መካከለኛ-አልጋን ከመጠን በላይ ማድረግ ብዙ ደረጃዎች ናቸው
በዴሚ-አይስ የተሸፈነ ስጋ እና ጣፋጭ ምግቦች ለማቅረብ የመጨረሻው ጥልቀት ያለው, ጥልቀት ያለው, ቡናማጣጣ ኩበት ነው, እና ከብልሽቱ ስነ-ጥበባት ሐውልቶች ውስጥ አንዱ ነው.
ግን ስለ አንድ ነገር እንነጋገርበታለን-ምናልባት እርስዎም በምንም አያደርጉትም ማለት ነው .
በሕይወትዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ውስጥ ማድረግ የለብዎትም. የእንስሳት ወይም የአጥንት አጥንት ወደ ሚለቀቀ, ለሀብታም, ጣዕም ያለው መጠጥ ወደ ማቀነባበሪያ ሂደቱ ፍላጎት ካሎት ስራውን እንዲያደርጉ እንመክራለን.
ነገር ግን በእውነቱ ከሆነ, ለቤት ሰራተኛ እራት ጠረጴዛ ላይ ለመብላት እየሞከረ, በጣም ብዙ ደረጃዎች ነው.
- ከሜሬፔሲስ እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ አጥንት.
- አጥንቶችን እና ሙራንሲዮስን በቅዝቃዜ ውሃ ይሸፍኑ እና ለ 6 ሰዓቶች ያቀልሉት.
- በቆርቆሮ ክር እና ቀዝቃዛዎች የተገኙትን እቃዎች ይቆጣጠሩ.
- ቀይ ሽንኩርት ለመሥራት ተጨማሪ ዱላ ይለፉ እና ከዚያም ዱቄት ይጨምሩ.
- በትረ
- ለአንድ ሰዓት ያህል ቀዝቅዝ.
- በሸሚዝ ክር ላይ ይወቁ እና የፈጣኑ ስኳር ፈሳሽ ያቀዘቅዛሉ .
- አሁን ደግሞ ምንጣሬን ብዙ ክምችቶችን ያዋህዱት.
- በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ይቅጠሩ.
- በሸክላ ክር መጭመቅ.
እምስ-ግማሽ ነው. እና ለሁለት ቀናት ብቻ ነው የወሰደው.
ልዩ ድግስ ለማዘጋጀት እቅድ ካወጣህ, አጥንትን አጥንት በሚሞላ ድስት ላይ ከግማሽ ቀን በላይ በመብላት ጊዜህን ለመንከባከብ የተሻለ ነገር ሊኖርህ ይችላል.
ይህ ማለት ግን በቆርቆሮዎ ቆንጆ ጣዕም ለማቅረብ በሚፈልጉበት ጊዜ እነዚህን ቡናማ ቀለም ያላቸው ድብልቆች መጠቀም ያስፈልጋል ማለት አይደለም.
"ይሄን ፈጥሬአለሁ" እና ቀጥ ያለ ፊት እንድኖርዎት እንዲችሉ "እግር ኳስ" ሲያደርጉ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ጥቂት አቋራጮች አሉ.
የዲሚ-ግሬስ አቋራጮች
ሊወስዱት የሚችሉት ምርጥ አቋራጭ የራስዎን አክሲዮን ለመስራት እና ጥሩ ጥራት ያለው ሱቅ ለመግዛት መዝለል ነው.
የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን በተመለከተ, ስለ ቡናማ ክምችት ሳይሆን የባህላዊ ቅመማ ቅባት እናደርጋለን, ምክንያቱም ተመሳሳይ የአሰራር ዘዴ ከቦን አጥንቶች, ከላምቦቹ, ከአጥንት አጥንት ወይም ከሌላ ነገር ለማከማቸት ስለሚውሉ ነው.
በመደብሩ ውስጥ ግን አብዛኛውን የሚፈልጉት የከብት እቃዎች ናቸው.
ግብዓቶችን ይመልከቱ. የ MSG (ወይም በስም በስሙ የተሰየመዋቸውን አንድ ) የያዘ ማንኛውንም ነገር አይገዙ, እና በትክክል ከተቀመጠው ሶዲየም, ጨው ጨው ወይም ጨው ጨው ያለበትን ዓይነት ይምረጡ.
ለዚህ ምክንያቱ ጨውን የሚወስዱትን ጥራጥሬ መቀነስ ነው. የተጠናቀቀው የዲፕስ-ኩልል በጣም ጨው እንዲሆን አትፈልግም.
ምናልባትም የመጨረሻው አቋራጭ የ "half-ice" መሠረት ወይም ግምት ይደረጋል. እነኚህ ምርቶች ውሃን በመጨመር መለወጥ የሚያስፈልጋቸው አይነት የጨርቅ አይነቶች ናቸው. እንደ እንጉዳይ ወይም ቀይ ወይን ጠጅ በኩሽ ማቀዝቀዣዎች ላይ በመመርኮዝ በሁለተኛ ደረጃ ፋሲካ የምትሠሩ ከሆነ ጥሩ ነው. ግን በራሳቸው ላይ ጥቅም ላይ ማዋል መልካም ነው. በጣም አጭር ከሆነ እና በመመገብ ጥሩ መዓዛን ማገዝ ትፈልጋላችሁ, እንነጋገራለን እንበል.
አንድ ሙከራ ለማድረግ ሞክርን? ለ demi-glace የአቋራጭ የአሰራር ዘዴ ይኸውና.