ይህ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ክሬን የሚጣበጥ በቆሎ በተፈጥሮው ጣፋጭና ጣፋጭ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ ከተሰነጣጣው በቆሎ ከቅጣቶቹ , ቅቤ, ግማሽ ተኩል , እና በቀላል አመጋገቦች የተጣበቀ ነው. የበቆሎ በጣም በጣም አረንጓዴ ከሆነ, ዘንቢል ስኳርዎን መዝለል ይችላሉ -ይፈልጉ አያስፈልግም.
ይህ የቅንጦት አይነት በቆሎ ጣፋጭ ምግብ ነው, ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ነው. ከተጠበበ በቆሎ ጋር የሚደረገውን ነገር የሚፈልጉ ከሆነ, ይሞክሩት - ቤተሰብዎ ይወደዋል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ትኩስ በቆሎ
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- 3 ኩንታል ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ኩንታል ውሃ በ 1 ኩንታል የተዘጋጀ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አፈር ጥቁር ፔሮ
- 3/4 ስኒ ወይም ግማሽ ተኩል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የበቆሎ ጆሮዎችንና ጥራሮችን ከቆሎ ጆሮዎ ያስወግዱ እና በደንብ ያሽጉ. ጠፍጣፋ ለመጨረስ ከእያንዳንዱ ጫፍ ጫፍ አንድ ኢንች ወይም ከዚያ በላይ ቆርጠው ይቁረጡ. በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ በጆሮው ላይ ጆሮውን ይቁሙና, ባልደረቁ ቢላዋ, ወደታች በበርካታ ረድፎች ይቁረጡ. ከመጠን በላይ ቅርብ አይሁኑ. የበቆሎ ዘሮችን ከ 3/4 ኛ መንገድ ድረስ መቁረጥ. አንድ ጊዜ ጥሬው ከጎማው ከተቆረጠ በኋላ "ወተ" እና ቧንቧን ለመያዝ በዱላውን በዱላ ይጩኽ.
- ትንሽ ቅቤ በትንሽ ሙቀት መካከል ባለው ቅቤ ላይ ቅቤ ቀዝቃዛ. በቆሎና ፈሳሽ, 3 በሾርባ ውኃና ስኳር መጨመር. የበቆሎ ዝናም እስከሚሆን ድረስ ያብሱ, ይሙቱ. በዱቄት እና በውሃ ቅይጥ, በጨው እና በርቶ ውስጥ በደንብ ማዋሃድ. ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ.
- ቀስ በቀስ ወተቱን በማከል በየጊዜው ይነሳል. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል የሚቆይ ያብሱ. ድብልቁን እስኪቀልቅ አታድርግ.
ጠቃሚ ምክሮች
ትኩስ የበቆሎው በጣም ጣፋጭና በጣም ጣዕም ያለው ሲሆን በዲና ውስጥ ዝቅተኛ ይሆናል. በክፍል ውስጥ ሙቀት ለጥቂት ሰዓቶች ትልቅ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል. ምርቱን (ወይም ከአከባቢው ገበሬ የገበያው ገበያ መግዛት) ከተመረጡ በኋላ አረንጓዴውን ጥራጥሬን ወዲያውኑ መጠቀም የማይችሉ ከሆነ, በሚቀዘቅዙበት ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ. እንቁላሎቹ ከተወገዱ, ለአንድ ደቂቃ ወይም ሁለት ጊዜ በቆሎው ላይ በቆሎ መቦረሽ እና ለሶስት ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሙቀቱ ከስኳር ወደ ጥራጥሬነት ይመራዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 276 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 31 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 39 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |