ይህ አስደሳች የወይዘ እና የቢን ቺሊ ቀዝቃዛ እርድ እና የክረምት ቀናት የሚያሞቅዎት ማጽናኛ ምግብ ነው.
እኛ ራሳችን ሌባችንን ወደዚህ አስደናቂ ጣዕም ሲያስተዋውቅ ታካ. የተለመደው የቴክሳስ ቺክል ጥራትን አያጠቃልልም, ነገር ግን የኩላሊት ምግቦች, የኩንኩሎች, ወይም ጥቁር የጥራጥሬ ዓይነቶች ብዙ ልዩነቶች አሉ. ምርጥ የሆነውን የቺሊ ምርት የሚያቀርበው ውስብስብ የሆነ ውሕደት ነው. በምግብ ቤቶች ማውጫ («ቺሊ ተቀጣጣዎች») ውስጥ ሁሉም የአሜሪካ ምግብ በካንሶች, በሙቅ ውሾች ወይም ሀምበርገር ላይ አገልግለዋል እንዲሁም እንደ ፓስታ ቅጠል ይጠቀማሉ.
ቡናማ ቀለም ያለው ቡና አብዛኛው ፕሮቲን የሚያቀርብ ሲሆን አትክልት, ባቄላ, ቲማቲም እና የጨው ቅዝቃዜ ለረሃብ እና ለረጅም ጊዜ የተፈጩ ጣፋጭ ምግቦች አንድ ላይ ይጣጣማሉ.
ምግቡም ሁለገብ ነው. የጃፓፔ እርቄ መጠን በሙቀት መቻቻል ላይ በመመርኮዝ ወደ ላይ ወይም ወደ ታች ማስተካከል ይቻላል. ሙቀትም ሆነ ቅመም ካልተደረገ በስተቀር አብዛኛዎቹ የኒሊን እጢዎች ደማቅ ናቸው. ለየት ያለ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ እና አንዳንድ ተጨማሪ የኩሪን ፔይን ይጨምሩ. አንዳንድ የተሸጎጡ የካሮዎች ጣዕም ለስላሳው የተወሰነ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራሉ, ለታላቁ ልጆች በሱሊ ውስጥ በቀላሉ ሊደበቅ ይችላል.
የሻይዎን ለግል ለማበጀት ሌላ መንገድ ኮንዲሶች ናቸው. ሾላውን በትንሽ ወይም በሬቴሬአ ጃክ ቼክ, በሎሚ ክሪሽቶች, በሾሊን ቀይ ሽንኩርት, በቆሎ በጃላፕኖ ቀለሞች, በአቮካዶ ድብሮች ወይም በጅካሜል , ወይም በቆሸሸው ኪሊንዮን አማካኝነት በትንሽ ሳህኖች ይጠቀሙ. አዲስ አረንጓዴ ሰላጣ ወይም በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ኮላስ ሰል አንድ የጫማ ምግብን በጠራ ሁኔታ ማጠናቀር ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ፓውንድ ግፊት ቦር
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
- 1 አረንጓዴ ኮምፔው, የተቆረጠ
- 2 ½ ኩባያ ቺሊ ዱቄት
- 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት (ሰፊ, የተፈተለ)
- 1 ጃላፔኖ ፔፐር (ዘር እና ተክል)
- 1 (28 ኦውንስ) ቲማቲም, ዳይስ እና ጭማቂዎች ጋር
- 1 (8-ኦው) የቲማቲም ጨው ሊጨምር ይችላል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር የደረቀ ማሪዮራም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስጋ ያረጀ
- 1 (15-ounce) ባቄላ (ለምሳሌ, ቺሊ ባቄላ, ትንሽ ቀይ ፍሬ, ጥቁር ስኒ, የኩላሊስ, ፒንኖ ባቄላ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትልቅ ሙቀት ውስጥ ይሞቁት. መሬት ላይ ስጋውን ወደታች ይቁሙና ሽንኩርት እና ደማቅ ጣብያ ይጨምሩ. አትክልቶቹ ተወዳጅ እስከሚሆኑ እና ስጋው እስኪያልቅ ድረስ እስኪበስል ድረስ ይቅረሱ. ከመጠን በላይ ስብን ይዝጉ.
- የቺሊ ዱቄት, የተቀቀቀ ሽታ, የጃላፔኖ ፔፐር, ቲማቲም እና የቲማቲም ጨው, ካሙር, ማርሮራምን እና ቲም ይጨምሩ. ለመፈላትና ለማቀላቀል ይንገሩን. ሾርባውን ይዛው እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ; አንዳንዴ ከ 1 ሰዓት እስከ 2 ሰአት ይፈጅ.
- የታሸጉ ስሮች ወደ ኮንዲነር ይቅቡት, በደንብ ያጥቁና በደንብ ይጥፉ. ቡቃያውን ወደ ቡና ማከል እና ሙቀትን ጨምር.
- ለማገልገል አዲስ ትኩስ የበሰለ የበቆሎ ቆርቆሮ ወይም የበቆሎ ቂጣ ማብሰል ያስቡበት. ይህ ቴክስ-ሜክ የዝንብ ጥብስ ትልቅ ምርጫ ነው, እናም ይህ የቡና ቅርጫት ያልሆነው ጃላፕኖኒ እና አይብ ዳቦ ብሩክ ይሆናል. ብዙ ሰዎች ከሱሊቸው ጋር ጨው ይበላሉ. ወይም ከሽሊው ጋር ለመሄድ ከቤሚልካ ቡቃያ ጋገረ. ? ደረጃ 4ን ከዚህ ውሰድ-በጨው ማእድ ወይም ትኩስ የበቆሎ ቆርቆሮ ያርቁ. የቲክ ሜክስ ዱቄት ወይም አልቡድ ጃላፕኖኒ እና ዱቦ ዳቦ በዚህ የሽሊ ምግብ ይሞላሉ , ወይም በጎን በኩል ለማገልገል ከቤሚልካ ቡቃያ ጋጋን ይሙሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 526 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 67 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 187 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 64 ግ |
| Dietary fiber | 18 ግ |
| ፕሮቲን | 41 ግ |