ግልገሉን እንዴት ማክበር እንዳለባቸው

በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ማብሰል ውስጥ የበለጸጉ ፕሮቲን ነው. አንዳንዶቹ እንደ ተጫዋች የጨጓራ ​​ጣዕም ይጠቀማሉ. ነገር ግን በአብዛኛው አሜሪካዊያን እንደ ትከሻ ማቅለጫ, የእንጥልጥላ, የጫማ እግር, እና የበግ እግር የመሳሰሉትን በመጥፋቱ ላይ ያለውን የበግ ጠቦት ይመርጣሉ.

ከፍተኛውን ጣዕም ለማምረት የማብሰል ዘዴዎ ማብሰል, ብሩሽ, ወይም መጥበስ, ጥቅም ላይ እስኪዋሉ ድረስ እንዴት በጥንቃቄ መያዝ እና በጥንቃቄ መሸጥ እንደሚገባው መገንዘብ በጣም አስፈላጊ ነው.

የመጀመሪያው የአውራነት መመሪያ, እና ለደህንነታችን እጅግ አስፈላጊ የሆነው, ጠቦት እስከ ማብሰል ድረስ ወይም በክፍሩ የሙቀት መጠን እንዳይተው በፍጹም አለመፍቀድ ነው. አንዴ ከተገዛ በኋላ ስጋውን ከመጥፎው ለመከላከል እንዲረዳው የበግ ቁንጮ መሆን አለበት.

ማቀዝቀዣ ወይም ፍሪጅተር?

በግም ሆነ በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ከአንድ ወይም ከሁለት ቀን ጋር የሚውል ለስላሳው በማቀዝቀዣው ቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ በመጠባበቂያ ክምችት ውስጥ መቀመጥ አለበት. አመቺው የሙቀት መጠን በ 35F አካባቢ መሆን አለበት, ግን ከ 40F አይበልጥም.

ጥንድ ባዶን ውስጥ በጥቂት ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ ሳይውል ከተቀመጠ ቀዝቃዛ መሆን አለበት. ማቀዝቀዣዎ 32 F ወይም ከዚያ በታች ቋሚ ሙቀት ጠብቆ መቆየቱን ያረጋግጡ. የበግ ቆጮ ለስድስት እስከ ዘጠኝ ወር ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት ይቻላል, ምንም እንኳን ከግማሽ አመት በላይ እርጎ የበዛበት መሬት እንዲቆይ ማድረግ የተሻለ ነው.

በግሪፍቶሪ ውስጥ ጠቦት በሚያስቀምጥበት ጊዜ በቀጥታ ከመደርደሪያ ይልቅ በመደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ጥሩ ሐሳብ ነው.

ይህም በማሸጊያው ውስጥ ከሚፈሱ ሌሎች ምግቦች ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ምግቦች ጋር እንዲገናኙ ያደርጋል. በድጋሚ, ይህ በበጉ ላይ ከሚገኙ ባክቴሪያዎች ሁሉ ብክለትን ለመከላከል ሌላ ምሳሌ ነው.

በተገቢው ቀዝቃዛ አፈር ውስጥ ያሉ ምክሮች

በጉ የመጀመሪያውን ማሸጊያ ውስጥ ሊረጭ ይችላል, ነገር ግን በጎቹ ከጥቂት ቆይታ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢቀሩ ከቅጣጩ ውስጥ ማስወጣት እና ለረጅም ጊዜ ከማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣዎች ወይም ከማቀዝቀዣ እቃ መያዣዎች ውስጥ እንደገና ማደስ የተሻለ ሊሆን ይችላል.

የበሰለ ማቃጠል በየትኛውም ስጋ ላይ ሊከሰት ይችላል, ስለዚህ ይህን ለመከላከል, ጠጉን በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ በጨርቅ ይንከባለል, ከዚያም በአሉሚኒየም ፊሽል አማካኝነት ከጉድጓድ ላይ የእሳት እርባታውን ያጠፋል.

የተረፈውን ግልገል አስቀምጥ

የተበተነበት በግም በማቀዝቀዣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በአጠቃላይ መመሪያው የበሰለ ግልገሬ በሶስት ቀናት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሦስት ወር ድረስ ሊቆይ ይችላል.

በጉልበት ቀን ስሙን ይጻፉ

በሙቀዝ ወይም በማቀዝቀዣ አማካኝነት የበሬን ፓኬጆችን በወቅቱ መለጠፍ ጥሩ ሀሳብ ነው. በዚህ መንገድ ለምን ያህል ጊዜ በረዶ እንደተቀበረ ወይም እንደ ማቀዝቀዣ ውስጥ በጭራሽ አይታለፉም. ስለ ቀኑ ትክክለኛነት እርግጠኛ ስለሌለዎ ወይም የበጉን እቃ ተገቢውን የመጠባበቂያ ጊዜ አልፏል ብለው ስለሚበሉ ጥሩውን በግ መስማት አይፈልጉም.