01 ቀን 10
ማቅለሚያዎችዎን ይሰብስቡ
የቡና ሙጫ ስብስብ በጋራ አንድ ላይ ማሰባሰብ. D.Schmidt ለእዚህ የታን ማንግ ማንኪያ ኮኮና-ቡዝና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ያስፈልግዎታል
- 1 ጥቅል ዕንቁካሌ ዕንቁ (ለፋብሪካ ሻይ የተለዩ)
- የታይ ቀይ አረንጓዴ ሻይ ወይም መደበኛ ጥቁር ወይም ብርቱካን ፔኬዮ ሻይ (መደበኛ የ "ቀይ ሮዝ ሻይ" በትክክል ይሠራል)
- 1 የበሰለ ወይን (ወይም ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ቀዝቃዛ ማንጎ)
- እንደ ሜፕል ሽሮፕ (ወይም የስኳር መጠጥ)
- ከ 1 እስከ 2 ሳንቲሞች ኮኮናት ወተት (1 ለ 2 ሰዎች አገልግሎት መስጠት ይችላል)
- የተደለለ በረዶ ወይም የበረዶ ክበቦች
አስገዳጅ የሆኑ ንጥረ ነገሮች
- መደበኛ ወተት ወይም ክሬም, አኩሪ አተር, ወይም ጣፋጭ ወተት ወተት
- ሰፋ ያለ ገለባ (ለቡና ሻይ በተለይም የተዘጋጁ ገለባዎችን ይፈልጉ)
ስለ ተካሚዎች እና ተተኪዎች ምክሮች
- ለቡና ሻይ የተሰሩ ጥቁር, አረንጓዴ, ወይም ብዙ ቀለም ያላቸው ማኮካዎች ዕንቁዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. እነዚህ በአብዛኛዎቹ የእስያ ምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ, እንዲሁም በመስመር ላይም ይገኛሉ. መደበኛ የሆነው የካፒዮል ዕንቁ ሲበላሉ ተሰባስበው እንዲወድቁ ይደረጋል.
- የአንተን አረፋ ሻይ ክሬም ብትመርጥ ከላይ ከተዘረዘሩት ወተት አማራጮች ውስጥ አንዱን ተጠቀም.
02/10
ጥቂት ሻይ ያዘጋጁ
D.Schmidt ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ቋሚ ጥንካሬ ሻይ (ሁለት መቶ ሶስት) ኩባያዎችን ያዘጋጁ. (እያንዳንዱ የእርሻ መጠንዎ ምን ያህል ትልቅ እንደሆነ ይወሰናል) (እያንዳንዱ ሰው 1/4 እስከ 1/2 ስኮርስ ያስፈልገዋል). የሻይቱን ሻይ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቃዛና ተረጋግቶ ማስቀመጥ.
03/10
አሮጌ ማንኳል
D.Schmidt ማንጎው በደረሰ ጊዜ እርግጠኛ መሆንዎን ያረጋግጡ (በእራክዎ በቀላሉ ሊጣሉት ይችላሉ). በእንጨት ቦርሳ ላይ በመያዝ ሚዛኑ ሁለት ጊዜ እዚያው ላይ ይጣፍጣል (ጉድጓዱ ወይም ድንጋዩ በማንጎው መካከል, እና ሰፋፊ እና ሰፊ ነው).
04/10
ፍራፍሬውን ያስቀምጡ እና በአቀማጥዎ ወይም ማበታያዎ ውስጥ ያስቀምጡ
D.Schmidt በጠረጴዛው ላይ ስቡን ከ 2 ዋና ዋና ክፍሎች እና ከፋብሪካ ማቀነባበሪያዎችዎ ውስጥ ይቅዱት. ድንጋዩን ከቆዳው ላይ ቆፍረው ካወጡት ከድንጋይው ዙሪያ ያለውን ፍሬ ማከል ይችላሉ.
05/10
የማንጎውን ሂደት / ማዋሃድ
D.Schmidt በማንጎው 1/3 ኩባ ውሃ እና ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ማሰሪያ ይጨምሩ. ከዚያም ጥሩ ጣዕም ዱቄት (ጣባ) ለማዘጋጀት ወይ ጥሩ ሙሌት.
በጣፋጩ ደስተኛ እስከሆንክ ድረስ (ጣፋጭ እንጂ አፉ መሆን የለበትም) በመጨመር ጣፋጭ ወይንም ስኳር (በመጠቀም) ይጨመር. ምን ያህል ጥራጥ ወይም ስኳር እንደሚያስፈልግዎ በመድጎዎ ጣፋጭነት ወይም በምንጭነት ላይ እንደሚመሰረት - እንደ ጣዕም ይለዋወጡ.
ማሳሰቢያ: - በዚህ ደረጃ ላይ የማንጎ ፋይፋትን ለማጥፋት የምትመርጡ ከሆነ ማንጎውን ማጠፍ ይችላሉ. (በአመጋገብዎ ውስጥ ብዙ ፈሳሪያዎችን ቢፈልጉ ይሂዱ).
06/10
የ Tapioca Pearls ን ማብሰል
D.Schmidt ድብልቆችን ለማቀላቀል ዉኃ ይያዙ. ለእያንዳንዱ ኩባያ ዕንቁል ቢያንስ 6 ኩባያ ውሃ መጠቀም አለብዎት.
ከ 2 እስከ 4 ሰዎች ለማገልገል 4 ኩባያ ውሃ ይጠቀማል. ውሃው በሚፈስበት ጊዜ ቀስ ብሎ 1/2 ኩባያ የፓፒያ ዕንቁ ይጨምሩበት (በፍጥነት ካስጨጧቸው አብረው ሊጣበቁ ይችላሉ). በደንብ ይኑርዎት. የፓፒካካ ዕንቁ ወደ ማሰሮው ታች ይወርዳል. (በማብሰያው መጠን መጠን እንደሚሰፉ ልብ በል.)
07/10
ታፓካውን ማብሰል ጨርሱ
D.Schmidt ለ 20 ደቂቃዎች ቅማል, ከዚያም የፓፒካዎች ዕንቁ ለ 15-20 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ እንዲቀመጥ ወይም በቆሸሸታቸው እስኪደሰቱ ድረስ. ካፒቴኖች ዕፅ ሲበሉ ወደላይ ይወጣሉ.
ጠቃሚ ምክር: በእሽግ ላይ ያሉትን መመሪያዎች መከተል ይችላሉ, ነገር ግን "በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው!" ብሎ የሚናገር ዕንቁ! አሁንም ለማዘጋጀት ቢያንስ 20 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ያስፈልገዋል. በመሠረቱ, በፓፒካዎ ውስጥ, ደስ በሚሉበት ጊዜ እስኪያልቅ ድረስ የሙከራ ማጣራትዎን ይከታተሉ.
08/10
ሽታ እና ጣፋጭ ሽፋን.
D.Schmidt የፓፒካዎች ዕንቁዎችን ያስወግዱ እና በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. የተወሰኑ መጠጦችን ያጠቡ - በቂ ነው (አንድ አራተኛ ያህል).
ከጤሮ ፋንታ ስኳን የምትጠቀሙ ከሆነ, በፍጥነት ነጭ እና ቡናማ ስኳር በ 1/4 ብር ውሃ ውስጥ ይከረከማል.
09/10
የእርስዎን የአረፋ ሳሙና አብራችሁ አድርጉት
D.Schmidt የአረፋ ሻይዎን ከንፋስ (ፍሳሽ) ጋር የሚውጁ ከሆነ, ተከታዮቹን በጫማ ውስጥ ያስቀምጡት እና ያንቀጠቅጡት.
ጠቃሚ ምክር: ዕንቁ ለጨካኝ ንግድ የሚያበቅል እንደመሆኑ መጠን የእንቁላጥ ጌጣጌጦችን ከማንጠልጠል ይልቅ ቀላል አይደለም. ለእያንዳንዱ ኩባያ ሻይ ለእርስዎ ሸርታር ወይም ኩባያ ይጨምሩ:
- 1/4 ሻይ ሻይ
- የማንጎ መጠጥ 1/4 ስኒ
- ከ 1/3 እስከ 1/2 ኩባያ የኮኮናት ወተት *
- 1/4 ስኒ ካፒካ ዕንቁ
- እንደ ምርጫዎ መጠን አረፋዎ ሻንጣ ለመምጠጥ ተጨማሪ ሻምፕ ወይም ስኳር
- አንዳንድ የተቀጨው በረዶ (ወይም የበረዶ ክታቦች)
* ክሬመር አሻንጉሊትን የሚመርጡ ከሆነ, 1/4 ስኒ ኩባያ ወተት ብቻ ይጨምሩ እና ከዚያ በ 1/4 ስኒ የተዘጋጀ መደበኛ ወተት, ክሬም, ወይም በርካታ የጠረጴዛዎች ጣፋጭ ወተትን ይጨምሩ. ፈገግታ ጭማቂ ወተት ሊጠቅም ይችላል.
ብዙውን ጊዜ, አረፋ ሻይ በአንድ ትልቅ ስኒ ውስጥ ይመጣሉ. ተመሳሳይ መጠን መመደብ ከፈለጉ እዚህን የተጠቀሰውን እጥፍ ያድርጉት (ለ 2 ትልቅ ኩባያ).
10 10
በአረፋህ ሻይ ተደሰት!
D.Schmidt አንዳንድ የአረፋ ሻይ ነጥቦችን ለማቅረብ ከቻሉ, የፓፒካዎችን ዕንቁ በቀላሉ በስንቦው ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. ካልሆነ ግን ሻንጣ በሶላ ውስጥ ለማምለጥ ያገለግሉት. አረፋ ሻይ ለቅዝቃዜ ይቀርባል (በጣም ደስ የሚል የበጋ ቀን ወይም ምሽት በጣም ጥሩ ነው!) እና ጥሩ ጣዕም እና ጣፋጭ መጠጥ ያቀርባል . ከተፈለገም በእያንዳንዱ መስታወት ላይ የቫኒላ ወይም ማንጎ አይስክሬም (ወይም አኩሪ አተር) ለማምረት ይችላሉ.
ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማንኛውንም የታክሲት ዕንቁ (በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ) በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 2 እና 3 ቀናት ውስጥ ለመጠቀም ይሞከሩ, ወይንም ይጨብጡታል.
በምግብ ቤቶች እና በመጠኖች ውስጥ ከተዘጋጁ ብዙ አረፋዎች በተቃራኒ ይህ አረፋ ሻይ ጤነኛ, ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ እንዲሁም ከግላይን ነፃ ነው.