የተጠበሰ እና የተቃጠለ የተጠበሰ ስጋ ጣፋጭ ምግቦች
እንደ ጥንቸል ጨው, ቀይ የሸክላ ቅዝቃዜ ቅቤ እና ሌሎችም በባህላዊ ሽክሌት ላይ የተመሰረቱ እነዚህ ተወዳጅ ተክሎች ከሥጋና ጣፋጭ ምግቦች, ስጋ ጣፋጭ ምግቦች እና ስጋዎች ጋር በስጋ እና የሸክላ ስጋዎች ሊቀርቡ ይችላሉ.
01 ቀን 10
የምግብ ሳዝቴስ ሬዲ ሬዲዳዊት ጎን / ጌቲ ት ምስሎች ይህ ዓይነተኛ የዱር እንስሳ ማስቀመጫ በቆራ የተሰየመ ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ ሁሉንም የተጠበሱ ወይም የተጠበቁ የስጋ ቁሳቁሶችን ማዘጋጀት ይቻላል. ከተፈገዘ የእንጉዳይ እንጉዳዮች , ካስማዎች እና የሸክላ ግማጭ የተሰራ ነው.
02/10
ቀይ የወይን ጠጅ መቀነስማርች ዴ ቪን (የፈረንሣይቱን ለ "ነዳጅ ነጋዴ" የፈረንሳይኛ) ፈሳሽ ቀይ ወይን ጠጅ በመቀጣጠፍ የተከተፈ ጨው ነው. ለሥጋና ጣፋጭ ምግቦች የሚሆን ሌላ አመቻች.
03/10
ሮዝ ካስ ሪሴፕሮበርት ("ro-BAIR" ተብሎ የሚጠራው) ፈሳሽ በሽንኩርት, በሰናር እና በሆድ ወይን የተሸፈነ ጨው ነው. የሳቅ ሮበርት በማንኛውም ዓይነት ስጋ ጋር ሊቀርብ ይችላል, ነገር ግን በተለይ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ነው.
04/10
ካክኔሬይ ካሲጅ ሬሴፕለስላሳ የአሳማ ስጋዎች ሌላ ግሩም ጣዕም, ካክኔሬ ማስስስ በመሠረቱ ከቆሎ ጫካዎች ጋር የተጣበቀ የሮበር ባቄላ ነው .
05/10
ሊዮኔዝ የቀዘቀዘ ሬዲበጥንታዊ ምግቦች ውስጥ ማንኛውም "ልይኔዝ" የሚባል ነገር አለ. ስለዚህ Lyonnaise Sauce በቀይ የበቀለው ሽንኩርት እና ነጭ የወይን ወይን ኮምጣ ላይ የተሸፈነ ጣዕም ነው. ከተጠበሱ እርሾዎች, የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና ሌላው ቀርቶ የዶሮ እርባታዎችን እንኳን ሳይቀር በጥንቃቄ ይቀመጣል.
06/10
Bercy የዝናም ምግብከፓሪስ ምስራቅ አውራጃ የሚል ስያሜ የተሰጠው የቤርሲ ኩክ ስሪት ለሥጋና ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ መጠጥ ነው. ከላይ ከተጠቀሰው የቀይ ወይን ጠጅ ቅቤ ጋር ተመሳሳይ ነው, ቀይ ብቻ ሳይሆን ነጭ ወይን በመቀነስ ነው.
07/10
ሻሰሪ የምግብ መቀጫ ምግብለ "አዳኝ" ከሚለው የፈረንሳይኛ ቃል የመጣው ቾይስ ቂስ ከቬንሽን, ጥንቸል እና ሌሎች የጨዋታ ስጋዎች ጋር ይቀርባል. ከተጠበቀው የእንጉዳይ እንጉዳይ እና ካሳ እና ነጭ ወይን ጠጅ ጋር ይሠራል.
08/10
ቤርኔሽን የሱቅ ምግብቤርናኒስ ሾጣጣ , ታርገን እና የተቀበሩ ጥቁር አተር ጣጣዎች ያሉት ሀብታ, ቅቤ, መዓዛ ያለው ኩስን ነው. ቤርናኔስ በተለምዶ የተጠበሰ ሸክም ያገለግላል.
09/10
ማድራራ የቀዕመ-ፍሪቼየማድራይ ኩስ (Madeira Sauce) የሚዘጋጀው የማዳመሪያን ወይን በመሠረታዊ ማዕድ ላይ በመጨመር ነው. የማድራን ኩይ በሾርባ እና ጣፋጭ ምግቦች ምርጥ ነው.
10 10
ፖርት ወይን ጠጅ ሬዲ ሬዲከተለያዩ የተጠበሱ ስጋዎች ጋር የሚደነቅ ሌላ ምንጣፍ, ፖርት ዋይን ሰሪ የተሰራዉ የዉስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ነው .