. ጥቂት ምክሮች:
- አጥንት, ጀርባ, የጎድን አጥንት እና ክንፎች ዕቃዎችን ለመስራት ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
- ሁል ጊዜ በፍሬው ውሃ ይጀምሩ. ይህ ተጨማሪ የኣንሰርን ንጥረ ነገር ለማውጣት ይረዳል.
- ክምችቱ እንዲቀስል አይፍቀዱ. በለወጠው ፌሙር መቆየት አለበት.
- ዘንዶውን ሲዘፍኑ አትጩዱ! ሲንቦራጨር ሲያደርጉት ማድረግ ያለብዎት ነገር ከላይ ከላቁ ላይ የሚወጣውን የጭራሹን ቀዳዳ መጨፍጨፍ እና ውሃው በጣም ዝቅ ቢል ውሃ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ፓውንድ
- የቱርክ አጥንቶች
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆረጠ)
- 1 መካከለኛ ሪይስ ሴሊ (ተቆፍሯል)
- 1 መካከለኛ ካሮት (ፎጣ እና የተከተፈ)
- ለ Sachet:
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርሳስ
- ከ 3 እስከ 4 በፓርሲስ ተሠማር
- ከ 3 እስከ 4 ጥቁር ሰብሎች
- 1 ሙሉ ክታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እርጎ, ፔፐርከርን, ክሎቭስ, ኤስስሊን ትሎች እና የቡች ቅጠሎች በቆርቆሮ ጫፍ እጠቁ.
- በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የቱርክ አጥንቶችን አሽቀንጥና ወደ አንድ ታች የተከማቸ እቃ ማራዘሚያ ይዛወሩ.
- አጥንትን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቂ ቀዝቃዛ ውሃ በፑቱ ላይ ይጨምሩ - 5 ዎቹ ሰከንድ.
- ማሰሮውን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ከዚያም ወዲያውኑ አፍሰው እና አጥንትን ያጥቡ.
- የበሰለባቸውን አጥንቶች ወደ ድስቱ ይመለሱ እና በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ.
- ድስቱን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ ፈንገጃ ያወርዱ .
- ወደ ውስጠኛው ክፍል የሚወጣውን የሸረሪት ድር ይግለጡ.
- ከመሰዊያው ጋር በደረቁ ካሮት, ሴሊየሪ እና ሽንኩርት ውስጥ ( ሙሬፖዛም ተብሎም ይጠራል). በኋላ ላይ በቀላሉ ለመመለስ ወደ ክምችት መያዣ እሽክርክሪት እጠቁ.
- ለ 4 ሰዓታት ያህል ቀስቅሰው ወደ ውስጠኛው ክፍል የሚወጣውን ቆሻሻ ማስወገድዎን ይቀጥሉ. ፈሳሹ ይከባል, ስለዚህ አጥንትን ለመሸከም በቂ ውሃ መኖሩን ያረጋግጡ.
- ከ 4 ሰዓታት በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ክምችቱን ከጥጥ በተሸፈኑ ጥራጥሬዎች የተሸፈነ ጨርቅ ውስጥ ይሽከረክሩ. ክምችቱን በፍጥነት ያዝናኑት, አስፈላጊ ከሆነ በረዶ መታጠቢያ በመጠቀም, ከዚያም ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዝ.
ማስታወሻ: የፓኬይን ምሳሌ ለማግኘት, የቃላት መፍቻውን በኪሳራ ቅዳሜ ላይ ተመልከት .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 191 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 943 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |