በሜክሲኮ ግሮሰሪ መደብር ውስጥ ምን አገኛለሁ?

ብዙ የሜክሲኮ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በማንኛውም የአሜሪካ የሱፐርማርኬት ውስጥ የተገኙ ትኩስ ስጋ, ምርቶችን, እና የእንስሳት እቃዎችን ይጠራሉ. ሌሎቹ ደግሞ ለአንድ ወይም ከዚያ በላይ ለሆኑ ንጥረ ነገሮች የአገሬው ተወላጅ የሆኑትን የሸቀጣሸቀጥ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን - ወይም ቢያንስ በዓለም አቀፍ ትላልቅ የገበያ አዳራሽ ውስጥ መጎብኘት ያስፈልጋል. ይህ ጽሑፍ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ የተለመዱትን አንዳንድ ምግቦች ለማስተዋወቅ ይረዳዎታል, ግን እርስዎ ምናልባት እርስዎም አታውቁ ይሆናል.

ከፈለጉ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ወደ ሜክሲኮ የሸቀጣሸቀጥ (እግር ኳስ የአንግሊሽ ምግብ ቤት) በሚቀጥለው ጉዞዎ ይህን ጽሑፍ ያትሙ እና ይዘውት ይጓዙ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ምን እንደሚመስሉ ለመሰማት እዚህ የተዘረዘሩትን አንዳንድ ነገሮች ይመልከቱ. ለወደፊቱ ለመሞከር የምትፈልጓቸውን ነገሮች ማስታወሻዎች ይያዙ. ከሁሉም በላይ, በሚቀጥለው ጊዜ በምግብ አሰራር ውስጥ የተዘረዘሩትን አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ሲያዩ, በዚያ ቦታ ከተሸጡ ዕቃዎች ጋር ስሜት እንዲሰማዎት ያድርጉ. ከሁሉም በላይ ብዙ አዲስና ጣፋጭ ድንቅ ነገሮችን ያገኛሉ!

• 01/05

  የምርት ክፍል

  በሜክሲኮ ግሮሰሪ ውስጥ ከየትኛውም ቦታ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ብዙ አትክልቶችና ፍራፍሬዎችን ታገኛለህ. ከሁሉም በላይ ካሮት, ድንች እና ፖም በአለም ውስጥ ይበላሉ. ለሚከተሉት ዝርዝር ነገሮች ትኩረት ይስጡ-

  እንደ ፖቦላኖ, ጃላፒኖ, ሱራኖ እና ቺላካ ቺልስ የመሳሰሉ ደጋቢ የቺል ገመዶች.

  የቲማቲሞስ ወይም የሜክሲኮ አረንጓዴ ቲማቲም . ከትንሽ ቲማቲሞች ጋር በቅርብ የተሳሰሩ ብቻ ናቸው, ይህ አረንጓዴ ጨው ለማዘጋጀት ይህ ንጥረ ነገር በጣም አስፈላጊ ነው.

  በተለይም እንደ ሜክሲካ አተር ወይም ዋይ ዋይ ፍሬዎች ተብለው የሚታወቁት ረጃጅም ፍራፍሬዎች ለስላሳ የሆኑ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለስላሳና ጣፋጭ የሜክሲኮ ምግብ

  ቺዮታስ , ሜክሲኮ ተወላጅ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ በእንግሊዘኛ ክሪስቶፌን, ሚሪሎቲን, ወይም የአትክልት ሌብስ ተብሎ ይጠራል. ሻይጦዎች በተደጋጋሚ በሜክሲኮ ሾርባዎች እና ስሎቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተለይ እድለኞች ከሆኑ, የቺዋሮስ ስርወዛትን , እምብዛም ያልተለመዱ ነገር ግን ምንም ጠቃሚ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን የሚሸጥበት የምግብ ክፍል ያገኛሉ.

  ጃክማዎች . ከብዙ አሥር ዓመታት በፊት በአብዛኞቹ አሜሪካኖች የማይታወቅ ጂካማ በቅርብ ዓመታት ተወዳጅነት አግኝቷል. ጥሬው በሳባዎች ውስጥ ይበላጫል, የተጣበመ ጠለፋው እና ለስላሳ ጣዕምዎ የማይበገር ያደርገዋል.

  Prickly pears . እነዚህ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በላያቸው ሲበሉ ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ አንድ አካል ናቸው.

  N ኦፒየል ብርጭቆዎች "ፓከሎች" ወይም ፓንላሎች , ከግላቶቹ ጋር (ወይም ሳያስቡ) ይዘው ወይም (ተስፋቸውን). እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች የተሸፈኑ ወይም የተቆራረጡ እና በሳላቶችና በቅጠሎች ውስጥ እንዲቀልቡ ይደረጋል.

  የአል ቬራ ተክል ትላልቅ ቅጠሎች . እነዚህ እንደ ውበት / መድኃኒት ንጥረነገሮች እንዲሁም ለስላሳ እና ለሌሎች ጤና-ተኮር ዝግጅቶች.

  ከባባዎች ጋር የሚዛመዱ ነገሮች, ነገር ግን በጣም ትልቅ እና ጥሬ አይበሉም. ሁልጊዜ የሚበሉት, በእንፋሎት የተጋለጡ ወይም ከመጋገዝ የተሠሩ ሲሆኑ በተለያዩ የካሪቢያን ምግቦች የተለመዱ ናቸው.

  Calabacita (የሜክሲኮ squash) , zልከኒኒ ( ትንሽ ብቻ) ወይም ረዥም ዓይነት ተመሳሳይነት ያለው ረዥም ደግነት ነው. ሁለቱም ቀላል አረንጓዴ ናቸው. በጣም ዕድለኛ ከሆንክ ገበያህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ለሽያጭ ያበጣጥራል . (እነዚህ በጣም የተበላሹ ናቸው, ስለዚህ እርስዎ በገበሬ ገበያ ያገኙትን ብቻ ያገኛሉ.)

  ትኩስ ዕፅዋት : ሲላንትሮ, ኤፖዛቴቴስ , ሃጃሳ santa , የአከርካሪ ቅጠሎች

  የጣፊቃ ፍራፍሬዎች : ፓፓይስ, ማንጎስ, ጓቫስ, ጉዋናባንያ (ጭፈራ), አናናስ, ሙሜ

  ደረቅ የበቆሎ ቅጠሎች (ቲማቲያን ስለማድረግ)

  የደረቁ የ hibiscus አበቦች ( የጃማይካ አጎዋ ፋሬሳን ለማድረግ )

• 02/05

  የታሸጉ ሸቀጦች

  የደረቁ የቺል ገመዶች እንደ አንቾ, ጁጋሎሎ, ቺፕልሌ, ፒኪን ወይም ሙጫቶ ቺል

  በዶቦ ቀገር ውስጥ እንደ ተኩስ ጃልፔኖስ ሙሉ በሙሉ ወይም በመቁሰል እና ቺፕሌት ፔፐር ውስጥ ያሉ የታሸጉ ቺፖች

  የሆርካታዎችን, የታማሪን መጠጥ , የ hibiscus ሻይ እና ሌሎች የአኻታዎችን ፋሬስ ስለ ማዘጋጀት ድብልቅ ድብልቅ ወይን,

  የተጣራ ሰልሳዎች, ወፍጮ እና ማብሰል . የተለመዱ ምርቶች Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  የበቆሎና የእህል ዱቄት

  Tostadas (የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄት)

  ጥቅም ላይ የሚውሉ ባቄላዎች (ተፈጥሯዊ) እና ባቄላዎች (ደረቅ, ያልተለመዱ) በተለያዩ ዘርፎች

  ማከላ , ታማሌ እና ሌሎች በቆሎ ላይ የተመሠረቱ ጥሩ ጣዕም ለማዘጋጀት ማሽካኒ ሀርሲ ፋሲካ ማቀነባበሪያ ይጠቀሳሉ. በጣም የተለመደው የሜክሲኮ ምርት ስም-መሲካ

  ረዥም የሩዝ ሩዝ , ይህ ዓይነቱ የሜክሲኮ ምግብ ማብሰያ አብዛኛውን ጊዜ ያገለግላል

  የዶሮ ቡሩን ኮሌሎች እና / ወይም ዱቄት . የተለመዱ ምርቶች: ኖር, ማጂጂ

  በተለያየ ቅርጽ የተሰሩ ትናንሽ ፓስታዎች ( ሳር ለማዘጋጀት). የተለመዱ ምርቶች: ላ ዘመናዊ, ሮማ, ባሪላ

  የፍራፍሬ ጭማቂዎች (ሳህኖች ወይም ሳጥኖች). ማንጎ, አናናብ ወይም የቫይቫ ጭማቂዎች ወይም "ነጋዴዎች" ይፈልጉ. የጋራ ምርት: ​​ጁምክስ.

  Marie biscuits እና ሌሎች ደረቅ ኩኪዎች . የተለመዱ ምርቶች: ሜታ, ቢምቦ, ላ ዘመናዊ, ማሪላላ.

  የተጣራ / የታሸጉ የባህር ቁልቋል . የተለመዱ ምርቶች: ላ ኮሴና, ሳን ማርኮስ, ዶንያ ማሪያ

  የጠረጴዛ ጣፋጭ ቸኮሌት , ይህም ለሞቅ ብላክ ቸኮሌት, አረም, ሞላ እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ቼኮሌት ይጠቀማል. በጥቅሉ ጣፋጭ ሲሆን ጣዕም ያለው ደግሞ ቅባት ነው. የተለመዱ ምርቶች: አቡታላ, አይባራ.

  የታሸገ የሜክሲኮ ግርኒ ( ፖዚሞል ስለማድረግ)

  የደረቁ ቅጠሎችንና ቅመማ ቅመሞችን - የቀሚን እንጨቶች, የደረቁ ኦሬጋኖ, የኩም ዘሮች, አኒስ, ሙሉ ክሩሶች

  Ate (የተከተፈ የፍራፍሬ ተክል) , በጣፋዎች ወይም በፕላስቲክ የተሸፈነ.

  ዘርን እና የታሸገ adobo-paste (ለምግብ አዘገጃጀት እንደ cochinito pibil)

  ጉረኖ ወይም የጌላታል ጣፋጭ ምግቦችን, ሾርባዎችን ለመስራት ድብልቦች ወይም ፖስታዎች

  የቫኒላ ምርኮችን . ዕድለኞች ከሆኑ እውነተኛ ጥራት ያለው የሜክሲኮ ቪናላ ቅንጣቶች ይገኙበታል. ካልቻሉ ግን በጣም ርካሽ የኤሚካኒን ዝርያዎች ብቻ ያገኛሉ, እነዚያን ምርምሮች እንኳ ሳይቀር ያስቸግርዎት .

  Piloncillo , ወይም ጠንካራ የሜክሲኮ ቡናማ ስኳር. ይህ በፓንላ, በ chancaca, raspadura, ወይም ታፓላ ዶክሲ የተሰኘ ስያሜ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ምናልባት በትላልቅ ወይም በትንንሹ ኮኖች ወይም በጥቅሉ የተቦረቦረ "ዳቦ" ሊሸጥ ይችላል.

  የተለያዩ የሜክሲኮ ከረሜላ , እርሳስ ለቺሊ ፔፐር የሚያካትቱ የተወሰኑ አይነቶች.

• 03/05

  የማቀዝቀዣ እና የማቀዝቀዣዎች

  የሜክሲኮ አይጫዎች እና ክሬሞች . የተለመዱ ምርቶች: ካሲክ, ፉድ, ላላ, ሱፐርሞ, ኦኤል,

  ሜክሲኮ ቾርዞ . የተለመዱ ምርቶች Fud, Olé, Cacique

  የሜክሲኮ ለስላሳ መጠጦች በጡጦዎች ወይም በምግብ ሳጥኖች. ታማማርን, ዋንቫ ወይም ሌሎች ጣዕም የመጠጥ ዓይነቶች እንዲሁም ታዋቂው የአልኮል መጠጥ ያልሆነ ሱሪ ሶዳ ይፈልጉ. የተለመዱ ምርቶች: Jarritos, Señarian, Peñafiel, Mundet

  በትራክማዎች እና በሌሎች የደቡባዊ ሜክሲኮዎች እንደሚሰራው እንደ ተክሎች ሁሉ የታንዛን ቅጠሎች ይጠቀማሉ .

  የታቀቀ ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች , የበሰለ የበዓል ፍጫዊ ፍሬዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋለውን የፍራፍሬ ድብልሶችን ጨምሮ .

  ትኩስ-ስኳር ያሰቃቀለ ድ?

• 04/05

  የተዘጋጁ የምግብ ጉዳዮች

  Chicharrones (የአሳማ ሥጋ, ጥቁሮ የአሳማ ሥጋ)

  ካርኒታስ (ጥቁር ቀንድ, የአሳማ ሥጋ ቅርጫቶች, በሌሎቹ የስፓንኛ ተናጋሪ ሀገራት ውስጥ ቻርቻሮን የሚባሉ )

  ብዙውን ጊዜ የተለያየ ዓይነት ማለትም ኮንቺታስ, ፖልቮኖኖች, ብላክካንስ እና ቡንዞሎስ

• 05/05

  ምግብ ያልሆኑ እቃዎች

  አንዳንድ ጊዜ ከሸክላ የተሠሩ እና አብዛኛውን ጊዜ በባህላዊ ንድፎች የተጌጡ የሸክላዎችና የምግብ ዕቃዎች .

  የሜክሲኮ የምግብ ማብሰያ እና ማቀላጠፊያ መሳሪያዎች, እንደ ዱላ ማተሚያዎች, ኮርሶች, የእንጨት እና የብረት ዕቃዎች, የሉላ ቅርጫት እና የሎሚ ጭማቂዎች.

  ሎንግሪ ይበልጥ ደስ የሚልና አስደሳች የሆነ የቢንጎ ጨዋታ አሻሽል ነው.

  የድምፅ ቅርፅ ያላቸው ሻማዎች በሃይማኖታዊ የሥነ ጥበብ ስራዎች ላይ.