የኩላኬይስ ምንጣፍ በቀይ የበቀለው ቀይ ሽንኩርት, ሰናፍጭ, ነጭ ወይን ጠጅና የተጠበቁ በቆሎ ጣፋጮች የተሸፈነ ጨው ነው . ይህ ኩስ የተሸሸሸዉ የአሳማ ሥጋ እና ሌሎች የስጋ ቁሳቁሶች ጋር አብሮ ተገኝቷል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሩብ
- ጭማሬ
- ½ ኩባያ ቀይ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 ኩንታል ቅቤ
- 1 ኩባያ ጥቁር ወይን
- 2 የሻይ ማንኪያ ሶሊ እርጥብ
- ½ ሻሻ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ የሊሙስ ጭማቂ
- ¼ ኩባያ በቆሎ ጫካዎች (የተቆረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሳህን, የስኳር እና የሎሚ ጭማቂን ያዋህዱ , እና ስኳሩ እስኪፈስ ድረስ ያዋጉሩ.
- በብርድ የተሸፈነ የበቀለ ዳቦ ውስጥ ቅቤን ቀዝቅጠው እስከ ሽርሽር እና ነጣ ያለ ቀይ ሽንኩርት ማብሰል, ነገር ግን ቡናማ አይቀይራቸው.
- ፈሳሹ እስኪጨርስ ድረስ ወይኑን አክል, ሙቀቱን እስኪቀንስ ድረስ, ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ እና ፈሳሽ በሁለት-ሦስተኛ መጠን እስኪቀንስ ድረስ ማፍሰጡን ቀጥል.
- ግማሽ-ግጭትን, ከዚያም ዝቅተኛውን ሙቀት ወደ ማሞቂያ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀንሱ.
- በመሳሪያ መቆጣጠሪያዎች ላይ ይጥረጉ, የሰናፍጩን እና የስኳር-ሎሚ ድብልቅን ይጨምሩ. ከተቆረጠ ጣዕመ መጥመቂያ ጋር ይቅበሱ እና ወዲያውኑ ያገኟቸው.