ኮር-ሊትል ሻም ሬዴፕ ሬሳይካፕ

አንድ ኮክ-ፖት ለሞራ ጥቃቅን ለሆነው የእርግሰኛ እቅሎች ጥሩ የተሞላ ምግብ ነው. የበጉ ስሮች ከትከሻ (የበሽር) እና የበግ ጠቦት ወይም ከጭንቅላቱ እግር (የተንጠለጠሉት) የተቆረጡ ናቸው.

ሻንጣዎች በተባዛች ሕዋስ የተሞሉ ናቸው, እናም በእንሰሳው ላይ ጥቃቅን ስጋዎች ናቸው, ምክንያቱም ጠንካራውን ስጋ ለመቅጠን ለረዥም እና ለስላሳ ሽታዎች ብቁ ተወዳዳሪዎች ናቸው.

ይህ የበግ ስጋ ከረጢት በቀይ, ሽንኩርት, እንጉዳይ, ቅጠላ ቅጠሎች, ቀይ ወይን ጠጅ እና ቲማቲም ተመገቦች ቀርቧል. ስቡን ለመቀነስ ማብሰሉን በቀቀሉበት ምሽት ማቀዝቀዣውን ከመቀላቀል በፊት ስብስቡን ይላጩ እና እንደገና ከማሞቅ በፊት.

ነጭ ሽንኩርት በአጠቃላይ ሲበስል በጣም ምቹ ነው. የበለጠው የጡባዊ ጣዕም (ፍራፍሬን) ጣዕም ካለዎት, ከመጠጥዎ በፊት ከመሳብዎ በፊት የተወሰኑትን ነጭ ሽንኩርት ይንገሩን.

ምን እንደሚያስፈልግ

በከርክ-ፓክ ግርጌ የተሰነዘዘ የሽንኩርት ቀለበቶችን ይሰላል.
የበቆሎ እርሾ ከ Worcestershire ክሬም ጋር ይጣላል, ከዚያም በጨው እና በርበሬ ይንጠፍጡ.
በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ከባድ ጭስ ይላታል. የወይራ ዘይትን ጨምር እና የበጉን እግር ቡናማ. ቡናማ ጥቁር ቡናዎች, ጥቁር ቡናማ ቆዳዎች እና በሽንኩርት አናት ላይ በከርክ-ፖፍ ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ የጡባዊ ተኩላዎች እና እንጉዳዮች ጋር.
በትንሽ መካከለኛ ወይን ውስጥ አንድ ላይ ቀይ ወይን, የበሬ ስኳር, ቲማቲም, ኦሮጋኖ, ባቄላ, ግሬን, ፍርጥስፕስ እና የሱፍ ቅጠልን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በአትክልቶችና በጉልላዎች ላይ ቅልቅል ይኑሩ.

ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ወይም እስከሚጫነብ ድረስ በዝቅተኛ ያዘጋጁ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ጣዕም መብላትና ማስተካከል.
ጭማቂ እና ጭማቂዎችን ያገለግላል.
ይህን ቀን በቀን እና ለማቀዝቀዣ መጠቀም ይችላሉ. በዚህ መንገድ ከመሙላትና ከማገልገልዎ በፊት ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ስብን በቀላሉ ሊላጩ ይችላሉ.

ማስታወሻ: በዚህ ምግብ በመጠቀም የራስዎ የቤት ውስጥ የ Worcestershire ምግ ማዘጋጀት ይችላሉ.

የበጉ ሻማ ጣሊያን-ስፔን ሬሽፕ : ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለሁለት ነገር ያገለግላል ነገር ግን በቀላሉ በእጥፍ ሊጨመር ይችላል. እዚህ, እሾሃፎቹ በእግር ኳስ ላይ ፍጽምናን ለማራመድ እንጂ በድሮ-ፖት ውስጥ አይደለም.
የበጉ ስጋዎች በፓፖሎሎ እንጉዳዮች እና የደረቅ ክራንቤሪስ (Recipe : Recipe : Lamb shanks) በምግብ አረፋ ሞቅ ያለ ድብ የሚጣፍ ልብ ለልብ በሚቀርብበት በዚህ ምድጃ ውስጥ የተሸከመ ምድጃ ናቸው.
ዱቄት የተሞላው በግ ፍራፍሬ እና ካች መጫኛዎች ጋር ይቀራረባል ሬሽፕ: በእምፖሽ ወይም በካሜራ ኩሬ የተሸፈነውን ይህን ምግብ ማብሰያ ወይም እራት ላይ ለመምሰል የኩሬው ምርጫ ነው.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)