የበጉ ሻማዎች በምግብ ማቅለጫው ላይ በሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም እና ወይን ጠጅን ለማጣራት ድካም አላቸው. ነጭ ሽንኩርን አይንኩ. ሁሉንም ውጤቶች በአለቃቃና ጣፋጭ ጣዕም ላይ ማብሰል. የበሰለ ፓስታ, ሩዝና ወይም የተቀሩት ድንች ያረጉ. ይህ የምግብ አሰራር ሁለት ምግቦችን ይመገባል, ነገር ግን በቀላሉ በእጥፍ ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 (አጠቃላይ 2 ፓውንድ ድምር)
- የበግ ዛፎችን
- 2 ጠርዞች ተጨማሪ-ቨርጅን
- የወይራ ዘይት
- የኮሶ ጨው እና አዲስ መሬት ጥቁር
- ፔፐር
- 1 ትልቅ
- ጣፋጭ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 1/2 ስኒ የወይን ጠጅ
- 1 ራስ
- (10 እስከ 12 ሙሉ ክሩሶች)
- 1 (28 ኦውንስ) ሊቆረጥ ይችላል
- ቲማቲም
- 1/2 ብር ውሃ (ወይም ተጨማሪ - መመሪያዎችን ይመልከቱ)
- 2 ኩባያ በሉ
- ፓስታ ,
- ሩዝና
- የተፈጨ ድንች
- ተቅማጥ: - parsley (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የወይኑ እርባታ ከወይራ ዘይትና ወቅቶች በጨው እና በሸምቀር ይታጠባል.
በከባድ የሆላንድ ድርሰት ሙቀት. ሞቃት ሲሆን ቀዳዳውን ለመሸፈን ቀጭን የወይራ ዘይትን ይጥላል. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከጉድጓዱ ውስጥ ይንጠፍጡ.
አንድ ኩባያ የወይራ ዘይትና የተሾለ ጣፋጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በጋለጫው ማቅለጫ ላይ ማስገባት. ሙቀትን እና ሽፋኑን ይቀንሱ. ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ብጉር እስኪያደርጉት ድረስ ብስኩቶች ብሉት.
በሚያስነጥፉበት ጊዜ ወይኑን አክል እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከድል በታች ያለውን ማንኛውንም ቡናማ እጢ ማውጣት. ሾጣጣ ጭማቂ, ቲማቲም, እና 1/2 ብር ውሃ አክል. ለማዋሃድ ይንገሩን, ከዚያም የበጉን እቅዶች ወደ ድስቱ ይመለሱ.
ግልገሉን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉት እና ያሽጉጥ, አንዳንዴ ከ 1 ሰዓት እስከ 2 ሰዓት ወይም እስከሚቀርበው ጊዜ ድረስ እንዲጠጉ ማድረግ. ምንጣፉ በጣም ወፍራም ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ.
በድድ የተጠበሰ ፓስታ, ሩዝና ወይም የተደባለቁ ድንች ያገለግላል እና በፓሲስ ይርከሱ.
ማሳሰቢያ-ሬዲዩ በቀላሉ በእጥፍ ይጨምራል.