የአሳራር ምርጫ, ማከማቻ እና ልዩነት

አዳኝ ዝርያዎች

ለማቅለሚያነት ጥቅም ላይ የሚውሉት የሬሳ ዓይነቶች ቅጠሎች ናቸው, እና እነዚህ ቅጠሎች እንደ አእምሯችን ዓይነት ከአረንጓዴ እስከ ቀይ እና እስከ ሐምራዊ ቀለም ሊደርሱ ይችላሉ. እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው ከ 60 በላይ የተለያዩ የባቄላ ዓይነቶች ይገኛሉ. እነዚህ ጣዕምዎች የሎሚ, ላም, ጃምስቲን, ክላቭ, ቀረፋ እና ኤንሲን እርሾችን ያካትታሉ.

ምርጥ ጣዕም ለማግኘት ተክሉን አበባ ማብቀል ከመጀመሩ በፊት ቅጠሎቹ ይመረጣል. የራስዎን ምርት ወደማሳደግ እንደ ተጨማሪ ጠቀሜታ, ዝንቦች ዝንቦችን, ትንኞች እና በረሮዎችን እንደሚወጉ ይነገራል.

ምንም እንኳን ሬሳ አመታዊ ዓመታዊ ቢሆን, በአበባ ማብቀል እና የእድገት ጊዜውን ለማራዘም በአብዛኛው የተቦረቦረ ነው.

Basil Selection and Storage

ብዙ የቤት ቁርስዎች በፀጉር መስኮቶች ውስጥ በቤት ውስጥ በጀልባዎች ውስጥ የትንሽ ተክሎች በጣቶቻቸው ጫፍ ላይ እንዲቀመጡ በማድረግ በየዓመቱ የሚያድጉትን መሰረታዊ ጉድጓዶች ይቆያሉ. የባህር ተክል ዝሆኖች የቅንጦት ፍጆታ ከሌለዎት, በአብዛኛዎቹ የአከባቢ ሱቆች ውስጥ በአካባቢው የምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ አዳዲስ የቀንድ ቅጠሎችን ማግኘት ይችላሉ.

ምንም ደማቅ ጨለማዎች ወይም የመበስበስ ምልክቶች እንዳለ አረንጓዴ ቅጠሎችን ይፈልጉ. አዲስ የተክሎች ቅጠሎች በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ በደቃቁ ወረቀት ፎጣዎች ውስጥ እና በአራት እግር ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.

በቆሎዎች ላይ የተጣበቀውን ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸካራ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃን በየቀኑ መቀየር እና በሳምንት ውስጥ መጠቀም. እነሱን ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ ቅጠሎቹን አያጥቡ.

በቀዝቃዛ የተሰራው ታንዛን ለመጠምዘዝ የተሟላ እጩ ነው, ሙሉ በሙሉ ወይም ቆንጆ. ብሉካን ሙሉ ለሙሉ ለሁለት ሰከንዶች ያህል በበረዶ ውሃ ውስጥ ይጥለቀለቃል. ከመጠቀምዎ በፊት መፍሰስ ካልቀጠሉ ለስላሳነትዎ የበለጠ ጠቀሜታ ይኖረዋል.

ሌላው አማራጭ ሙሉ ወይም የተቆረጠ ቅጠሎችን በበረዶ ኩኪ ሣጥኑ ውስጥ ማስገባትና ከመቀዝቀዣ በፊት ውሃ ወይም ብስኩት እንዲሸፍን ማድረግ ነው. አንድ ጊዜ በረዶ ከተደረገ, እቃዎቹን ወደ አየር ማነጣጠሪያ ቦርሳ አወጡ. ሾርባዎችን, ወጥመዶችን ወይም መጠጥዎችን ይጠቀሙ.

የባህር ቅልቅል እና የዘይት ቅባት በበረዶ ውስጥም ሊኖር ይችላል. የታሸቀ ዳላ በ 4 ወሩ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.

አዲስ የተክለ ቡና ሊደርቅ ይችላል. ቅጠሎችን ቀስ አድርገው ማጠብ, በወረቀት ፎጣዎች መታጠብ እና ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ ያድርጉ. ማቅለሚያ የጨው እና የሳሊ ቅጠሎች በጨው የጨው ጥልቀት , በአየር መዝጊያ መያዣ ውስጥ. በቀዝቃዛና በጨለማ ቦታ እስከ 6 ወር ድረስ ያስቀምጡ.

ባሲል በደረቃማ መልክ በቀላሉ ይገኛል, ነገር ግን በዱቄት ተክሎች ጣዕሙ ጋር ሊወዳደር አይችልም. የደረቀን ተክላ በሙቀት እና በብርሃን ውስጥ በቀዝቃዛና በጨቀማ ቦታ መቀመጥ አለበት. የደረቁ ቆንጆዎች በጣም ጥሩ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ሳይቀር በ 6 ወራቶች ውስጥ ያላቸውን ኃይል ማጣታቸውን ይጀምራሉ.

እርስዎ ሲገዙበት ለበርካታ ወራት ያህል ደረቅ ታንኳ መቆጣጠሪያዎ ላይ በቀላሉ ተቀምጦ እንደነበረ ያስታውሱ. ስለዚህ የቅበላ መጠን ካልተጠቀሙበት እና በፍጥነት ቢጓዙ ትንሽ ሂሳብ ለመግዛት ጥሩ ነው, ስለዚህ በፍጥነት እንዲጠቀሙበት ይመረጣል. በደረቀ, ባቄላ አብዛኛው ኃይሉ ይሟጠጣል.

ስለ ባሲል እና ባሲል አሠራር ተጨማሪ ስለ

• የመሰረት መምረጫ እና ማከማቻ
• ባሲሊዎች የማብሰል ምክሮች
• የባስል ታሪክ
•
• ባሲል የምግብ አዘገጃጀት

የመመገቢያ መጽሐፍት

•	የተክሎች ምግቦች እና የተጠበቁ ቅልቅል
•	The Herbfarm Cookbook
•	የጥንት ኢንሳይክሎፒዲያ ኦብልቸርስ እና ቅመማ ቅመሞች
•	የሸክላ እና የሄብ መጽሐፍ ቅዱስ
•	ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ