ለሂሳብዎ ትክክለኛውን የዓሳ ገንፍ መምረጥ
የከርሰ ምድር ስጋ ከቦታዎች የተረፉ ስጋዎች ማለትም እንደ ስቴክና ራብስ የመሳሰሉትን ነው. የጥቅል ስያሜዎች (label labels) የትኛው የከብቱ ክፍል ከየትኛው ክፍል እንደሚነግር ይነግርዎታል: ሹክስ, ክብ, ወይም ስካላ. እነዚህ ስያሜዎች ከጡንቻ እስከ ጥራ ቅደም ተከተል ማለትም የሰቡትን ስጋ ሬሾ / ስጋ መጠን እንጂ የአመጋገብ መረጃን አይወስኑም. በተለምዶ, የከርሰም መርዛቱ 80 በመቶ ዘንዶ ስጋ እስከ 20 በመቶ; መሬት አዙሮ "85/15," እና "90/10" ናቸው.
የበረዶ እቃዎች ጥቅል "የተረጋገጠ ኦርጋኒክ" ወይም "በሣር የተሸፈነ" ተብሎ ሊሰየም ይችላል. የተረጋገጠ ኦርጋኒክ ማለት ላሞች ለግጦሽ አቅርቦት ያላቸው, ከተባይ ማጥለያ ነፃ, ኦስቲዮቲ ምግብ ጋር ይሰጣቸዉ እና ያለ አንቲባዮቲክስ ወይም የእድገት ሆርሞኖች ያደጉ ናቸው. በሣር የተሸፈነ በዩ.ኤስ.ዲኤ (USDA) የተቀመጠው ከብቶች በሣር እና በፍሬን ብቻ የሚመገቡ ናቸው. ይህ ግን ሆርሞኖችን, አንቲባዮቲክ ወይም ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን (መርዛማ ኬሚካሎች) አይሽርም, ነገር ግን ላሞች ሁልጊዜ በግጦሽ ላይ ነበሩ ማለት ነው.
ትክክለኛውን የሜዳ እርባታ ቦታ መምረጥ
ኣሳማውን መሬት ለመግዛት ሲፈልጉ ግልጽ የህዋስ ማጠፍያ ሽፋን ይኑርዎ እና በማሸጊያው ውስጥ ምንም እንባዎች እንደሌለ ያረጋግጡ. በተጨማሪ ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን መከታተልዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ስጋው ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው ቅባት ያለት ደማቅ ቀይ የቼሪ ቀለም መሆን አለበት. ከውጭው ቡናማ ወይም ግራጫ ከሆነ, ማሇት መበገስ ጀምሯሌ. ስጋውን ሲከፍቱ አይጨነቁ, ምክንያቱም በኦክስጅን እጥረት ምክንያት የሚከሰተው በመካከል ውስጥ ብሩሽ ነው.
ብዙ ግዙፍ የከብት እቃዎች በአብዛኛው በአሻንጉሊቶች ጥቅል ውስጥ ይሸጣሉ, ሊታዩ በማይችሉት ማሸጊያ ውስጥ ተሸክመዋል. በዚህ አይነት ማሸጊያ ላይ, በገበያው ምህረት ውስጥ ማለት ነው ምክንያቱም በስዕሉ ላይ ምንም ዓይነት የእይታ የፍርድ አሰጣጥን ለመፍጠር ስለማይችሉ. ብዙውን ጊዜ በጣም ጥሩ ዋጋ ሊሆን ስለሚችል, ጊዜው የሚያልፍበት ቀን (በጣቶችዎ ላይ ማለፍ) ትኩረት ይስጡ.
አብዛኛዎቹ ሃምበርገርን ጨምሮ ለአብዛኞቹ የምግብ አሰራሮች የመመረቅ ምርጫዎች ምርጥ መሬት ነው. ሹክ የመጣው ከላሜው አካባቢ የበለጠ ስለሚለማመዱ የበለጠ ጥንካሬን ይሰጣቸዋል. የስጋውን ብስባሽ ለማርካት የሚያስችል በቂ ስብ ብቻ አለው, ነገር ግን በጣም ከተቀላቀለ በጣም ትንሽ ስጋ ትቀራለህ. ለግብፅ የምግብ አይነቶን የሚፈለጉ ከሆነ, መሬቱን ሾጣጣ ወይም መሬት ዙሪያውን ይመርጡ. ከጥቂት ቅባት ስሮች የተነሳ የሚደርቅውን ያህል ቆጣሪውን ለማብሰል ረጅም ጊዜ ያስታውሱ.
የሸክላ ሥጋ ማጠራቀሚያ
የታሸገ ፈካ ያለ የከብት ስጋ በማቀዝቀዣው ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት ወይም ጥቅም ላይ ይውላል ወይም በሁለት ቀናት ጊዜ ውስጥ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.
አፈርን ለማርካት, ከገበያ ማሸጊያው ላይ ያስወግዱት እና የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ክፍሎችን (1/2 ፓውንድ, 1 ፓውንድ, 2 ፓውንድ, ወዘተ) ይካፈሉ. በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በወረቀት ላይ በፕላስቲክ የተሸፈኑ ከረጢቶች ውስጥ አስገባ. ከሶስት እስከ ስድስት ወር እሰር. በፍጥነት ለኩሽ ዝግጅት የተዘጋጀውን ስጋን ወደ ቡርጀር ጣሳ ማዘጋጀት ይቻላል, ከቅሪስ ወረቀቶች ወይም ከፕላስቲክ መጠቅለያ, በዚፕ-ጠረሸን ቦርሳ እና በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡ.
በማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዝ የቆሸሸውን መሬት ለስላሳ ቅዝቃዜ ለማቀነባበር አስቀድሞ ይቅዱ. በተጨማሪም ማይክሮዌቭ ውስጥ በጥንቃቄ ማቆየት ይችላሉ. ከማዕከሉ በፊት ከመድረሱ በፊት ምግብ ማብሰል ሊጀምር ስለሚችል, ከሚሸጠው ስጋ ውስጥ የውጭውን ጥርሱ ከውስጡ ማውጣት የተሻለ ነው.
በጣም ዝንባሌ ካላችሁ, የምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም የራስዎን ስጋውን ማሽነን ይችላሉ.