በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ ባይተገበሩም ፖርት ከመሆናቸውም በላይ በብሪታንያ መጠጥ ነው. አብዛኛው ታዋቂ ምርቶች በመጀመሪያዎቹ የብሪታንያ ባለቤቶች ነበሩ, እና አንዳንድ ዋና አምራቾች አሁንም ናቸው. ከ 17 ኛው መቶ ዘመን ጀምሮ ወደ ፖርቱጋል በመጠጣቱ ምክንያት ሀገሪቷ አብዛኛዎቹ ሀገሮች አሁንም በዓመት አንድ ወይም ሁለት ጠርሙስ ብቻ ይገዛሉ - አብዛኛውን ጊዜ በገና
የወደብ የመጣው ከየት ነው
ወይን ጠጅ በፖርቱጋል ውስጥ በዶዉድ ሸለቆ ውስጥ ከሚገኙት እጅግ ረዣዥም የተራራ ሰንሰለቶች የሚወጣ ሲሆን ስሙም በዶዉሮ ወንዝ ላይ ከሚገኘው ኦፓቶ ይባላል.
የቪላ ኖቫ ደዋይ ወጣ ተብሎ የሚንሸራሸረው ከተማ ዳርቻ ኦፕርቶ በተባለችው ደቡባዊ ድንበር አቅራቢያ ወደ ፖርት ገቡ. ገኢ በሚባለው ጠባብ ጎዳናዎች ላይ የተመሰረተው ከ 50 በላይ የሽያጭ ኩባንያዎች በፓርኩ ቫይረሶች የተሞላ ነው. አብዛኛው የአለም የፓሪም አቅርቦትን በብስጭት እና በማዋሃድ ይካሄዳል.
የፖርት ፓይለት ታሪክ
ፖርቱ መቼ እንደምናውቀው መቼም በትክክል አይመጣም. በንደሪል ውስጥ በ 1678 በሊቨርፑል ውስጥ የሚገኝ አንድ የወይን ጠጅ ነጋዴ ሲሆን ልጆቹንም ወደ ፖርቱጋል የወይቁን ምንጭ ለማግኘት ወደ ፖርቱጋል ይልካሉ. በዱሮ ሸለቆ ውስጥ ላሜጎ ወደሚገኝ ገዳም ደረሱ. አንድ አስቀያሚ የጣዕም ወይን ከሚያስገቡበት ጊዜ ይልቅ በማስታዉት ወቅት ወደ ወይን ጠጅ በርሜል እየጨመረ ነበር. በየትኛውም ሁኔታ ላይ በ 1700 ዎቹ ወይም በ 1700 ዓመታት መገባደጃ ላይ, አንድ ሰው ወይን ጥሬው, ጣዕሙ እና ጥንካሬው እያለ የፍየል ማጣጣሚያውን በብሪም ማቆም የሚለውን ሐሳብ መጣ.
ፖርት እና ምግብ
ወደብ እንደ ተለጣጠሉ, እንደ ጥርስ ወይንም የምግብ አጀንዳ ተከትሎ በመደበኛነት ወደብ ይሠራበታል.
ይሁን እንጂ በጣም የተጋነነ ነው. ከምግብ ጋር በማዛመድ እንደ ማንኛውም ሌላ ወይን ይመስል.
ዘግይቶ የታሸገ የሸክላ ማረፊያ (LBV) ወይም የ 10-ዓመት ታንዲ እንደ ዝንጀሮ, ጎሽ, ወፍራም እና ጅግራ ያሉ የጨዋማ ምግቦች.
የ 20 ዓመት እድሜ ያለው ታንዲ ፑቶን ከፋይ ግሬስ ጋር ያዝናኑ እና ቡና እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ከሚገኙ ምግቦች ጋር ጥሩ ናቸው.
ሰማያዊ ግጥሚያ ላይ በፍሬቤሪስ, በራሪ እጽዋት, የቼሪስ እና የሬቸር እቃዎች, በገና ኬክ ወይም በ https://www.thespruce.com/easy-traditional-mince-pie-recipe-435108 ላይ የተመሠረተ ሰማያዊ እና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በጣም ጣፋጭ ነው.
ምርጥ እና በጣም ክላሲካል ጥምረት በጥሩ ጥራት ያለው ስቲልተን ያገለገለ ነጋዴ ሲሆን በተጨማሪም ሰማያዊ ቺዝ ወይም ኮዳዴር, ግሉካስተር ወይም ግትር ፓምሴሳ የተባለ የእርሻ ጣብያ ነው. የገና የቼዝ ቦርሳ ከጎን ያለ የጣዕም ጠርሙስ አይሰራም.
የበቆሎ, የከዋክብት, የኬሚካል እና የአሳማ ሥጋዎች ሁሉ በፖርት ላይ ምርጡን ያመጣሉ.
በተጨማሪም ወደቡ በእራሱ ትንሽ ጠርሙስ ወይንም እራት ከተበላሸ በኋላ የሻይ ማንኪያ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ ለጾም መጠጥ የወይን ጠጅ አይደለም. ዘና ለማለት, ለመዝናናት እና ለወዳጆቹ ጓደኞች ያቀርባል.
የፖርት ጎን
ነጭ በጥቁር ብርሀን, በተጣበቀ በረዶ, በጣጭ ውሃ, በጨው የተጣራ እምብርት እና የሊም ሽርሽር በከፍተኛ ጥቁር ያገለግላል.
ሩቢ ቀለል ያለ, ወጣት እና ፍሬን ለመጠጥ, ለቃጠሎዎች ወይም ለማብሰያ ጊዜ ያገለገሉ ምርጥ.
ታዊይ ባሬል / የነዳጅ ሮፒ ወደብ. እርጅና ቀለሙ ከቀለም ሐምራዊ እስከ ቡናማ ቀለም ይቀየራል. በዕድሜ የገፋ አውሮፕላን ለ 10, ለ 20, ለ 30 ወይንም ለ 40 አመቶች ሊኖሩ ይችላሉ.
በአንድ አንሜቴ አንጋፋ የወር አበበ
LBV- የቆየ የታሸገ ሸብርት ከአንድ ዓመት በኋላ በአጨዳ ላይ ከአራት እስከ ስድስት ዓመት ያርፋል .
በወደፊቅ ወደብ ንድፍ ለመኖር ተብሎ የተነደፈ ቢሆንም በጣም ዘግይተው ጥቅም ላይ ውሏል.
ነጠላ ዊንዶ ከተወሰኑ ንብረቶች (quinta) የተሰራ. ነጠላ Quንታን እንደ ተለመደው ወደብ ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይሠራል.
የተጣራ የበርካታ አመታት ቅልቅል, ታዳጊ ወጣቶችን እና እንደ አንድ የወቅሪት ወደብ ያድጋል .
የወይራ ፍሬ አንድ መከር ከሚመጡት ምርጥ የወይን ተክል የተሰራ ጥሩው ወይን ነው. ከመጠን በላይ በእንጨት ለሁለት ዓመታት በእድሜ አረፉ, እነዚህ ቫይሶች ረዘም ላለ ጊዜ (20 እና 60 ዓመታት) ቀስ ብለው ይገነባሉ እናም ሁልጊዜ መቆየት ያለባቸው ከፍተኛ የሆነ አመድ ወይም "ፍሳሾችን" ይፈጥራሉ.
ፓርት አገልግሎት መስጠት
ወደብ ሁሉ እንደ ማንኛውም ጥሩ ወይን. በ 55-65 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይከማቹ, በጎን በኩል ይቀመጡ, ስለዚህ ቡሽ አይደርቅም.
አሮጌና ጠርሙሶች በእንጨት የተሸከሙት የእንጨት ጣዕም ወይንም ቫንቴሪያዎች በአብዛኛው በአስደሳች የሙቀት መጠን (64 ° ወደ 68 ° ፋ) ያገለግላሉ.
ልዩ ታር የተተከለው, ረዥም ስዊዲ እና አሮጌ ታንዬ ወደብ በበጋው የአየር ሁኔታ ውስጥ ትንሽ ቅዝቃዜ አገልግሎት ሊሰጥ ይችላል. ትንሽ በትንሹ እንዲቀስል ጠርሙን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 45 ደቂቃ እስከ አንድ ሰአት ያስቀምጡ.
ወደብ ማስወጣት ወደብ
አንድ የወቅቱ ወደብ መበስበስ ያስፈልገዋል. ከመዘጋቱ በፊት ወደብ የታችኛው ክፍል ወደ ታች እንዲሰራጭ ጊዜ እንዲፈጅ ወደብ ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት መቆየት ይኖርበታል. ቡሩን በጥሩ ሁኔታ ያስወግዱ. የቆዩ ቢጫዎች መበላሸት ይጀምራሉ. ይሄ መከሰት ካለ, እየታሸጉ እያለ ወይኑን ማጣት.
ወደብድሩ መቀየር አስቸጋሪ አይደለም. መጽሃፍ ዘላቂ እጅ እና ጥሩ ዓይን ብቻ ነው የሚያስፈልገው. በአንድ ተከታታይ ፈሰሽ ውስጥ ወይን ጠጅ መቀነስ. ንጣፉ በአንገቱ አንገት ላይ መታየት ሲጀምር ቀኑን መፈስ እና የተረፈውን ወደብ መተው አቁሙ.
ለፖርት ፖርትራል ምርጥ
የመብራት እና የመጠጥ ተሞክሮን ለመጨመር የፖርት ሃውራን በፍላጎት ለመንደፍ እና በትክክል ለማቅረብ በጣም ጥሩው መስታወት. ከላይ ከትልቅ ክፍተቶች ጋር የተመለከቱት ምስቦች ከመጠን በላይ አየር ውስጥ እንዲገባ ያደርጋሉ እና ልክ እንደ መጀመሪያው የፖርት ፓን ዱክ አልኮሆልን ከፍ በማድረግ የፍራፍሬ አካላትን ያጣሉ. ጠባብ ጠርዞች ያላቸው ብርጭቆዎች በቂ ብር አየር እንዲገባ አይፈቅዱም. በተለምዶ ወደብ ላይ መያዣ (glass port glass) ከ 5 ወይም 6 አውንስስ ባትሪ ከተለመደው ነጭ ወይን ጠጅ ይበልጣል. ለተገቢው ጣዕም እና ወይን አድናቆት ለመስጠት የኡፕ ቅርጽ ያለው የሳሉ ቅርጽ ያለው ስስ ላት መጠቀም ጥሩ ነው.