ከፓሪስ ምስራቅ አውራጃ የሚል ስያሜ የተሰጠው የቤርሲ ኩክ ስሪት ለሥጋና ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ መጠጥ ነው. የተገነባው ጥቁር ወይን ጠጅ በመቀነጣጥል እና በመቀጠልም በመጥለቅለቅ ነው .
ማስታወሻ: ቤርች ተብሎ የሚጠራ ሌላ ካሳ አለ, ነገር ግን የሚቀመጠው ከዓይነቱ አይቀልክ ይልቅ ከመሰረታዊ ዓሣ ቬልቴቴ ነው , ስለሆነም ከዓሳና ከባህር የተጠበሰ ምግቦች ያገለግላል . በርሳይ አስቀያሚ ምግቦችን 1 ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጫማ
- demmi-glace
- 1/4 አፁም ወይን ጠጅ
- 2 ሰሃን ቂጣዎች (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርድ የተጣፈለ የበቀለ ዳቦ ውስጥ, ወይኑን እና ኮርቶችን ያጣምሩ. ሙቀቱ እስኪቀላቀለ ድረስ ሙቀቱን በመቀነስ ሙቀቱን በመቀነስ ፈሳሹን እስከ ሦስት አራ አራተኛ ድረስ እስኪቀንስ ድረስ ይሞቁ.
- ግማሽ-ግጭትን, ከዚያም ዝቅተኛውን ሙቀት ወደ ማሞቂያ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀንሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 21 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |